ふすま粒状化。ライ麦と小麦、どちらのふすまがより有用ですか。料理におけるライ麦ふすま

今、健康的な食生活がトレンドになっています。店や薬局の棚には、小麦を含むさまざまな穀物のふすまが入った袋がよく売られています。彼らは何ですか？私たちの体にとってそれらの価値は何でしょうか？ふすまは穀物の加工過程で得られます。そして、それらが利益をもたらすかどうかは、その製造方法に依存することが判明した。

シリアルの穀物は食べられるだけでなく、見た目にも楽しめるように、硬い殻から外して前処理されます。実はこの殻のことを「ブラン」といいます。さらに、これには穀物の殻や、穀物を洗浄した後に残る最小の塵も含まれます。

しかし、穀物自体は、最も貴重な栄養価をほぼ 90% 奪われています。精製された穀物から小麦粉やシリアルが得られますが、製品の味は著しく改善されますが、私たちの体にはまったく役立ちません。そのような小麦粉からのパンは美しくて素晴らしいものになりますが、それに対する過度の熱意だけが腸や心臓の病気を引き起こす可能性があり、肥満はもちろんのこと、糖尿病やアテローム性動脈硬化症を伴います。

穀物が脱脳されると、有用な栄養素のほぼ 90% が失われます。

ふすまのパッケージには「押し出し」という表記がよく見られます。これは何を意味するのでしょうか？

押し出しとは、穴を通して塊を押し出し、特定の形状を与えることです。これは、コールドとホットの 2 つの方法で行われます。

押し出し成形後、ふすまの乾燥塊は次のような形になります。

熱間押出プロセスでは、加工温度は約 120 °C です。しかし、ほとんどのビタミンはこの温度では死んでしまいます。良いニュースは、ふすまの場合、押し出しは長くは続かず、栄養素の大部分が崩壊する時間がないということです。しかし微生物は死滅するため、化学保存料を使用せずに製品をより長く保存できるようになります。これは間違いなくプラスです。熱間押出成形のもう 1 つの利点は、アミノ酸を消化しやすくすることです。しかし、欠点もあります。この技術では、炭水化物を含むタンパク質はより単純な形に分解され、繊維とデンプンは糖に分解されます。その結果、私たちの体はより多くのカロリーを受け取り、繊維から得られる恩恵は少なくなります。

冷間押出プロセスでは、ふすまはもっぱら機械的な変化を受けます。したがって、製品への害は最小限であり、すべての有用な物質がその中に保存されますが、同時に、私たちにとって役に立たない真菌や細菌は生き残ることになり、これはマイナスです。

ぬかには人体に欠かせない物質が大量に含まれています。タンパク質、脂肪、炭水化物に加えて、マクロ要素と微量元素、ビタミンが豊富に含まれています。しかし、この製品は、それに含まれる繊維と粗い繊維に特に価値があります。

禁忌がない場合、ふすまは多くの理由で役立ちます。特に次のような理由があります。

新陳代謝を活性化します。
消化、心筋の働きを正常化します。
血管の弾力性を改善します。
～に有益な効果がある神経系;
肌を滑らかで弾力性があり、髪と爪を強くて光沢のあるものにします。
毒素やスラグを除去します。
腫瘍の発症を防ぐ。
視力を改善する。
血糖値の上昇を遅らせる。
強化する免疫系;
肥満を防ぎます。

ライ麦と小麦、どちらのふすまがより有用か

ライ麦と小麦、どちらのふすまがより有用ですか? この質問に答えるには、化学組成に注目する価値があります。

表：小麦ふすまとライ麦ふすまの化学組成の比較

表からわかるように、小麦ふすまとライ麦ふすまには粗大食物繊維が同量含まれており、どちらを使用しても減量には大差はありません。

ライ麦ふすまには、より多くの繊維と貴重な微量元素が含まれています。しかし、小麦ふすまには次のような多くの利点があります。

強力なコレステロール低下剤であるナイアシン（ニコチン酸とも呼ばれます）が5倍。
健康な歯と骨を維持するリンが 3 倍多く、筋肉の活動に有益な効果をもたらします。
体内で最も重要なミネラルであるカリウムが大幅に増加し、水と塩のバランス、心臓と血管の働きを調節します。消化、神経系、筋肉の機能をサポートします。過剰なナトリウムを除去し、正常化に貢献します血圧そして脳への血液供給を改善します。

これまでふすまを使用したことがない人は、腸への影響がはるかに穏やかであるため、小麦から始めることをお勧めします。

小麦ふすまの利点は何ですか

女性がふすまの摂取が禁止されている付随疾患を持っていない場合、妊娠中や授乳中であっても、ふすまを適切に摂取することで健康にプラスの影響を及ぼします。

小麦ふすまはビタミンB群、多価不飽和脂肪酸の単なる貯蔵庫です脂肪酸オメガ3とオメガ6は、女性ホルモンのエストロゲンの量を正常化することができ、その過剰は乳腺症、子宮内膜症、子宮筋腫、乳がんなどの「女性」の病気を引き起こします。

小麦ふすまを定期的に摂取する男性は、前立腺疾患やインポテンスになるリスクがはるかに低くなります。彼らはより長い活発な性生活を持っています。

ふすまは子供の体にも良い影響を与えます。主な便利なプロパティは次のとおりです。

便秘による腸の運動性の増加。
クレンジング子供の体アレルゲンや毒素から;
深刻な運動を経験していない若者を含む、青少年の過体重との闘い。これは、最小限のふすまでも満腹感を引き起こし、食欲を低下させるためです。
胆汁分泌促進作用があるため、胆嚢炎や膵炎の予防に使用されます。
免疫力の強化;
腸内細菌叢の修復。

動画：ぬかの選び方、保存方法、食べ方

禁忌

誰もがふすまの恩恵を受けるわけではありません。大人も子供も、次のような症状に苦しんでいる場合は、ふすまを摂取すべきではありません。

胃炎;
胃十二指腸炎。
膵炎;
急性大腸炎。
穀類植物のタンパク質に対するアレルギー。
急性期の胃潰瘍または十二指腸潰瘍。
腹部癒着;
肝炎。

また、治療中は薬ふすまには吸着特性があるため、しばらくの間はやめてみる価値があります。ふすまは毒素と一緒に体から薬物を除去してくれるからです。薬を服用した後、少なくとも6時間以内にふすまを摂取することが許可されています。

医師と相談した上で、病気の急性期が過ぎた後にのみふすまの摂取を再開できます。最小投与量から始める必要があります。それらは主治医によって選択される必要があります。

健康な人が製品を摂取する際の基準

小麦ふすまは、主食の合間に個別に摂取したり、スープ、野菜ピューレ、シリアル、サワーミルク飲料に加えたりすることができます。

ふすまは健康的な食事にとって貴重な製品です

1日あたりの料金は医師と個別に選択する必要があります。通常、小さじ2〜3杯から始めて、大さじ2〜4杯を超えないようにします。ふすまを摂取するときは、正しい摂取方法を守ることが非常に重要です。 1日あたり1.5〜2リットルの水を飲む必要があり、そうでないと便秘が発生する可能性があります。

妊婦さん向けの使用の特徴

これが妊娠中の母親に禁忌でない場合は、1日あたり大さじ2杯の小麦ふすまが推奨されます。ただし、最初に医師に相談する必要があります。医師は適切な個別の投与量を選択するのに役立ちます。

心に留めておく必要があります：この製品は腸を活発に働かせ、子宮の緊張を高める可能性があるため、妊娠中の女性はこの製品について非常に注意する必要があります。賢く使用すれば、ふすまは健康に大きなメリットをもたらします。将来の母親たとえば次のとおりです。

便秘に役立ちます。
血糖値とコレステロールを下げる。
不足しているビタミンやミネラルを補給します。
神経系に良い影響を与えます。
ビジョンをサポートします。
顔色を改善します。

妊娠中にふすまを摂取する際のルール:

1日の推奨用量は、水が完全に覆われるように熱湯を注ぐ必要があります。
それから膨らむまで30分待ちます。
得られた塊を分配し、主な食事の間に1日以内に摂取してください。

授乳中の女性向け

出産後、女性は腸の調子を整え、早くスレンダーな体型に戻ることが大切です。小麦ふすまは授乳中の母親の体の回復に役立ちます。

便秘を解消し、代謝を正常化します。
食間にふすまを使用すると空腹感が満たされ、食欲が減り、体がエネルギーで満たされるため、妊娠中に増加した余分なポンドに対処します。
ふすまに含まれる脂肪酸とビタミンEによるホルモン背景の制御に役立ち、正常な性機能もサポートします。
授乳中の薬の服用は大幅に制限されるため、風邪の治療に役立ちます。

ふすまの味が気に入らない場合は、主食にふすまを加えても構いませんが、有益な特性が損なわれることはありません

冷たい煎じ薬のレシピ。

小麦ふすま200gに沸騰させた水2リットルを注ぎます。
弱火で15分間煮ます。
チーズクロスで濾し、食事の30分前にグラス半分をお飲みください。

授乳中の母親の毎日の食事は、女性自身と赤ちゃんの両方の鼓腸や疝痛を防ぐために、30グラム（これは大さじ3杯）を超えてはなりません。

乳児用補完食の特徴

多くの赤ちゃんは、母乳を飲んだ後に補完食を与えると便秘に反応します。小麦ふすまが問題の解決に役立ちます。生後10か月からすでに子供に与え始めることができますが、煎じ薬としてのみ与えられます。

生後1年目の補完食用煎じ薬のレシピ。

小さじ1杯のふすまに、コップ半分の熱湯を注ぎます。
蓋をして10〜12分間調理します。

得られたスープをチーズクロスでこし、お粥、野菜ピューレ、またはゼリーに加え、1日に数回に分けて与えます。

ふすまは生後10か月から子供に与えることができます。

生後2年目の補完食用煎じ薬のレシピ：

熱湯1カップ。
乾燥ふすま小さじ1.5。

ブロスを濾過し、冷却し、1日を通して数回に分けて飲む必要があります。

3歳以上の年長児には、最大3週間のコースで乾燥小麦ふすまを与えることをお勧めします。しかし、最初にこの問題について小児科医と話し合う必要があります。子供の腸の働きに悪影響を与える可能性があるため、常に子供に与えることは望ましくありません。最初は用量を少なくし、2週目では徐々に増やし、3週目では再び減らすことができます。 1日に子供に与えることができる小麦ふすまは小さじ1.5〜2杯までです。 1日あたり数回に分けて服用する必要があります。まず、ふすまをオーブンで 15 分間焼成して熱処理を行う必要があります。

糖尿病用

ふすまの使用が禁止されている併発疾患がなければ、この製品は糖尿病の予防と治療に効果的に使用できます。ふすまは食物の消化プロセスを長くし、血糖値の急上昇を防ぎます。

糖尿病のためのふすまのレシピ。

ふすまを熱湯で蒸したもの。
30分後、水を排出する必要があります。
得られた塊を食品に加えます。

これは、あらゆる製品の血糖指数を下げるのに役立ちます。ふすまも食べられるし、純粋な形、水または少量のワイルドローズの注入で洗い流します。朝の空腹時に摂取するのが良いでしょう。準備した塊はその日に使用することが重要です。翌日、その製品はすべての治癒力を失う時間がかかるため、役に立たなくなります。

理想的なスキーマ糖尿病のためにふすまを摂取する場合: 3 週間継続して使用し、その後 1 週間休止します。等々。これは、この製品への身体の中毒を避けるために必要です。

ダイエットをする場合

ふすまは手頃な価格で安価な減量手段です。主食の前にふすまを少量食べると、お腹がいっぱいになり、食欲が減退します。消化する時間がなかった食べ物の残りはすぐに体から排泄されます。ふすまを膨らませて胃を満たすためには、水と一緒に飲むことが不可欠です。大さじ1杯の製品に少なくとも1杯の水が含まれている必要があります。

1回の食事をスプーン一杯のふすまを加えたコップ1杯の発酵乳製品に置き換えてみると、体重計の矢印がどのように低い値を示すかに気付かないでしょう。

ふすまは強力な吸着剤であるため、そのような食事に「座る」ことは1か月以内に許可されます。したがって、毒素とともに有益な物質が体から除去される危険があります。ふすまは、食事の15〜20分前に小さじ1杯、1日2〜3回、徐々に摂取し始める必要があります。それから一日量大さじ3杯に増やして3回に分けます。それ以上食べると逆効果となり、余分な体重はまた戻ってしまいます。

ふすま入りチーズボール

いいえたくさんの低脂肪サワークリームを沸騰させ、それに小麦ふすまを加えます。
よく混ぜて冷まします。
粉チーズを加えます植物油、卵の4分の1、得られた塊からボールを転がすことができるような量の小麦粉。
ボールが茶色になるまでオーブンで焼きます。

ぬか粥

スキムミルク150ml、オーツ麦ふすま大さじ2杯、小麦大さじ1杯を用意します。
ふすまに牛乳を注ぎ、かき混ぜ、沸騰させ、絶えずかき混ぜることを忘れずに弱火で数分間調理します。
好みに応じて、少量の砂糖とバニラを少し加えることができます。
次に火から下ろし、数分間醸造させます。

それは低カロリーであることがわかりますが、同時においしい料理。朝から減量のプロセスを開始するには、朝食に食べるのが最善です。

デュカンダイエットにおけるふすま

ピエール・デュカンヌはふすまをその 1 つと考えています。最も役立つ製品現代の消費者が利用できるようになります。これらは、次の 2 つのレベルで同時に消化に影響を与えます。

ふすまは液体を吸収すると何倍にも膨れ上がり、お腹が満たされ満腹感が得られます。
ふすまは腸に作用し、速い炭水化物の吸収を防ぎ、コレステロールと結合します。

デュカンさんは、高品質で中挽きのオーツ麦ふすまが自分の食事に最も適していると考えています。デュカン氏の推奨する 1 日の摂取量は、食事の段階によって異なります。

「攻撃」段階では、1日あたり大さじ1.5杯のふすまを摂取することが推奨されています。
「クルーズ」フェーズでは - 大さじ2杯。
「統合」の段階では - 大さじ2.5;
「安定化」段階では大さじ3。

デュカンダイエットの簡単なレシピ

デュカンのふすまパン。

オーツ麦ふすま大さじ2、小麦ふすま大さじ1、ベーキングパウダー半袋を混ぜます。
ブレンダーやコーヒーグラインダーで挽きます。
無脂肪カッテージチーズ大さじ1と卵1個を加えます。
準備した生地を電子レンジで4分間焼きます。

デュカンのふすまパンは体重を減らすのに役立ちます

ふすまのビスケット・デュカン。

卵1個、オートミール大さじ2、小麦ふすま大さじ1を用意し、塩をひとつまみ加えて混ぜます。
必要に応じて、レシピに溶けたチーズを追加できます。大さじ1〜2杯の無脂肪ケフィアを注ぎます。
完成するまで数分間焼きます。

小麦ふすまを使った健康レシピ

小麦ふすまに基づいて、健康を維持するための素晴らしい治療法を準備できます。スクラブ、スキンマスク、ヘアマスクなどに加えるのにも最適です。

便秘に

肉挽き器を通過させます。

あらかじめ蒸した小麦ふすま100g。
レーズン100g。
プルーン200g。

得られた塊を日中に3回に分けて使用し、毎回コップ1杯の水を飲みます。

プルーンには穏やかな下剤効果があり、ふすまの摂取効果を完全に補完します。

気管支炎、扁桃炎、咽頭炎、肺炎から

小麦ふすま400gを洗い、そこに1.8リットルの熱湯を注ぎます。
弱火で10分間煮ます。
こしたスープに焦がし砂糖を混ぜたもの。

お茶の代わりにこのホットドリンクを1杯、1日3〜4回お飲みください。

痛風の場合

小麦ふすま200gに熱湯1リットルを注ぎ、1時間煮ます。
濾してよく絞り、次にもう一度濾しますが、もう絞ることはありません。

得られた煎じ薬は1日以内に消費する必要があります。最初のコースやソースに加えることができます。

敏感肌用のお風呂

ガーゼで小さな袋を作り、その中に2カップのふすまを入れ、温かいお風呂に30分浸します。ぬかをよく絞って、お風呂に入れます。お湯。少なくとも 15 分間この手順を実行してください。

製品レビュー

ふすまは最も価値のある食品である、それは事実です。それらは私たちの体に多大な利益をもたらしますが、それは正しく使用された場合に限られます。皆様のご健康を！

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減量のためにオーツ麦とライ麦ふすまを摂取する方法

女の子たちは、数キロ痩せるために、さまざまな犠牲や工夫をします。減量のために体に良いライ麦、小麦、オーツ麦ふすまの摂取方法や、栄養士による役立つレシピを検討することをお勧めします。

ふすまの種類と効能

ふすまが人体に非常に役立つことはほとんどの人が知っており、体重が減った女の子の写真を見ますが、なぜふすまが人にそれほど効果があるのかを聞いたことがある人は多くありません。この製品は、穀物の加工、より正確には粉砕中に穀物から抽出されます。穀物粒子はすべての穀物から抽出されますが、オーツ麦と小麦が最も人気があります。それらの違いは何なのか見てみましょう。

小麦は主に体を浄化するために使用され、胃や腸の緊張を緩和し、若さを長続きさせるペクチンと完璧に組み合わされています。それらはスポンジのように機能します。スプーン数杯のふすまを食べ、その後大量の水を飲むと、ふすまは胃腸管全体を通過し、途中で発生するすべての悪いものを吸収します。胃に満腹感が生まれるので、食べる量が減ります。ふすまは腸内で止まり（厚いものと薄いもの）、停滞からすぐに解放されるという事実に貢献しますスツール。通常の方法で体から排泄されます。

オーツ麦はむしろ美容製品として考えられています。この繊維は体からすべての毒素や毒素を取り除き、皮膚をきれいにし、爪と髪を強化します。同時に胃もきれいになりますが、その程度は小麦よりも少ないです。オーツ麦ふすまは、完璧なオプション小麦粉よりも効果は劣りますが、体重を減らすだけでなく肌をきれいにしたい人向けです。

減量に役立つふすまの性質:

老廃物や毒素を吸収します。
シベリアふすまは血栓や静脈瘤に対して使用されます。
妊娠中でも便秘の解消に役立ちます。
肌の浄化を助けます。
そのほうが痩せやすいからです。いつもお腹がいっぱいのようです。

さらに、ふすまは次のような影響を与えます。ホルモン系そして脳。より多くの作業を行うことができ、疲れを軽減することができます記憶力が良くなるそして気分。ビデオ: 減量のためのふすまについてのすべて

ぬかの使い方レシピ

減量のために小麦ふすまを使用する前に、その使用目的を決める必要があります。自分自身を浄化するだけであれば、穀物不純物を含む食品を食べるだけで十分ですが、目標が数キロ（または十数キロ）を減らすことである場合は、それらを定期的に食べる必要があります。でも順番通りに。

デュカン博士のファンの多くは、ふすまは健康の優れた基礎であると信じています。ダイエット食事。これらを使用すると、パイ、パン、ケーキ、さらには最初のコースやサラダさえも調理できます。この場合、それらは栄養補助食品として機能し、中空器官を優しく洗浄し、組織をミネラルで飽和させます。消化器科医のアドバイス:

ふすまパンを食べることは、体重増加を防ぐ非常に簡単な方法です。
少なくとも週に1回、1日3回、純粋な大麦または小麦ふすまを使用してください。
小麦粉製品としてだけでなく、サラダ、メインコース、最初のコース、スナックにふりかけたり、毎日のメニューにこの治療法を取り入れてください。

写真 - ふすかの種類

この製品の安全性にもかかわらず、ふすまダイエットは医師の厳重な監督下でのみ実行する必要があります。このタイプの食べ物の基本は、たくさん飲むことです。上で述べたように、ふすまは天然の吸収剤であり、その減量効果は活性炭と同じくらい効果的ですが、穀物は液体と組み合わせた場合にのみ機能するという違いがあります。少量しか飲まないと、キビやオーツ麦の鋭い粒子が腸の胃の繊細な組織を傷つけ、直腸内の毛の位置を乱します。平均して、スプーン一杯のふすまに約グラス2杯のきれいな水がかかるはずです。

このような食事療法の利点は、食べ物が非常に脂肪または重いものでない限り、何でも食べることができることです。私たちは、減量のための調味料または栄養補助食品として、食事の前に純粋なふすまを食べます。食事療法に従う必要があります。最初（2週間）は大さじ1.5を使用し、第2段階では大さじ2を使用します。そのため、2週間ごとに量をスプーン半分ずつ増やして3部分に達し、それらで停止して固執します。出産直後でも使用でき、より多くの微量元素を摂取できるので母子ともに大変便利です。

押し出しふすまについて少し説明する必要があります。押し出されたふすまは、高温と圧力を使用して作られた加工済みの殻です。サクサクしていて美味しいですが、ほとんどクセがありません。有用な特質.

適切なキログラム単位で体重を減らすことができるように、栄養士のデュカンによる美味しくて健康的な料理のレシピを検討することをお勧めします。

最も簡単で実証済みの方法は、体重を減らすためにふすまと一緒にケフィアを飲むことです。この治療法は、便秘に対する多くの下剤よりもはるかに効果的かつ迅速に結果が得られ、血管を洗浄し、腹痛や吐き気を軽減します。
朝食前にオオアザミを使った製品を食べてください。これは元気づけ、気分を高揚させ、減量に優れた効果をもたらします。
顆粒ふすまはクルトンの代わりにシーザーサラダに加えることができ、とても美味しくて健康的です。同様に、粉末を使用することができ、スープ、パン、クッキーに振りかけることができます。

カロリー含有量が 100 グラムあたり 100 kcal 未満の甘いもの:

ふすま 4カップ
甘味料大さじ3～4（お好みで）
ココアパウダー大さじ3
卵 2個
イースト1袋。

命令：

ふすまを沸騰したお湯に浸し、フォークで潰し、数分間放置します。この間に卵を溶き、シリアルに加えます。次に甘味料を加え、再度よく混ぜます。すべての生地にイーストを振りかけ、10〜15分間放置して膨らませ、マフィンと同様にオーブンまたは電子レンジに5分間入れます。手に入れたら、シナモンやココアをふりかけるととても便利です。

写真 - ふすまのカップケーキ

本当に肉が食べたい場合は、大豆とふすまを使ってカツレツを自分で調理してください。これらの食品は、大きな店舗、薬局、さらには市場でも見つけることができ、購入することができます。すべてを正しく行うには、以下を準備します。

大豆ミンチ、200〜250グラム。
玉ねぎ、野菜はお好みで。
ふすまパン。
卵3個。
調味料（胡椒、塩）。

みじん切りにした大豆を沸騰したお湯で沸騰させ、10分かかります。その後、火から下ろし、網またはふるいに捨てます。他の材料と混ぜ、本物のミートボールの粘稠度を得るのに十分な量のパンを加えます。ご覧のとおり、その製造はそれほど難しくありません。伝統的な料理。カツレツをフライパンで揚げるオリーブオイルサワークリームと一緒に食べると最高です。

減量のためにふすまを購入することは問題ではありません。Argo、Lito、ライ麦Elmika、Origiteyaの製品についての良いレビューがあります。この製品には多くの利点がありますが、欠点もあります。セリアック病、胃潰瘍、または個人の不耐症に苦しむ人のために、シリアルとその派生物の煎じ薬を作ることはできません。

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オーツ麦ふすま - 有用な特性、禁忌、アプリケーションの特徴

実際、ふすまは穀物の生産の副産物であるという事実にもかかわらず（ふすまの殻と胚芽が穀物から剥がれ落ちます）初期段階処理）、その健康上の利点は否定できません。図に従う人にとって、この製品は次のように呼ばれます。効果的な治療法余分な体重と戦うためですが、これが唯一の特徴ではありません。オーツ麦粒を加工して得られるふすまは、他の種類の穀物から得られる製品の中でも、その有用な特性が際立っています。健康に害を与えずにそれらを摂取するにはどうすればよいですか？

身体に役立つ製品の特性

表：オート麦と小麦ふすまの化学成分（100g当たり）

表からわかるように、オーツ麦ふすまの化学組成とビタミン組成は小麦ふすまよりもはるかに多様ですが、いくつかの位置では小麦ふすまを上回っています。

ビデオ: オーツ麦製品の利点

オーツ麦ふすまは無害な製品であると考えられているにもかかわらず、その使用には一定の制限があります。

何らかの症状が悪化したとき胃腸疾患（胃炎、消化性潰瘍を含む）本品は使用できません。
禁忌は、腸壁または胃への損傷、特に癒着、びらんです。
薬の服用中にふすまを摂取することはお勧めできません。繊維が腸壁からそれらを吸収して体から除去するため、それらは単に血流に入る時間がありません。それでもふすまと薬を併用する必要がある場合は、服用間隔を少なくとも 6 時間空ける必要があります。

大人の日当

初めてふすまを食事に導入する場合は、小麦から始めてオートミールに切り替える方が良いでしょう。オートミールには繊維がはるかに多く含まれており、準備が整っていない腸が対処するのははるかに難しいためです。彼ら。

使用上の特徴

妊娠中の

オーツ麦ふすまは妊娠中ずっと使用することが推奨されていますが、これは女性が胃や腸の急性疾患を患っていない場合に限られます。この製品の繊維が便秘や痔の発症の予防に優れた治療法として役立つという事実に加えて、オーツふすまには妊婦の正常な健康と発育の両方に必要なビタミンも豊富に含まれています。子供の。

初期段階では、ビタミンB9が非常に重要であり、ビタミンB9にはこの特定のタイプのふすまが大量に含まれています。 1日あたり30〜40 gを摂取することで、胎児の初期の病状が発症するリスクを減らすことができます。この製品のもう 1 つの重要な特性は、鉄分が豊富に含まれていることです。これは、妊娠に伴うことが多い貧血の予防に重要です。

後日、オーツ麦ふすまが女性の便を正常化する能力が明らかになる。この製品を毎日 30 g 定期的に摂取すると、便秘の解消が保証され、すでに便秘が存在する場合は、穏やかに便秘を解消するのに役立ちます。妊娠後期におけるもう 1 つの重要な特性は、オーツ麦ふすまの体重を減らす能力です。これも頻繁に問題になっています。唯一注意すべきことは飲酒習慣です。ふすまは十分な量の液体で洗い流す必要があります。普通の水でもケフィアでも、ヨーグルトでも牛乳でも構いません。

授乳期間中は

この製品は授乳中の方にも役立ちます。しかし、赤ちゃんが生後1か月になる前に、食事にそれを導入し始める価値があります。オーツ麦ふすまは、母親の便を正常化し、細菌異常症を取り除くのに役立ちます。彼らに有利なもう 1 つの重要な議論は、出産後の女性によく発生する問題である余分な体重の増加を防ぐことができることです。さらに、オーツ麦ふすまに含まれる物質は母親だけでなく子供にとっても役立ちます。母乳を通じて、両方の健康に良い影響を与えます。消化管赤ちゃんの便を正常化し、ガスの生成を減らし、神経系にも影響を与えます。

しかし、それでも注意が必要です。非常に少量（小さじ0.5から）から始めることをお勧めします。もしも新製品子供の状態にまったく影響を与えなかった場合（行動は同じままで、便は変化せず、皮膚はアレルギーに反応しませんでした）、その量を徐々に増やすことができます。授乳中の母親の推奨される 1 日の摂取量は 30 g で、これを 1 日にわたって分割できます。医師は特に朝の授乳前にオート麦ふすまを食べることを推奨しています。したがって、すべての有益な物質が母乳中に蓄積され、子供に伝達されます。

既製のふすまを購入する場合は、甘味料、着色料、香料などの添加物が含まれていないことを注意深く監視する必要があります。そのような成分は有益ではないだけでなく、赤ちゃんに大きな害を及ぼし、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。製品を乱用しないでください。オーツ麦ふすまを過剰に摂取すると、母子ともに鼓腸を引き起こす可能性があります。

ふすまは飲まなければなりません

子供の栄養に関して：子供に与えることは可能であり、どれくらいの量を与えることができますか？

大人に対するオーツ麦ふすまの利点について言われたことはすべて、子供にも当てはまります。しかし、子供の食事にふすまを使用するには、一定の制限があります。

赤ちゃんが生後10か月に達した後にのみ初めて与えることができるという事実から始めましょう。 1日小さじ半分から始めるのがベストです。この用量は2〜3日間維持する必要があり、その後はわずかに増やすことができます。この年齢に最適なオーツふすまの量は小さじ1です。 1日あたりの摂取量を目安としてください。ただし、それより少ない量を食べて便が出た場合は、摂取量を増やす必要はありません。同時に、ふすまを乾燥した形で与えることは不可能です。これらのうち、煎じ薬を準備するのが最善です。このために、小さじ1。 0.5カップの熱湯を注ぎ、弱火で10〜15分間沸騰させる必要があります。液体は排出され、冷却され、3つの部分に分けられ、日中に子供に与えられます。ただし、煎じ薬をスープやシリアルに加えることもできます。

赤ちゃんが1歳になったら、オーツ麦ふすまを簡単に醸造することができます。これを行うには、1日量（小さじ1.5に相当する約10 g）を0.5カップの沸騰したお湯に注ぎ、25〜30分間主張します。そして余分な液体を排出します。得られる質量は変わらないので特別な味、スープ、シリアル、または飲み物に追加することをお勧めします。一日分のふすまを数回に分けて与えることも、同時に与えることもできます。

子供が3歳に達すると、ふすまを乾燥した形で与えることができます。同時に、赤ちゃんが十分な量の液体を飲んでいることを確認することが重要です。店頭で見かけることが増えている、3歳から10歳までの子供向けの練炭またはふすま入りタブレットは、次のように食事に含まれます。

錠剤の用量は7〜14個です。
ブリケットは半分または全体を与えます。

10歳以上の子供には小さじ3杯を与えることになっています。 1日あたりの製品ですが、すぐに使用せず、2〜3回に分けて使用することをお勧めします。

病気の場合

膵炎

痛みが治まった後（寛解のおよそ7日目）、食事に製品を導入することがかなり可能です。ただし、オーツ麦ふすまには粗い繊維が多く含まれているため、医師は注意して使用することを推奨しています。純粋な形でも摂取すべきではありません。コーヒーグラインダーで1日の量（大さじ2〜3杯）を挽き、2カップの熱湯を注ぎ、10分間沸騰させるのが最善です。そして一晩放置します。この煎じ薬は、1 日を通して同じ量に分けて摂取できます。

胃炎

沈下後炎症過程ふすまはとても役に立ちます。少量（小さじ1杯程度）から始めて、徐々に量を増やす価値があります。ぬかはたっぷりの水に30～40分浸しておくのが最適です。時間が経過したら、余分な液体を排出し、膨らんだふすまを蜂蜜、牛乳、ヨーグルトなどに加えて食べます。スープや液体の粘液のお粥に入れて混ぜるのも同様に便利です。乾燥したふすまの使用はお勧めできません。このまま食べなければならない場合は、その後少なくともコップ1杯の水を飲むことが重要です。そうしないと、身体はこの製品から何の利益も得ることができません。そして食べ過ぎないでください。

そしてもう一つ：注意して、オート麦ふすまは胃の酸性度が高まった状態で摂取する必要があります。この場合、服用後に胸やけが現れることがあります。

糖尿病

オーツ麦ふすまは、有用な特性を失うことなくシリアルやスープに加えることができます。

オーツ麦ふすまは糖尿病に使用できるだけでなく、必要でもあります。それらは完全な意味で栄養製品とは言えないという事実にもかかわらず（ふすまの血糖指数は78であり、これは平均であると考えられています）、この病気に多くの利点をもたらします。ふすまの炭水化物は、糖分の急激な上昇を引き起こしたり、膵臓に負担をかけたりすることなく、かなりゆっくりと分解されます。糖尿病の場合は、多量の水と一緒に摂取するか、30分放置した後に得られるスラリーを煎じて食べる必要があります。乳製品だけでなく、他の料理にも加えることができます。糖尿病におけるオーツ麦ふすまの消費量は、乾燥製品と同じ 20 ～ 30 g です。

これもオート麦ふすまが非常に有益な病気です。腸の運動性を高めることにより、この製品は肝臓の機能にも影響を与え、胆汁分泌を刺激します。特に肝臓のうっ血に効果があります。ちなみに、コレステロール値を下げる能力も必要です。コレステロール値はアテローム性動脈硬化の発生だけでなく、結石の形成にも関連していることが知られているためです。胆嚢.

もちろん、この病気の急性期にはふすまを食べることはお勧めできませんが、痛みが治まった後は、小さじ1杯ずつ摂取し、煎じて飲むか、大量の水を飲み始めることができます。ふすまの使用後に否定的な反応がない場合は、部分の量を増やして、徐々に1日の標準量（30 g）まで上げることができます。

減量のために摂取するにはどうすればよいですか？

しかし、すべての有用な特性にもかかわらず、オーツ麦ふすまは依然として最大の名声を得ています。効果的な治療法減量のために。定期的な摂取が体型を維持するだけでなく、失われた調和を取り戻すのにも役立つことを多くの人が知っています。

胃の中に入ると、ふすまは膨らみ、大きさが10倍になります。したがって、満腹感があり、長時間空腹感を感じず、間食を避けることができます。
ふすま繊維は糖分や脂肪の吸収を遅らせます。同時に、ふすまは代謝を刺激し、それによって体重の減少にも影響を与えます。
その結果、腸から除去されるスラグや毒素も加わり、体重の減少につながります。

オーツ麦ふすまを使った減量方法はたくさんあります。彼らの中には、1日3回主食に製品を加えるだけで十分だと信じている人もいます。特定のパターンで行うことをアドバイスする人もいます。これは三段階ダイエットの一例です。

10〜12日間続く最初の段階では、小さじ1杯が食事に追加されます。ふすま、沸騰したお湯1/3カップ。得られた塊を冷却し、余分な液体を排出し、3回に分けます。
第2段階は2週間続き、この間ずっと大さじ2杯の煎じ薬を3回に分けて食べます。 l. ふすま、1/2カップの熱湯を注ぎます。前の段階と同様に、乾燥製品に沸騰したお湯を注ぎ、冷まして水を切り、お粥を3回に分けます。
第3段階では、ふすまが各食事に小さじ2杯加えられます。すでに乾いています。ただし、ケフィアを入れて飲むこともできます。ダイエットの最終段階の期間は2か月です。

この製品は Dukan ダイエットに適していますか?

オーツ麦ふすまとピエール・デュカン博士を無視しませんでした。食事において、さまざまな段階でさまざまな方法でそれらを使用することを彼は推奨しています。シリアル、ヨーグルト、ケフィアに加えたり、パンやパンケーキを焼いたり、ひき肉に混ぜたり、クッキーに混ぜたりすることもできます。

「アタック」 - 大さじ1.5。 l. 一日に;
「クルーズ」 - 大さじ2。 l.;
「固定」 - 大さじ2.5。 l.;
「安定化」 - 大さじ3。 l.

デュカン博士は、大さじ1杯が適量だと考えています。 l. 食欲を抑えるのに役立ちます、大さじ2。 l. 腸の働きに有益な効果があり、大さじ3。 l. 上記のすべてをサポートするだけでなく、追加のカロリーももたらし始めます。したがって、この量を超えてふすまを摂取することはお勧めできません。

北欧のふすまには、ビタミンと微量元素が豊富に含まれていますデュカンダイエットでは、さまざまなメーカーのふすまを使用できます押し出されたふすまは、適切な投与量を選択するのに役立ちます

オーツ麦ふすまで痩せた人の口コミ

健康のためのレシピ

便秘にはどうやって使うの？

この不快な現象を取り除くには、次の 3 つの条件を満たす必要があります。

毎日25〜30gのふすまを食べてください。
少なくとも2リットルの水を飲みましょう。
できるだけ動きましょう。

ポイントを見ていきましょう。

この場合、少なくともコップ1杯の水で洗い流す必要があるため、乾燥したふすまを食べる必要はまったくありません。製品を醸造するのが最善です。 1stの場合 l. 約0.5カップの熱湯を取り、25〜30分間放置し、余分な水を排出し、得られたスラリーを食事の前にスプーン一杯に入れて、または既製の料理に加えて日中使用します。ふすまを2週間摂取した後、10日間の休憩が取られ、その後コースが繰り返されます。
ふすまを使った便秘の治療における飲用計画も同様に重要です。水が十分でなければ、ふすまは単に「機能」しません。これを防ぐには、1日あたり1.5リットル、できれば2リットルの水を飲む必要があります。 1日に約コップ8杯の水を飲み、最初の一杯は起床直後の空腹時に摂取し、最後の一杯は就寝1時間前に摂取してください。
最後のポイントは動きです。これも義務ですが、ジムに行ったり、退屈な運動をしたりする必要があるという意味ではまったくありません。腸が正常に機能するまでにかかる時間はわずか 30 分です。一日歩くこと。

ぬかを使った料理

パンケーキ

シンプルでヘルシーな朝食 - ふすま入りのパンケーキ

エネルギー値:

カロリー量 - 156 kcal;
タンパク質 - 16.4 g。
脂肪 - 7.8 g;
炭水化物 - 4.1 g。

それらを準備するには、次のものが必要です。

大さじ2杯。 l. オーツ麦ふすま。
1.5セント l. 無脂肪カッテージチーズ。
卵1個。
味に塩。

ふすまをカッテージチーズと混合し、溶き卵と塩を注意深くその塊に加えます。必要に応じて、蜂蜜または他の甘味料を生地に追加できますが、この場合、料理のカロリー量は増加します。パンケーキは、焦げ付き防止コーティングを施したよく加熱したパンで約0.5分間焼きます。それぞれの側から。

ダイエットカツレツ

エネルギー値:

カロリー含有量 - 194 kcal;
タンパク質 - 35.4 g。
脂肪 - 3 g;
炭水化物 - 4.8 g。

ダイエットチキンカツを調理するには、次の製品が必要です。

500g チキンフィレ;
1位 l. 水;
大さじ2杯。 l. ぬか;
玉ねぎ 1個。
ニンニク 1片。
大さじ2杯。 l. 無脂肪カッテージチーズ。
卵1個。
パセリ;
塩、スパイスを味わう。

鶏のフィレ肉を切る小片。肉、ふすま、卵黄、みじん切り玉ねぎ、ニンニク、カッテージチーズ、パセリ、水をミキサーボウルに入れます。すべてをよく挽き、塩とコショウを加えて味を調えます。得られたひき肉からカツレツを形成し、ホイッププロテインで油を塗り、油を塗ったベーキングシートの上に置きます。カツレツを180°に予熱したオーブンで40分間焼きます。

オートミール

ふすまとオートミールを混ぜてお粥を調理することができます

エネルギー値:

カロリー含有量 - 328 kcal;
タンパク質 - 14.2 g。
脂肪 - 9.7 g;
炭水化物 - 49.1 g。

調理には次のものが必要です。

6アート。 l. オートミール;
大さじ2杯。 l. オーツ麦ふすま。
小さじ1 ハニー;
味わう果物。
無脂肪ヨーグルト 1/2カップ;
牛乳1/3カップ。

ガラス瓶または蓋付きの他の容器に入れます。穀物（できれば調理に5分以上かかるもの）、ふすま、果物、蜂蜜。すべてに牛乳とヨーグルトを注ぎ、混ぜ、蓋をして、冷蔵庫に3〜4時間放置します。ただし、一晩放置しても料理は劣化せず、朝には健康的でおいしい朝食が準備されています。

ビデオ: Dukan によるフラットケーキ

ホームコスメの準備

ふすまは体を内側から浄化し、癒すだけではありません。彼らの助けがあれば、外側で完璧を目指してうまく戦うことができます。この製品をベースにして、肌用のマスクがたくさんあります。他の種類、面皰、毛穴の拡大、黒ずみなどの欠陥に対処できます。ただし、天然のふすまはかなり粗い構造をしているため、ふすまベースの製品を顔にあまり強くこすりつけないでください。

毛穴を狭くするマスク

3芸術。 l. オーツ麦ふすま。
大さじ2杯。 l. トマトピューレ;
小さじ1 ノコギリソウの注入（大さじ1杯のハーブを準備するには、1/2カップの熱湯を醸造し、15分間放置して濾過します）。

成分を混合し、毛穴が広がった領域に15〜20分間塗布します。その後、ぬるま湯でマスクを洗い流し、冷水で顔を洗い流してください。

脂性肌向け

1位 l. ぬか;
卵白 1個。
小さじ1 レモン汁;

卵白を泡立ててマスクを酸素で飽和させます。そこにふすまを優しく混ぜて、レモン汁。マスクを事前に準備した皮膚に20分間適用します。手順が終わったら、ぬるま湯で洗い流してください。

炎症を起こした顔に

1位 l. ぬか;
1位 l. ケフィア;
1位 l. 緑のパセリのみじん切り。

すべての成分を混ぜて、清潔な肌に塗ります。 20分以内。マスクを温水で洗い流し、栄養クリームを塗ります。

オーツ麦ふすまは、腸の健康を回復し維持するだけでなく、体全体の状態を改善するのに役立つユニークな製品です。摂取を開始することに決めたら、適量を守ることが重要です。定期的に推奨用量を超えると、期待される効果ではなく、鼓腸やビタミン不足などの一連の不快な驚きが発生する可能性があるためです。

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小麦ふすまの利点と害、正しい摂取方法は？

私たちの祖先は、その独特の特性をすべて保持する単一粉砕小麦粉のみを使用する全粒穀物の利点について知っていました。技術の発展に伴い、「高品質の」小麦粉を得るために、穀物から硬い殻を取り除き始めました。その結果として得られる二次製品は「小麦ふすま」として知られ、長年忘れ去られていました。この間違いは正され、今日では栄養士や医師は、ふすまが私たちの体にとって有用な要素の最も貴重な供給源であると公然と宣言しています。それらは人にとって実際的な利益を表すのでしょうか、それほど無害なのでしょうか？

化学組成について少し

ふすまは穀物の加工から出る廃棄物の一種であるという事実のため、多くの人はそれについてかなり懐疑的です。実際、穀物のすべての貴重な生物学的物質の主要部分は、果実の皮、糊粉層、胚芽に集中しています。

殻と胚芽を取り除いた穀物は、本来の有用な特性をわずか 10% しか保持していません。

人間の健康に対する実際的な関心は、あらゆる種類のふすまに代表されます。名前は元の情報源によって異なります。

小麦;
ライ麦。
米;
オートミールなど

ライ麦と小麦ふすまは伝統的に一般的であり、カロリーが最も低くなります。小麦から始めるのが良いでしょう。消化しやすく、栄養素の宝庫です。

化学表: 2 種類のふすまの比較

小麦ふすまの利点

小麦の果実の殻には豊富な成分が含まれています。したがって、それらは美容分野で広く使用されており、伝統医学。小麦ふすまには天然の食物繊維が豊富に含まれているため、全身のお掃除の「ブラシ」となります。生物学的に活性な元素が豊富に含まれているため、多くの症状に対処するのに役立ちます。病的状態.

それで、メイン機能小麦ふすま - 胃腸管の機能を改善します。繊維は腸内の健康な微生物叢の成長を助けるため、細菌異常症と戦うための優れた方法です。蠕動運動の刺激と毒素、毒素、発がん性物質の積極的な吸着は、便秘の最良の予防として機能するだけでなく、腐敗過程の進行も防ぎます。これにより、胃腸管の腫瘍性疾患を発症するリスクが大幅に減少します。

小麦ふすまを定期的に摂取すると、大腸がんのリスクが 40% 減少します。

また、穀物の殻を食べると膵臓や肝臓の働きが活性化されます。そして、胆汁分泌促進効果のおかげで、体内の胆汁の循環の正常化が達成されます。

ふすまの利点は消化管への有益な効果だけではありません。さらに、次のことにも役立ちます。

亜鉛とセレンの含有量が高いため、免疫力が強化され、代謝プロセスが正常化されます。
循環の正常化と心血管系。銅の割合が高いと血液の質が改善されます。マグネシウムとカリウムは心拍数を安定させます。また、脂肪酸と結合するベータグルカンはコレステロール値を下げ、血管を浄化し、弾力性を高めます。その結果、頻脈、不整脈、冠状動脈疾患、アテローム性動脈硬化症、心臓発作など、多くの病気のリスクが軽減されます。
業務改善内分泌系。小麦を製粉すると、炭水化物の吸収が遅くなり、血糖値の上昇が抑えられます。場合によっては、ふすまを定期的に摂取することで、糖尿病患者がインスリン含有薬の摂取量を大幅に減らすことができます。
神経系の強化。その安定した動作には、体内のマンガンの十分な存在が関与します。
一般的な改善外観。これは、髪と皮膚の状態の正常化によって促進されますが、その品質は胃腸管の適切な機能と免疫背景に直接依存します。
安定ホルモンの背景そして性機能を改善します。女性の体内のエストロゲンの正しいバランスを維持することは、小麦の殻がうまく対処しており、子宮筋腫、乳腺症、子宮内膜症、乳がんの発生を防ぐための主な条件です。強力なセックスのふすまを食べると、前立腺がんのリスクが軽減され、効力が高まります。
体重減少。この製品は、低カロリー含有量と、迅速かつ長期的に飽和する能力を組み合わせています。体から余分な脂肪と水分を除去する能力と組み合わせると、真のカロリーブロッカーと考えることができます。この点で、体重と全体的な健康を減らすことを目的とした多くの方法で広く使用されています。

フォーム上のコンテンツの依存性

現在、薬局や店の棚では、ふすまが粉砕された状態または成形された状態で販売されています。最初に - 完全に天然物それ以上の処理は必要ありません。これはあらゆるものの保存に貢献します治癒特性完全に。しかし、穀物の加工条件が理想からかけ離れている場合、真菌や有害な微生物叢が発生する危険性があります。

成型（押し出し）ふすまは、熱暴露を使用して粉砕した塊を成型穴に押し込むことによって作られます。その結果、顆粒、フレーク、スティックなどのさまざまな種類の製品が得られます。同様の処理には長所と短所の両方があります。

利点は次のとおりです。

製品はすぐに使用できるため、追加の操作は必要ありません。
押し出されたふすまは容易に消化されます。
プレスされた製品は、道路に持ち運んだり、軽食として使用したりできます。

押出ふすまの欠点は次のとおりです。

熱処理による有用成分の減少。
製品のカロリー量を増加させる小麦粉、風味増強剤、その他の添加物の存在。

健康上の問題がある人や太りすぎの人は、成型ふすまのパッケージに記載されている内容をよく読んでください。

栄養士や医師によると、小麦粉を使用する目的が予防だけでなく、特定の病気の治療や減量である場合は、天然の粉ふすまを選択する方が良いとのことです。これらは、特に敏感な幼児による使用を対象としています。食品添加物.

押出製品のカロリー含有量が 220 kcal を超える場合、これはその組成中に小麦粉が存在することを示します。

禁忌

小麦ふすまは胃腸管の機能を改善する能力があるにもかかわらず、急性期に発生する以下の病気のある人には禁忌です。

十二指腸潰瘍と胃。
大腸炎と腸炎。
胃炎;
膵炎;
胆嚢炎。

また、胃腸管に癒着、腸出血、下痢がある場合には、この製品を食べることは禁忌です。穀物タンパク質に対するアレルギーはまれですが、個人の不耐症によって発生する可能性があります。

小麦粒の殻を不当に長期間使用すると、ビタミン欠乏症を引き起こすため、良いことよりも害の方が多いことを知っておく必要があります。結局のところ、ふすまには有害な物質だけでなく有益な物質も除去する能力があります。同じ理由で、体力の急激な低下や健康上の問題を引き起こす可能性がある低カロリーの食事と組み合わせることはお勧めできません。

薬を同時に服用する場合は、研磨の使用と薬の使用の間に少なくとも6時間の間隔を取ることが不可欠です。そうしないと、後者の効果がゼロになります。

粉砕したふすまはあらかじめ30〜40分間水に浸しておく必要があります。何度か液を抜き、きれいな液と交換すると良いでしょう。ふすまをオーブンや電子レンジで焼成したり、ふすまをベースにしてスープやシリアルを調理したりすると、栄養素の濃度が急激に低下します。膨潤した製品は、そのまま（食事の 20 ～ 30 分前）に食べることも、既製の熱くない料理に加えることもできます。

ふすまを食事に導入するには、1 日あたりの水分摂取量を少なくとも 2 ～ 2.5 リットルに増やす必要があります。

望ましい治療効果を確実にするための主な条件は、十分な水分摂取です。

小麦の製粉はコップ一杯の水で洗い流す必要があります

同時に、ふすまとの付き合いは1日あたり小さじ1杯から始める必要があります。 14日以内に徐々に、食べる量を大さじ2、3杯に増やしてください。最初のコースは10〜14日を超えないことをお勧めします。その後は1〜2週間休憩する必要があります。

最大用量での治療コースの期間は4〜6週間を超えてはなりません。その後、14 ～ 21 日間の強制的な休憩が続きます。小さじ 1 ～ 2 杯の予防用量を、最長 2 ～ 3 か月間、長期間服用することができます。

妊娠中の使用

赤ちゃんを待つことは、楽しい興奮だけではなく、体重増加、浮腫、腸の運動性の低下という非常に現実的な問題も伴います。

妊婦の約30％が定期的に便秘に悩まされている

ふすまの使用は、経過に病状がなく、子宮の緊張が高まっていない場合、妊娠のどの段階でも役立ちます。例外は、以前に胃腸管に深刻な問題を抱えていた女性である可能性があります。

便秘を予防し、浮腫を解消するには、1日大さじ1〜2杯のふすまを7〜10日間食べるだけで十分です。朝、食事の30分前に空腹時に製品を使用するか、ふすまの煎じ薬に基づいてスープを準備することをお勧めします。その後、数週間の休憩を取る必要があります。

ふすまと母乳育児

出産後、女性の体はホルモンの変化にさらされ、多くのミクロおよびマクロ要素が欠乏します。したがって、小麦粒の殻は授乳中の母親に多くの利益をもたらすことができます。さらに、薬の服用が禁止されている場合、それらをベースにした煎じ薬は風邪に対処するのに役立ちます。

赤ちゃんが生後3か月に達した瞬間から、ふすまを食事に取り入れることができます。朝、パン粉を与える前に、小さじ1杯から始める必要があります。その後、日中の子供の状態を注意深く監視する必要があります。アレルギー反応、鼓腸、疝痛が確認されていなければ、ふすまを安全に食事に取り入れることができます。

ふすま入りのパンを食べる場合は、1日の総摂取量にそれらを考慮することを忘れないでください。

1日の摂取量は25gを超えてはなりませんが、赤ちゃんにアレルギーを引き起こす可能性のある添加物を含む成型ふすまの使用はお勧めできません。

子供に使う

パン粉とふすまの接触は、10か月に達する前に行われるべきです。同時に、煎じ薬から始める必要があり、それに基づいてスープやシリアルが準備されます。

それを準備するには、あらかじめ浸した製品を小さじ3分の1を取る必要があります。沸騰したお湯を注ぎ、弱火で15分ほど煮て、濾します。

子供 1年以上古い食事にふすまを含めることができます

1年目からは、煎じ薬を作るための粉砕量を小さじ1〜1.5杯に増やすことができます。お子様が届いてから 3歳ふすまを自然な形で与え、料理に加えることが許可されています。最大割合は小さじ1.5〜2です。一日に。

消化管の疾患におけるふすまの使用

膵炎、胃炎、胆嚢炎に苦しんでいる人は、食事に製品を導入することに注意する必要があります。これらの病気のいずれかの急性期では、ふすまの使用は禁忌です。病気の慢性経過と寛解の段階では、食事の粉砕は可能ですが、それは主治医との相談後にのみ可能です。

膵炎の場合は、最後の発作が終わってから8〜10日以内にふすまを食べ始めることができます。

粉砕した製品は15分煮て、スープは一日中主張する必要があります。
その後、濾し、蜂蜜を加えて味を調える必要があります。

1日あたり大さじ2杯までです。入院期間は7～10日間です。

小麦ふすまの使用の可能性については医師と相談する必要があります。

同じ煎じ薬は胆嚢炎にも役立ち、植物繊維が豊富な食事が推奨されます。さらに、寛解段階では、次の使用が許可されています。純正品（大さじ2杯まで）。最初に水を入れて30分間主張する必要があります。

膨らんだふすまは、出来上がった食事に加えたり、温かい牛乳を飲んだりして、4〜5回の食事に分配する必要があります。

病気が酸性度の低下を伴わない場合、胃炎に小麦殻を使用することは可能です。その増加と通常レート小さじ1杯のふすまを1日2〜3回、既製のスープやシリアルに加えて食べることが許可されています。

この病気では、腸壁によるグルコースの吸収を遅らせる繊維の使用が必要です。したがって、ふすまは糖尿病患者にとって不可欠な補助食品です。さらに、肥満の問題に対処する機会も提供します。よく行く仲間病気。

作りたての製品は、コップ 1 ～ 2 杯の水と一緒にのみお召し上がりいただけます。朝、空腹時に蒸した形で食べて、余分な液体を排出する必要があります。入学コースは 3 週間で、その後 1 週間の休暇が続きます。 1日の目安は大さじ2杯です。

ふすまは水だけでなく、発酵乳製品やガマズミと野バラの煎じ薬と一緒に注いで飲むこともできます。

小麦ふすまとケフィアを使ったダイエット

小麦皮は、その「浄化」特性と満腹感を長時間維持する能力により、減量を目的とした多くの方法で広く使用されています。

これを行うには、大さじ2杯のふすまに水を30分間注ぎ、食事の20分前に1日3回食べることをお勧めします。夕食を低脂肪ケフィアに大さじ1〜2杯のふすまを加えたものに置き換えることもできます。休憩なしのコース期間 - 1か月以内、できれば14日間。

ふすまの使用は体重を減らすための補助的な方法であることを覚えておく価値があります。

オーツ麦ふすまの毎日の摂取に基づいたデュカンダイエットに精通している人は、製品の小麦のバリエーションを使用できるかどうか疑問に思うことがよくあります。この技術の創始者であるピエール・デュカンは、オートミールだけを食べる必要があると断言しています。小麦の皮は、便秘を防ぐための「アタック」および「クルーズ」段階でのサプリメントとしてのみ食事に含めることができます。食事療法の両方の段階での最大摂取量は、1 日あたり大さじ 1 杯です。

ふすまを顆粒化すると、ふすまの保管、輸送、配合飼料への投入の条件を改善できます。粉砕部門からのふすまは、エアロゾル輸送ラインによって運用サイロに供給されます。サイロには振動放電器と 2 つの開口部が装備されています。出口パイプには手動操作のバルブが付いています。一方の分岐パイプからふすまは造粒のために送られ、もう一方の分岐パイプからスケールを介してエアロゾル輸送ユニットに送られ、飼料工場に供給されます。

冷却カラム DG-II を備えたプレス造粒機 DG-I は、ふすまの造粒を目的としています。大多数の造粒機では、回転環状ダイスとプレスロールが作業体として使用されます。ロールは同じ直径でも異なる直径でもよく、ロールの数は 2 つまたは 3 つです。マトリックスは厚肉のリングであり、半径に沿って、または最大20°の傾斜で穴が開けられ、円形断面のチャネルまたは紡糸口金となり、内側表面の間にくさびギャップが形成されます。マトリックスとプレスロール。製品がこれらの隙間に入り、マトリックスの回転と製品の摩擦の結果、プレスロールが回転し始めます。製品はマトリックスの穴を通して押され、くさび形の隙間で事前に圧縮され、チャネルを通過し、製品の寸法と形状が得られます。

ふすまは蒸気を利用して顆粒化されます。プラント生産性 8 t/h。顆粒状のふすまは、エレベーターコンベアによって重力パイプを通ってチェーンコンベアに入り、4 つのサイロに分配されて保管されます。粒状のふすまは、毎時60トンのチェーンコンベアを使用してすべてのサイロから同時にワゴンに積み込まれます。

2.5. 成形に使用する装置の特徴

小麦粉の品種。

マルチコンポーネント重量バッチャー 6.140-AD-3000M は 8 つのスクリューフィーダーで動作します。オーガは中間底部を荷重受容器に送ります。ウェイトディスペンサーは、フレームレバー、荷重受け装置、ダイヤルインジケーター、一組の空気圧機器で構成されています。

ダイヤル指針には、インデックス矢印軸の回転角度をコードに変換する光電変換装置を搭載しています。コンバータからの情報は制御システムに入力されます。荷重受容器が空の場合、ダイヤルインジケータの矢印はゼロの位置にあります。本装置および追加のシャッターが閉じています。ディスクは水平な位置をとり、ボディのゴムライニングの輪郭にぴったりと密着します。これらは、ミキサーとシャッターファンネルおよび荷重受容器を接続する経路をブロックします。リミットスイッチが押されました。

次に、スクリューフィーダーの 1 つがオンになり、小麦粉が荷重受容器に入ります。満水になると、インデックス矢印がダイヤルインジケータの目盛りに沿って移動し、回転角変換器のコードディスクも一緒に回転します。プログラムによって決定された瞬間に、最初のネジフィーダーのスイッチがオンになり、次にプログラムに従って次のネジフィーダーのスイッチがオンになります。プログラムされたフィーダーがすべて動作した後、荷重受容器をアンロードするコマンドが与えられます。バンカーが解放され、ダイヤルインジケータの矢印がゼロの位置に戻った後、荷重受け装置のゲートの下部が閉じられます。両方のリミットスイッチが動作した結果、追加のゲートを閉じるコマンドが受信されます。センサーの動作は、新しい投与サイクルを開始するコマンドとして機能します。

ミキサー A9-BSG-3 は、ディスペンサー 6.140-AD-3000M を備えた単一の自動制御システムによって接続されています。その主な目的は、さまざまな粉砕によって形成された特定の種類の小麦粉の混合物に均一性を与えることです。ミキサーは、円筒形の底部と排出窓を備えた、長方形の溶接された金属ケースです。船体の側壁にはハッチで閉じられた観察窓があります。

ハウジング内にはパドルシャフトが取り付けられています。シャフトのラックには、内側の二条ネジと、それと同心の外側の螺旋ブレードが固定されています。各ブレード対の螺旋の方向は互いに逆である。 2 つの流れに分注した後のさまざまな品質の粉砕製品が、ローディングノズルを通ってミキサーに供給されます。シャフトの外側のブレードは製品を本体に沿って一方向に混合し、内側のブレードは反対方向に混合します。この場合、強力かつ均一な混合が起こります。

ふすま造粒装置にはプレス造粒機DG-I、冷却器DG-IIがあります。

ペレットミルは、ドライブ付きフィーダー、ミキサー、プレス、および通信で構成されます。フィーダーは、ふすまをミキサーに均一に供給できるように設計されています。ミキサーは蒸気または水でふすまを均一に湿らせます。ミキサーの上部にはノズルが取り付けられています。ミキサーシャフトは、揺動プレートに取り付けられた電気モーターによってギアとチェーントランスミッションを介して駆動されます。放射状の穴を備えた鋼製シリンダーの形をしたマトリックスは、フェースプレート上の 4 つのセクターによって固定されています。マトリックスの外側には、顆粒を切断する 2 つのナイフが取り付けられています。プレスは、プレス全体に共通のフレームに取り付けられた電気モーターによって、クラッチ、シャフト、ギア、歯車を介して駆動されます。設置通信は、ミキサーに蒸気を供給するように設計されています。パイプライン以外にも、

バルブや従来の圧力計に加え、減圧弁、自動弁付電気接触式圧力計、蒸気分離器、ドレントラップを備えています。所定のレシピに従って混合されたふすまは、フィーダーを通ってミキサーに送られ、そこで蒸気と水で湿らされます。混合物は撹拌され、ローディングパイプを通ってプレスチャンバーに送られ、そこでマトリックスの穴から絞り出されます。穴から出たテープは、マトリックスの外側にあるナイフで小さな断片に切断されます。ペレットは排出パイプに投下されます。

最大19.0サイズ（4.7～19.0mm）の顆粒を得ることが可能です。

クーラー DG-II は、プレスから出てくるペレットを環境温度より 5 ～ 8°高い温度まで冷却します。これは、カラム、駆動装置を備えたアンロード装置、および換気ユニットで構成されます。コラムには 2 つの端壁によって形成された冷却空洞があり、その間に 3 つのルーバーセクションが固定されています。外側には空気を取り込むための窓が付いた空気通路があります。塔の上部には蓋で密閉された受けホッパーがあり、ホッパーには装填管と吸引管が設置されています。ホッパーの清掃にはカバー付き窓を採用。

製品は受けホッパーに入り、冷却キャビティ上に分配され、重力の作用で下降し、空気流が浸透します。冷却すると顆粒の水分含有量が減少します。搬出装置では、ふすまがブレードに捕らえられ、冷却器の外に捨てられます。

小麦粉・セモリナ計量機ADK-50-ZVMは、バッチャー2台、供給装置、包装機、こぼれ粉回収装置、袋ミシンで構成されています。

ドーザーは小麦粉を自動的に計量します。製品をディスペンサーに供給するように設計された供給装置は、次のもので構成されます。

ベーキングパウダー、粗いオーガーと細かいオーガー。包装機は計量した小麦粉を袋に充填します。こぼれた小麦粉を収集および除去するための装置には、本体、スクレーパー付きドライブ、および 5 つの取り外し可能なガードレールが含まれています。破れた袋の粉や計量機に沈殿した粉粉を自動で取り除きます。計量機の始動後、電動モーターがオンになり、クラッチ、ウォームギアを介してスクレーパーが回転します。こぼれた小麦粉はハウジングの底の穴に移され、そこからふるい機を通して技術スキームに従ってさらに輸送されます。 ZZEM-6袋ミシンには計量機が搭載されています。 ZZEMバッグミシンの現代版です。ふるい分け機 A1-BPK は、小麦粉のふるい分けを制御し、偶然混入した粗大な異物を小麦粉から分離するために設計されています。この機械は、小麦粉を袋に詰めたり、バルクを放出したりする前に設置されます。

А1-BPK は、フレーム、2 つのシフター、2 つのドライブ、ホッパー、サポートで構成されるブロック構造です。各ふるいは溶接された本体で構成され、その内部にふるいシリンダーが取り付けられています。小麦粉は吸気管を通ってふるいシリンダー内に均一に流入します。回転ローターの縦方向のホイップとクリーナーがそれを捕らえ、ふるいシリンダーの表面に投げます。小麦粉はベッドの窓を通って収集ホッパーに入り、エアロゾル輸送によってスルースフィーダーによって収集ホッパーから除去されます。誤って小麦粉に混入した異物は、ふるいシリンダーから出て、カタツムリ、ふるいを通して除去され、特別な容器に蓄積されます。

異物分離効率は100％です。

A1-BPK-2K ふるい機は、しつけ粉を精製するために使用されます。設計上、このシフターは A1-BPK マシンのシフターと似ています。

* 計算にはロシアの平均データが使用されます

ふすまは副産物です製粉。そしてそれらは多くの場合廃棄物として分類されます。穀物を粉砕した後に残る硬い殻です。最近までふすまは主に家畜に与えられていましたが、現在ではその応用範囲がはるかに広がっています。

ふすまの利点とその範囲

専門家以外は、ふすまをもみがら（商業植物の脱穀から得られる廃棄物）と混同することがよくあります。チャフはスパイクの小さな部分で構成されており、マメ科植物(小穂、破片、茎、莢などのフィルム)。ジャストチャフは、その組成がわらに近いため、依然として飼料製品としてのみ使用されていますが、窒素含有量が高く、消化性に優れているという点でわらとは異なります。

加工に使用される穀物の種類に応じて、ふすまにはライ麦、小麦、米、大麦、そばなどのいくつかの種類があり、粉砕の程度も異なります。後者の場合、ふすまは粗い（大きい）場合もあれば、薄い（小さい）場合もあります。この製品の栄養価は、その中のデンプン質粒子の含有量によって決まります。ふすまの組成中にデンプン質粒子が少なくなり、殻が多いほど、栄養価は低くなります。小麦ふすまの化学組成割合以下: 水 - 14.8%、タンパク質 - 15.5%、脂肪 - 3.2%、繊維 - 8.4%、窒素を含まない抽出物 - 53.2%、灰分 - 4.9%。 100 kg のふすまには、約 75 飼料単位と約 13 kg の消化可能なタンパク質が含まれています。

ふすまはその特性から、牛、馬、豚、羊の肥育や幼獣の飼育に使用されます。ふすま生産者にとって「飼料」の方向が依然として主要な方向であるという事実は、驚くべきことではありません。

この状況は前世紀まで続きました。 20世紀初頭、ふすまは老廃物とみなされ、ヨーロッパ人の食事から完全に排除されましたが、科学者たちはふすまには穀物そのものよりも多くのタンパク質、脂肪酸、微量元素が含まれていることをすでに知っていました。数十年後、状況は大きく変わり、ふすまは貴重な食物繊維源とみなされ始めました。最も人気があったのはオーツ麦ふすまで、健康や体型に気を配る人々向けの既製朝食に加えられていました。ベジタリアンの普及に伴い、ふすまは栄養学において特に人気が高まりました。この原料は必須脂肪酸と微量元素の重要な供給源です。

しかし、一部の栄養士は、ふすまメーカーが自社製品を真の万能薬として位置づけていることに反対しています。後者は、高速押出機・造粒機の助けを借りて得られる押出ふすまには、有用な物質や微量元素がほとんど含まれていないことを確信しています。さらに、それらの使用には制限があります。ふすまは、増悪中の胃腸管の病気には禁忌です。過剰に摂取すると、消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

しかし、一般に、ふすまの有用性に異議を唱えることは困難です。すべての生物学的に活性な有用物質は穀物の硬い殻の中に蓄えられています。最高級小麦粉には有価物が10％しか残らないため、合成添加物が添加されることが多いですが、食品としては問題ありません。大きな利益、嗜好性は高いですが。ふすまには脂肪酸が多く含まれているため、全粒粉はすぐに腐ってしまうため、小麦粉を作る際にはふすまと穀物を注意深く分離する必要があります。

ふすまは、既製朝食の製造だけでなく、パンの製造にも使用されます。この場合、すべての成分の含有量を正確に計算することが重要です。製品に含まれるふすまが多量にあると消化率が低下し、少量のふすまはパンの味にプラスの効果をもたらし、消化を改善します。ほとんどの場合、ふすまはもちろん料理に使用されます。数年前と同様、我が国では小麦ふすまが最も人気があり、ライ麦ふすまが第二位、米ぬかが第三位となっています。

ふすまの生産

ふすまの生産は穀物の加工と小麦粉の製造に直接関係しています。ふすまはそのような生産の副産物であるため、これは非常に理解できます。さらに詳しく考えてみましょう。このプロセスは、小麦やライ麦などの原材料の受け入れと保管から始まります。穀物は陸路で運ばれたり、列車で企業に到着し、エレベーターに移動します。最大積載量60トンのトラックスケールまたは積載量150トンの鉄道スケールで事前に計量されます。

生産の次の段階は穀物の準備と加工です。まず、穀物は穀物洗浄部門に供給され、そこでさまざまな破片や異物が徹底的に取り除かれます。このために、異なる直径のセルを備えた一連のふるいを備えた特別な装置が使用されます。粒子を強い圧力で吹き飛ばすことで、ホコリや小さなゴミを取り除くことができます。金属または金属鉱石の粒子は磁気分離器によって分離され、鉱物起源の粒子（小石、土、アスファルト）は石除去器によって分離されます。

あなたのビジネスのための既製のアイデア

その後、洗浄された穀物は湿式剥離機に注がれます。そこが満たされます温水、30〜40°の温度に加熱し、集中的に混合すると、果実の殻が部分的に分離されます。温水は穀物のグルテンを強化します。原料はバンカー内で2～3時間放置され、休ませられた後、第2段階の洗浄に送られ、前に取り除かれなかった殻や異物が穀物から分離されます。次に、原料を再度湿らせてバンカーに注ぎ、次に数時間寝かせます。

最後に、空気分離機に送られ、粉砕部門に供給されます。この段階での技術的に最適な穀物の水分含量は 15% であるはずです。

穀物の粉砕はローラーマシンで行われます。互いにしっかりと押し付けられた 2 つの回転ロールの間に入り、穀物は粒子に破壊されます。次に、空気流の助けを借りて粉砕された混合物が上部に上昇し、ふるいにかけられ、そこで原料が粒子サイズに応じて3〜5の部分に分割されます。ふるいにかけた後、穀物は川に沿ってふるい分け機に送られます。ふるいを通過させると、殻の粒子が取り除かれます。その結果、白いひき割り粉が得られ、その後、粉砕ローラー機械に供給され、そこで細かいひき割り粉と最も細かい部分であるダンスタの状態に粉砕されます。小さな粒子は再びウインチシステムを通過し、粉砕機に入ります。その数は 11 台にも達します。通過後にのみ、粉末部分が製品の殻から完全に除去されます。

最新の設備を備えた工場には、小麦粉、シリアル、ふすまに加えて、穀物の胚芽（サイズが 2 ～ 2.5 mm の高密度の黄色の粒子）も分離できる機械があります。小麦粒の胚芽は、外殻（同じふすま）、胚芽、および粉状の核（胚乳）の 3 つの部分で構成されています。ふすまは穀物の非常に硬い殻であり、その繊維状の外層です。白い小麦粉の製造に使用される胚乳には、でんぷんが最も多く含まれており、炭水化物が豊富ですが、アリューロン層が除去されるため、茶色がかった色となり、完成した小麦粉の外観を損なう可能性があります。穀物の胚芽は中心に位置し、最も多くの栄養素が含まれており、必須の脂肪とビタミンの供給源です。これらの老廃物には大量の繊維が含まれています。

たとえば、小麦胚芽 100 g には、1 日分の食物繊維の少なくとも半分が含まれています。比較のために、ふすまには最大 80% の繊維が含まれていますが、有用性や栄養価の高い物質はわずかに劣ります。したがって、小麦胚芽は、その生化学的組成の点からも非常に価値のある産物です。ただし、脂肪分も多く含まれており（最大 14%）、小麦粉に砕くと苦味が生じます。このため、小麦粉の製造には穀類胚芽は使用されません。

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上記のすべての手順を経た小麦粉は、品種フローによって制御ふるいに送られます。この段階で、粒子の総質量の中に誤って落ちた穀物の殻がそこから取り除かれます。精製された小麦粉は圧縮空気で蒸留されて保管箱に入れられ、そこから計量機を通って倉庫に入るか、積み込みのために送られます。

ふすまの話に戻りましょう。製粉の結果、ふすまが得られますが、この段階では消費者にとってふすまは珍しいものに見えます。それはただの殻の山です。しかしながら、圧縮されていない形態でのふすまの使用には、いくつかの欠点がある。まず第一に、保管と輸送に高額なコストがかかることが挙げられます。ふすまは大量に多くのスペースを必要とし、特別な条件しかし、最も重要なことは、これらは非常にほこりが多く、これにより製品の使用時に不便が生じるだけでなく、保管中の発火の危険性も高まります。造粒中、ふすまの塊はほぼ 10 回圧縮されます。この形態では、製品の比表面積が小さいため、カビや酵母菌の作用が減少し、生存可能な形態の微生物による汚染が観察されないため、より長く保存されます。さらに、嵩面積が増加し、粉塵の発生が減少します。

ふすまの造粒は、フラットダイ造粒機プレスまたは同様の機械を使用する特別な装置で実行されます。このようなラインには、プレスに加えて、冷却塔と顆粒振動分離機が装備されています。緩いふすまは、特別なチャネルを通って空気圧コンベヤーを使用して特別な容器に送られ、その後、流れ中に金属磁性不純物が放出されて貯蔵タンクに送られます。次の段階では、ふすまは蒸しミキサーに入ります。そこで120〜150°の温度で蒸気処理を受け、造粒機プレスに送られます。プレスローレットローラーの助けを借りて、圧力をかけながら、ふすまを型の穴に押し込みます。マトリックスの下側から鋭いナイフで切り取られ、冷却カラム上で周囲温度より 20 度または 5 度高い温度まで冷却されます。

最後に、完成した顆粒ふすまは振動選別機でふるいにかけられ、規格外の顆粒が除去されます。後者は再造粒のために送られ、分離器を通過した顆粒は稼働中の貯蔵タンクに送られます。

粒状ふすま製造装置

独自のふすま生産を組織するための最も明白な方向性が 2 つあります。最初のケースでは、これは製粉生産の追加の方向性である可能性があります（非常に収益性が高く、有望です）。この場合、生産性は最大となり、生産コストは最も低くなります。で生産されるふすま大量の主に家畜の飼料として販売されています。一部は仲介業者によって購入され、仲介業者はふすまを包装して販売する小規模企業を経営しています。大企業も同様のことを、より大規模に行っているにすぎません。後者は、原則として、ふすまを自分で顆粒化します。自分で製粉工場を開くのは費用がかかりすぎ、リスクも伴います。特にふすまなどの副産物の生産に最適です。

企業はそれをメーカーから大規模および中規模の卸売で購入し、粒状にして包装します。同様に、シリアル、繊維、朝食用シリアルなどのさまざまな混合物など、多くの栄養製品も生産されています。

の上ロシア市場粒状ふすまの製造に必要な設備は、主にヨーロッパ（バルト海）および中国で生産されたものを中心に取り揃えています。ペレット生産ラインは多用途に使用できます。これらにより、おがくず、草粉、泥炭、種子の殻、混合飼料、わら、殻とケーキ、穀物ふすまなどからペレットを製造することができます。ラインの平均生産性は 1500 ～ 2500 kg/h です。このような装置の飼料とふすまの生産性は、たとえばヒマワリの殻よりも高くなります。

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このようなラインの重量は約5,000 kgで、全体の寸法は長さ4100 mm、幅3850 mm、高さ5670 mmです。注：このようなラインを設置するには、少なくとも6〜7 mの天井高の部屋が必要ですメーカーは、機器の次のエネルギー指標を与えます：総設置電力 - 98 kW、電流の種類は可変、電流周波数は 50 Hz、主電源電圧は V 220/380 です。このラインには、プレス、ミキサー、バッチャー、バンカー、スクリューコンベア、冷却選別機、パン粉除去用ファン、電気キャビネットなどのコンポーネントが含まれています。この構成では、回線のコストは 45,000 ドルからです。追加の機器を設置することも可能です。これらには、車両から倉庫へ、またはその逆のバルク貨物の積み下ろしを行うための 1 時間あたり 5 トンの容量の空気輸送、1 時間あたりの容量 5 トンのハンマーミル (エンジンとバンカー)、積み下ろし用のオーガー、顆粒を粉砕するためのローラーマシン、毎時1.5トンの能力を持つフィードミキサー兼スチーマー、さまざまなサイズの顆粒を製造するためのさまざまな直径の穴を備えたダイス、造粒機用のフェイスプレート。追加の設備を備えたペレット製造ラインには 70,000 ドルの費用がかかります。

粒状ふすまを包装するための設備のコストも考慮してください。飼料ふすまではなく、栄養製品を生産する場合は、次の要素を追加する必要があります。追加のコンポーネント、シリアルから始まり、ナッツ、砂糖漬けのフルーツ、ドライフルーツ、種子などで終わります。しかし、シリアルの場合と同様に、フルーツクランブルを混合物に追加すると、製造プロセスが非常に複雑になります。まず、すべての果物添加物はまず流水で洗い、高温で細かく切る必要があります。添加剤を自分で調達する方が収益性が高くなりますが、これには追加の（場合によっては非常に具体的な）投資が必要になります。さらに、混合食の配合には専門家が関与する必要があります。果物の種類によっては、混合物の他の成分の粒子が付着して装置が動作しなくなるため、自動包装に適さないものもありますのでご注意ください。

このような原材料はさらに乾燥させるか手作業で梱包する必要があり、最終製品のコストが大幅に増加します。このような充填剤は使用しない方がよいでしょう。

ラインを完全なセットに配置するには、少なくとも100平方メートルの面積の部屋が必要です。通信と電力を備えたメーター。このような産業は通常、都市の郊外 (工業地域内) または市外にあります。そうしないと、家賃が高くなりすぎて、企業全体の収益性に影響を及ぼします。多くの起業家を悩ませている物議を醸す問題は、生産拠点をこの地域に移す価値があるかどうかだ。ほとんどの専門家は、都市の近くに部屋を借りた方が良いという意見を持っています。この地域の平均賃金の低下とレンタルコストの低下は、今後の物流コストを相殺できない可能性があります。資金が許せば、もちろん既存の企業を買収する可能性を検討する方がよいでしょう。総面積1200平方メートルの2つの作業場を備えたこのような生産複合体。メーターは350万〜400万ルーブルの価格で購入できます。

もちろん、ふすま生産のためにそのような広大な面積を取り、高価な設備を購入するのは採算が取れません。中小企業は粒状のふすまを購入し、これにドライフルーツや砂糖漬けなどを加えて袋詰めし、食料品店、スーパーマーケット、インターネット専門店などに配送します。この市場は非常に魅力的で有望ですが、競争のレベルも高いため、参入すること、さらには残留することは非常に困難です。

いずれにせよ、選択した生産のオプション（規模）に関係なく、それを最初から組織するか、既製のものを購入してその近代化に投資することにするかにかかわらず、最初に専門家に相談してください。彼らはあなたの選択を助けます適切なオプションお客様の要件と計画された生産量に応じて異なります。

ふすまのダイエット食品としての位置付け

ビジネスにおいて新人が犯す最も一般的な間違いは、マーケティングを軽視し、専門家を節約することです。一方で、これらの節約は理解できます。若い企業はコストを削減し、ビジネスプロジェクトの回収期間を短縮しようと必死に努力しています。一方、そのような貯蓄は、原則として、近い将来さらに大きな損失を伴うことになります。新製品を市場に投入する前に、競合他社を分析し、消費者の需要を評価するなど、その製品の状況を注意深く研究する必要があります。受信したデータに基づいて、品揃えラインを形成し、製品を正確に配置することができます。

実際、ふすまには繊維含有量が高く (最大 80%)、大量の栄養素が含まれています。これは、体重を減らしたり体型を維持したい多くの人にとって、ほぼ理想的な製品です。ほとんど - ふすまにもいくつかの副作用があるため、使いすぎ。同時に、ふすまはカロリーが非常に高いです。 100gあたり165kcal～なので小腹を満たすのに最適です。 1つの重大なマイナスがない限り、すべてがうまくいくでしょう - ふすまには特有の味があるため、製造業者はそれらを純粋な形ではなく、シリアルフレーク、ドライフルーツ、さらには野菜を加えた混合物の形で製造することがよくあります。

同時に、特殊な加工を施した非顆粒ふすまも品揃えの中にあるはずです。実際、ふすまは有名なデュカンダイエットを含む多くの有名なダイエットプログラムに含まれています。数々の研究の結果、ダイエット目的には中粒・二回挽きのぬかが最適であることが分かりました。同時に、ふるい分けの手順は最終製品の品質にとって非常に重要です。異なるサイズのふるいを6回通過させると、最速炭水化物の含有量を最小限に抑えたふすまを得ることが可能であることが確立されています。欧米の生産者は主に料理用にふすまを生産しており、ふるい分けの工程を省略して細かく粉砕することを好みます。

このような製品は、個々の食料品店、地域の小売店チェーン、スーパーマーケットやハイパーマーケットを通じて販売されています。しかし、新規参入者が大手チェーン店の棚に並ぶのは非常に困難で、費用もかかるだろう。さらに、あなたの製品は消費者にとって馴染みのないものであるため、これらのコストは常に価値があるとは限りません。生産量が非常に少ない場合は、1 つの地域に焦点を当て、個々の店舗と連携を開始することをお勧めします。

宣伝も忘れずに。制作量が少なく、予算が限られている場合、ソーシャルネットワーク上のグループ、専門サイトやフォーラム (非表示のサイトを含む) での広告を通じて、ターゲットユーザーと直接協力することが最善です。

事業計画を立てる際には、事業の季節性を考慮する必要があります。このような製品の売上は季節に直接左右されます。夏休み前のダイエットを目指す春から夏にかけて需要が最も高まります。

バルク小麦ふすまは、1トンあたり2600ルーブル、または1キログラムあたり5.80〜8.50ルーブルの価格で購入できます。粒状のふすまは 1 トンあたり 4,000 ルーブルの価格で販売されています。同時に、小売では、同じふすまが200グラムあたり25〜30ルーブルの価格で販売されています。

シソエヴァ・リリア

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本発明は、製粉産業、特にふすまの製造方法に関する。本質: 穀物はエレベーターで洗浄され、粉砕され、ふすまが分離されます。穀物を粉砕する前に、小麦粉に粉砕するための主穀の規格外の穀物が穀物の総質量の 0.1 ～ 0.25% 除去されます。これらは飼料穀物製品と混合され、粉砕されてふすまになります。 6タブ。

本発明は、製粉産業、特に小麦およびライ麦を粉砕して小麦粉にする際のふすまの製造方法に関する。小麦、ライ麦および小麦粉の加工中にふすまを製造する既知の方法。これには、ふすまの形成を目的とした製品が引き裂き、粉砕および粉砕プロセスで殻を粉砕した後のふすまの分離が含まれます。粉砕の最終段階で殻をむくプロセスの終わりに、内生胞子粒子と殻から分離されていない内生菌が一緒に粉砕され、ふすまが得られます。この方法の欠点は、2～6%の穀物不純物（弱い、緑色、粉砕された、発芽した、損傷した）を粉砕して小麦粉にするため、ふすまの品質を改善する可能性が低下することと、原材料の処理効率が低下することです。自己加熱または乾燥による、壊れたり、腐食した、小麦中のライ麦および大麦の穀粒）および小麦粉に加工するための主穀の規格外の穀物（以下、規格外の穀物）、および雑草不純物の分離が不十分な場合。その結果、穀物、雑草の不純物、および規格外の穀物を粉砕した製品が、すべての段階を通過します。技術的プロセス研削、詰まり音、研削の中間生成物。小麦に含まれる弱い粒は小麦粉の収量を減らし、色や焼き上がりの品質を悪化させます。小麦粉の色が灰色になります。同様の効果は、穀物不純物に関連する成分によってもたらされます。粒子不純物を決定するための現在の方法では客観的な分析ができないため、分析の大部分から粒子不純物に関連するすべての粒子、特に官能特性に従って次のような粒子を選択することはできません。主なものですが、小麦粉の粉砕とベーキングの特性によると、穀物不純物（標準以下の穀物）に特徴的な指標があります。前述の欠点の結果は、スクリーニング、エンリッチメントなどのプロセスで発生します。粉砕製品は、高品質の製品とともに、粉砕粒子の不純物や標準以下の粒子からの粒子がふるい室でふるいにかけられ、その結果、高品質の製品は、ふるいにかけられた製品の量と同じ量で第二品質のシステムに押し出されます。粒子塊の成分であり、中間粉砕製品の品質を低下させます。同様の現象が二次品質のシステムでも発生し、粉砕された良質な胚乳の一部がふすまに移行したり、逆に品質指標が低下した胚乳が小麦粉に混入したりすることになります。上記の結果、小麦粉の品質が低下しますが、収量を減らすことで平準化されます。これらの欠点は次のように言えます。穀物および雑草の不純物、および主穀の標準以下の穀物の一部は、穀物塊の組成で粉砕のために供給されますが、粉砕プロセスをバイパスして、ふすまの形成に導くことが賢明です。。欠点は、既知の方法によれば、飼料穀物製品に含まれる穀物および穀物不純物の重要な供給源がふすま製造プロセスから除去され、その存在はカテゴリーに応じて10～50％の範囲であることである。飼料穀物製品の残りは穀物の殻で構成されています。飼料穀物製品中の純粋な雑草不純物（雑草の種子および有機不純物） 2 ～ 5% この飼料穀物製品は、バランスの取れた飼料の一部として穀物およびそれに含まれる穀物不純物を使用する機会のない消費者に販売されます。それは飼料の過剰摂取につながります。穀物単独の給餌効率は混合飼料よりも 40% 低くなります。次の欠点は、穀物塊の成分が粉砕されて小麦粉の収量が減少すること、また不当な電力消費がさらに増えることです。本発明の目的は、集中飼料資源に追加の原材料を関与させ、工場で洗浄された飼料穀物製品に含まれる穀物を使用してバランスの取れた飼料を作り、ふすまの品質を改善し、したがって動物への合理的な給餌を行うことである。最初の粉砕システム (1 dr.s.) に入る前の製粉およびベーキング特性の予備的な改善により、不純物からの精製が向上し、粉砕中の電力消費が削減され、穀物処理の効率が向上します。で目標を達成するには既知の方法ふすまの生産では、粉砕用の穀物の準備と組み合わせた段階が作成されます。この段階では、主穀物の標準以下の穀物の 0.1 ～ 0.25% が抽出され、粉砕プロセスから除去されて小麦粉になります。その結果、雑草や穀物の不純物が追加されます。付随コンポーネントとして選択され、複合施設内で最初の粉砕システム (1 dr.s) に送られる穀物の粉砕およびベーキング特性が向上します。得られた生成物は、交換エネルギーおよび飼料単位の点でふすまを超える混合物を得るのに必要な量の穀物を含む飼料穀物製品と混合され、粉砕された形態でふすまに導入される。 PRI mme R 1. 標準以下の穀物および付随する雑草および穀物不純物の研究室での粉砕。粉砕は実験室用ミル「Buhler」で実施した。研究の目的: 指定された製品が小麦粉の品質と収量に及ぼす影響を特定すること。サンプルは、モスクワ製パン製品連合の工場 N 1 の、スタヴロポリ地域の IV タイプの小麦 95% + ノボシビルスク地域の III タイプの 5% の製粉バッチから採取されました。サンプルの品質は、雑草不純物の含有量 8.4、標準以下の穀物 25、穀物不純物 66.6、水分含有量 9.6、自然 693 g/l でした。最初の保湿 15% 柔軟化 16 時間 1 回目の保湿の前に保湿 0.5%軟化 30分主粒子の組成における研究対象製品は同じ調整プロセスを経るため、加湿と軟化は主粒子の場合と同様に行われます。主粒子の場合と同じ理由でローラー間の隙間が残ります。結果を表１〜６に示す。収量 72.53、灰分 0.91% 生産プロセスのモデル化に採用されたプロセスの長さにより、小麦粉は 69.43% で得られましたプロセス全体の小麦粉の品質は、主穀物 (例 2) よりも著しく低いです同じことが収穫小麦粉にも当てはまります。 PRI mme R 2. 規格外の穀物や関連不純物を選択せずに実験室で小麦を粉砕します。サンプル品質: 自然界 826 g/l、ガラス質 52% 湿度 16% 雑草混合物 0.17% 穀物混合物 3.4% サンプルは 1 回の試験前に採取されました。 PRI mme R 3. 0.1% の標準以下の穀物および関連不純物を選択した小麦の実験室粉砕。サンプル品質: 天然 826 g/l、ガラス質 52% 水分含量 16% 雑草不純物 0.17% 穀物不純物 3.2% 元の穀物と比較して、0.1% の標準以下の穀物を選択することにより、穀物中の穀物不純物の含有量が減少し、 PRI me R 4. 0.15% の標準以下の穀物とそれに付随する不純物を選択して小麦を研究室で粉砕。サンプル品質: 天然 826 g/l、ガラス質 52% 水分含量 16% 雑草不純物 0.15% 穀物不純物 2.9% 元の穀物と比較して、0.15% の規格外穀物の選択により、小麦粉収量を 0.5% 増加させることができ、測定値 5。 0.25%の標準以下の穀物とそれに付随する雑草および穀物不純物を選択して小麦を粉砕します。粉砕のために、穀物のサンプルが採取され、1 人の博士に供給されました。モスクワ製パン工場のミルN 1。穀物は空気圧分離機、濃縮機、分離機の空気圧チャンネルで徹底した洗浄を受け、標準以下の穀物 (0.25%)、付随する雑草 (0.08%)、穀物 (0.67%) が除去されました。穀物不純物の含有量は 2.7% に削減されます。その他の品質指標: 性質 826 g/l、ガラス質 52% 湿度 16% 雑草不純物 0.09% 0.25% の標準以下の穂果を穀物粉砕に使用することで、途中で 0.75% の追加不純物を選択して増加させることができます。小麦粉の歩留まりが1％以上上がります。実施例６．飼料穀物製品（ふすまの栄養含有量を超える混合物）を添加した実施例１の製品の栄養価および他の飼料製品の比較データ。混合物の栄養価は、脆弱な小麦の栄養価に基づいて計算されました。得られた混合物中の穀物の栄養価は、脆弱な小麦の栄養価と等しいと想定されます。データによると、穀物含有量が 60 ～ 75% の混合物には、ふすまと同等の栄養価があることが示されています。雑草混合物の個々の成分に栄養価があるとすると、いずれの場合も穀物含有量が60〜75％の混合物はふすまよりも栄養価が高く、粉砕後にふすまと組み合わせることができます。したがって、提案された方法の実装の結果として、最初の粉砕システム (1 dr.s.) に送られる穀物の雑草や穀物不純物の除去を改善することが可能であると思われ、これは小麦粉の粉砕と穀物の改善に役立ちます。ベーキング特性を向上させ、小麦粉の歩留まりを 1% 以内に増加させることができます。ふすまの生産量は 1.5 ～ 2% 増加しますが、飼料穀物製品に含まれる穀物と穀物の混合物および穀物の殻がふすまに導入されます。飼料穀物製品に含まれる穀物および穀殻を使用してふすまの生産量を増加させると、これらの製品を配合飼料の製造に送ることが可能になり、これにより集中飼料資源に追加の原材料が補充されます。配合飼料の一部として動物に与える効率が 40% 向上します (4) 。これが飼料の節約です。不純物を伴う規格外の穀物は、粉砕プロセスで小麦粉に抽出・除去されるため、残りの穀物塊を粉砕するためのエネルギー消費が削減されます。この方法の導入により飼料製品の選択が最小限に抑えられるため、飼料穀物製品の運用コストが削減され、それによって企業のコスト削減と労働条件の改善の両方が達成されます。

請求

仕様：

* 電気、ガス、ディーゼル蒸気発生器の設置が可能

※最終価格には蒸気発生器の価格は含まれておりません

* コンベアの最終的な長さは、顧客の建物の引き込みによって決定されます * ファンから企業の吸引ネットワークまたは道路への空気出口

※重力ダクト、エアダクトは価格に含まれておりません

※図には制御盤は記載しておりません

オプション装備

蒸気発生器

顆粒の最高の品質、指定された性能パラメータの達成、および GranAgro 造粒機の作動本体の摩耗の軽減のために、乾燥飽和水蒸気 t=140-160 °で圧縮に供給する前に原料を湿らせる必要があります。 C.

装置と動作原理:

このラインはオート麦の殻からペレットを製造するために設計されています。原料はスクリューコンベアを通って造粒機の上のダンパーホッパーに供給されます。バンカーにはターナーが装備されており、原料が固化することはありません。そこから、原料は造粒機ディスペンサーに入ります。ディスペンサーを使用して、設置されたマトリックスと原料の特性に応じて造粒に供給される配合飼料の量を調整します。原料はディスペンサーからミキサーに送られます。原料の保湿と予熱はミキサー内で行われます。お湯または蒸気発生器によって生成される蒸気。

温度 14 ～ 160 °C の乾燥飽和高温蒸気をミキサーに供給することをお勧めします。蒸気処理により配合飼料を消毒し、より可塑性が高く造粒しやすい状態にすることができます。これにより、高性能インジケーターを達成し、造粒機の作動本体 (マトリックスとシェル) の摩耗を軽減することが可能になります。

顆粒の形成は造粒機のプレスユニットで行われます。湿った配合飼料はマトリックスの内面とローラーの間の隙間に引き込まれ、マトリックスのダイに押し込まれ、そこで高温と圧力の影響下で配合飼料が顆粒に形成されます。粒が出てくる外マトリックスはシャーナイフで切断され、スクレーパーベルトコンベアに供給されます。

圧縮後の顆粒は過剰な温度と水分を含むため、冷却して乾燥する必要があります。コンベア上で、顆粒は顆粒の自動向流冷却器に入ります。冷却室に入ると、顆粒は対向気流によって吹き飛ばされ、冷却され、粉塵や顆粒の破片が運ばれます。

空気の移動方向がペレットとは反対であるため、最も冷たい空気が最も冷たいペレットに遭遇します。その後、上向きに移動するにつれて、空気は徐々に加熱され、粒子は余分な熱と湿気を放出します。これは熱衝撃の影響を回避し、厚さ全体にわたって顆粒を均一に冷却するのに役立ちます。

充填センサーがカラムに組み込まれており、冷却チャンバーからの顆粒のロードとアンロードを自動化します。冷却された顆粒は振動ふるい台に入り、完成した顆粒から未顆粒部分、輸送中に損傷した顆粒の破片が分離されます。

冷却カラムから降ろされた後、顆粒は最終製品ビンに入り、袋またはパッケージで出荷されるまでそこで保管されます。

複合施設の設置敷地

複合回線は、カテゴリー「B」SNiP 31-03-2001 (PUE による VP) の部屋に取り付けられています。床面の厚さは150mm以上必要です。材質 - コンクリート、アスファルトコンクリート。

自然照明と人工照明の基準生産施設建築基準法や規制、衛生基準を遵守する必要があります。作業場の照度は150ルクス以上です。

生産施設の微気候は、GOST 12.1.005 の要件に準拠する必要があります。室内では火災に対する安全性を以下の基準に従って確保する必要があります。連邦法 RF No. 123-FZ 日付は 2008 年 7 月 22 日です。「火災安全要件に関する技術的規制」。原材料の供給および完成品の輸出のために、敷地内へのアクセス道路を提供する必要があります。

プロジェクト管理、設置監督、試運転、スタッフトレーニングの技術支援

当社が提供する複合施設全体の管理のための技術支援は、お客様と適切に合意されており、次の段階と種類の作業で構成されます。

設置の監督と設置のコンプライアンスに対する技術的管理。
接続機器とすべて生産ライン;
ラインの立ち上げに向けたあらゆる試運転と準備。
生産ラインを稼働させ、設計能力に達する。
供給された機器のメンテナンスのための技術要員の訓練およびプラント設置現場の要員の訓練、ならびに必要に応じて既存の生産現場を訪問し、現状の比較分析を行う。
技術的および技術的文書の完全なセットの提供。
保証と保証後のサービスを設定する。
技術的なアドバイス。

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