Календарь православных постов В православии все посты делятся на 2 большие группы:– многодневные посты;– однодневные посты.К многодневным постам относятся 4 поста:– Великий пост;– Апостольский пост;– Успенский пост;– Рождественский пост.К однодневным постам

Гастрономический опыт Ингредиенты300 г картофеля, 1 луковица, 4 помидора, 4 яйца, 3 столовые ложки тертого сыра (любого), 3–4 зубчика чеснока, 1 сладкий болгарский перец, 2 столовые ложки растительного масла, молотый черный перец, соль.Способ приготовленияКартофель очистите,

Рикарду Мартинс Риццо Политика, литература и еда: Жозе де Аленкар и гастрономический диссонанс в Бразилии Одно из самых укоренившихся представлений о том, что такое нация, это представление о ней как о «воображаемом единстве». Возникновение национальных государств,

Кулинарные праздники января

1 января. Новогодний праздник

На Руси считалось, что обильный новогодний стол обеспечивает благополучие на весь предстоящий год и считается залогом богатства семьи. Поэтому его украшали всем тем, чтобы хотели иметь круглый год. Обильная трапеза на Новый год – и весь год будет дом полной чашей. Подавали множество мясных, крупяных, мучных блюд, пекли пироги с разнообразными начинками, готовили угощения из свинины, так как свинья считалась символом плодовитости. Ритуальным новогодним блюдом была каша-кутья и блины.
Современное застолье характеризуется теми же принципами, только и состав продуктов значительно расширился, и появилось для новогоднего стола множество новых рецептов блюд со всего света.

Национальный день похмелья

В этот день в сербских семьях отмечают День Святого Игнатия Богоносца или Куриное Рождество. Рано утром встаёт хозяйка, собирает вокруг себя кур и другую живность и даёт им остатки еды, приготовленные в День святой Варвары. Первый гость, приходящий в дом, объявляется «куриным помазанником». Его сажают на подушку, чтобы тот нес яйца. Затем ему дают тыкву, которую гость разбивает так, чтобы её семена разлетелись во все стороны, чтобы и цыплята рождались в большом количестве. Затем гостя поят горячей ракией и закуской, а он всё это время должен сидеть смирно, чтобы и куры сидели также смирно и несли яйца. Если в течение года куры будут хорошо нестись, того же гостя позовут и на следующий год.

Спагетти – это макаронные изделия с круглым сечением, тонкая и длинная нитеобразная круглая лапша.

Хотя макароны чаще всего связывают с Италией, где придумали самые разнообразные формы макаронных изделий и где есть свой праздник – Всемирный день пасты, то есть макаронных изделий, отмечаемый 25 октября, однако именно спагетти являются самыми любимыми макаронными изделиями в Америке.

Но сегодня в Америке спагетти – неотъемлемая часть не только каждой кухни, но и национальной культуры в целом. Поэтому и возник такой праздник – Национальный день спагетти в США.

Традиционно спагетти в Америке и не только подают с томатным соусом, а также с сыром пармезан и множеством других ингредиентов. Очень популярны рецепты спагетти с мясом, чесноком, маслом, перцем, пряными травами, растёт популярность спагетти с морепродуктами и даже совершенно необычными соусами из шоколада и ванили.

5 января. Туциндан («Тучин день» или «Тучный день»)
в Сербии и Черногории

За два дня до Рождества в Сербии и Черногории отмечается праздник - Туциндан («Тучин день» или «Тучный день»). Хотя праздник считается православным, но в обрядности праздника есть языческие элементы. Согласно поверью, в этот день нельзя наказывать детей, иначе они будут очень плохо вести себя весь год.
Для праздничного стола в этот день забивают барашка или поросенка. А в некоторых местах главным праздничным блюдом становится индейка или гусь.

Вечер 6 января - Рождественский сочельник, канун Рождества, особенно любимого на Руси праздника. Сочельник – это заключительный день Рождественского поста. Название празднику дала традиция есть в этот день сочиво - размоченные зерна пшеницы с медом и фруктами.
По православному календарю сегодня Рождественский сочельник - день накануне праздника Рождества Христова. В этот день полагается ничего есть, только когда показывалась первая звезда, ужинали сочивом (вареная пшеница или рис с медом).
В разных странах есть свои рождественские традиции, в том числе рождественского стола.

В Рождественский сочельник до « вечерней звезды» , то есть до вечерних песнопений за Богослужением ничего не ели и не садились за стол. С появлением же на небе первого радостного огонька, который возвестил когда-то волхвам о рождении Спасителя, можно начинать праздновать. Наши предки в канун Рождества обязательно клали на стол пучок свежего сена - в память о яслях, в которых родился Иисус. Стол накрывали белоснежной скатертью и расставляли на нем двенадцать блюд - по числу апостолов - и все блюда были постными. А с наступлением 7 января на стол разрешалось ставить и мясные блюда.

14 января. Васильев день

В старину праздновали Васильев день. Святой Василий считался покровителем домашних свиней. В этот день на столе ставили жареного поросенка, до еды блюдо с поросенком трижды поднимали вверх со словами: «Чтобы свинки поросились, коровушки телились, овечки ягнились».

День получил свое название в честь церковного праздника - Дня святого Сильвестра.
Также 15 января отмечали день Кура и Курки, или Куриный праздник. В этот день было принято чистить курятники. На Руси существовало поверье, что в этот день семилетний черный петух откладывает яйцо, а 4 июня из него родится змей Василиск. Чтобы защитить курятник от нечистой силы, в нем вешали черный камень с дыркой - «куриный бог». Кроме того, окуривали курятники смолой и девясилом, чтобы защитить домашнюю птицу от куриной слепоты и отогнать злых духов - лихоманок. Детям в этот день доставались новые игрушки - петушки из глины.

18 января. Крещенский сочельник

Вечером православные отмечают Крещенский Сочельник. В этот день постились и ели сочиво, овощные блины, медовые оладьи, пекли сочни с ягодами. Из риса, меда и изюма готовилась кутья. В день праздника и в день Крещенского сочельника совершается Великое водоосвящение.

19 января. День попкорна в США

19 января в США официально празднуют день попкорна. Жареные зерна кукурузы были известны почти 6000 лет назад, их впервые стали употреблять индейцы, жившие на территории Мексики.
Попкорн – очень древняя культура, он составлял не только основу местного питания ацтеков, но был важной частью их торжественных церемоний, а также использовался в виде украшений для волос и ожерелий.
Коммерческая история попкорна началась в 1880 году, когда упоминание о нем впервые появилось в сельскохозяйственной документации США. В 1885 году Чарли Криторз изобрел первую попкорн-машину, которая стала называться «поппер» – также назывались древние посудины для изготовления попкорна.

Международный день эскимо отмечается 24 января, поскольку именно в этот день (24 января 1922 года) владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США) Христиан Нельсон получил патент на эскимо.

Считается, что Христиан Нельсон придумал покрыть шоколадной глазурью брикет сливочного мороженого. И назвал его «Eskimo Pie» (пирожок эскимоса) еще в 1919 году, а через три года он получил патент на это своё «изобретение».

Есть и еще одна версия происхождения слова «эскимо», считается, ято оно пришло пришло из Франции, где так называли детский комбинезон, похожий на эскимосский костюм. Поэтому по аналогии и мороженое, «одетое» в шоколадный «комбинезон», получило название эскимо.

К середине 1930-х годов эскимо стало популярным во многих странах и не теряет популярность и сегодня.

А вот своего неизменным атрибутом – деревянной палочкой эскимо обзавелось лишь в 1934 году.

В Советском Союзе эскимо появилось в 1937 году по личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, считавшего, что мороженое должно стать массовым продуктом питания и выпускаться по доступным ценам, а советский гражданин должен съедать за год не менее 5 кг мороженого. Так лакомство для любителей было отнесено к «высококалорийным и витаминизированным освежающим продуктам, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами».

25 января. День рождения великого народного поэта
Роберта Бернса в Шотландии

В Шотландии отмечают День рождения великого народного поэта Роберта Бернса. Шотландцы очень гордятся своим соотечественником и посвящают ему большой народный праздник, который отмечается всю ночь напролет. Традиционно в этот день готовят суп из петуха, хаггис, овсяные лепешки и другие блюда национальной кухни.

Считается, что в этот день не следует в чем-либо себе отказывать.

Зимой в Исландии темно: и из-за близости к полярному кругу и по причине гористого рельефа. Поэтому солнца было мало и воспринималось оно как прелюдия предстоящей весны. Кофе появился в Исландии только в 1772 году и сразу завоевал популярность. Дата праздника зависит от появления солнца и бывает разной в разных частях страны. В этот день солнечный кофе пьют в столице – Рейкьявике. К кофе пекут блины и устраивают веселье, празднуя появление солнца или, по крайней мере, дня после полярной ночи.

28 января. Велесичи или Кудесы

По старому славянскому календарю – Велесичи или Кудесы. Это праздник домового. В этот день было принято оставлять гостинцы домашним духам. Считалось, что если домового не накормить в этот день, он может обидеться. После ужина обычно оставляли за печкой горшочек каши, обложенный горячими углями, чтобы каша не остыла до полночи, когда домовой придет ужинать.

Еще о кашах

Крупы и каши

Праздники каши
Анекдоты о каше
Кроссворд каша для гладиатора

В этот день – 31 января 1865 года Д.И. Менделеев защитил свою ставшую знаменитой докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». В дальнейшем расчеты Менделеева легли в основу рецепта классической русской водки. Сама диссертация хранится в музее ученого в Санкт-Петербургском университете, а 31 января ныне считается Днем рождения русской водки.
Это праздник неофициальный, но весьма интересный в плане истории традиционного русского алкогольного напитка.

Фестивали продуктов и напитков в январе

Фестиваль гурманов (Gourmet Festival)
в Санкт-Мориц, Швейцария

Ежегодно в конце января в течение 5 дней на знаменитом горнолыжном курорте Швейцарии Санкт-Морице проходит Фестиваль гурманов (Gourmet Festival), поскольку Санкт-Мориц издавна славится не только горнолыжными трассами, а также своими ресторанами, а долина Энгадин имеет давние традиции ведущей кулинарной области в Альпах. Поэтому здесь – на «Вершине мира» на высоте 1800 метров над уровнем моря – проходит фестиваль «высокой кухни», на который приезжают со всего мира первоклассные шеф-повара, обладатели высших поварских титулов и «колпаков». Они собираются, чтобы продемонстрировать свои таланты всем ценителям и просто любителям изысканных блюд.
Открытие фестиваля проходит в 5-звездочном «Carlton Hotel». Затем в течение пяти дней в лучших отелях Санкт-Морица накрываются столы для многочисленных дегустаций, кулинарных ревю и гала-ужинов,
В фестивальные дни все гости и участники могут не только продегустировать творения мэтров высокой кухни, но и понаблюдать за процессом приготовления блюд и отведать деликатесы прямо «с пылу, жару».
Пик фестиваля – обед на 300 персон, который проводится в знаменитом отеле «Kempinski Grand Hotel des Bains».

Завершается Фестиваль гурманов демонстрацией мастерства кулинаров на берегу замершего озера Санкт-Мориц.

Зимние фестивали пива и эля в Англии

В январе в Англии проходят зимние фестивали пива и эля, в разное время в разных областях. На этих фестивалях обычно бывает представлено более 150 сортов пива и эля с соответствующей каждому сорту закуской. Вообще, англичане очень гордятся своим «живым» элем разнообразных видов – от светло-коричневого, легкого и сладковатого на вкус до сортов горьких и почти черных.

Фестиваль трески в Хельсингборг е, Швеция

В январе в порту города Хельсингборг на юге Швеции проходит праздник рыбаков - Фестиваль трески. Это едва ли не самое популярное среди рыбаков соревнование, которое в 1999 году было занесено в Книгу рекордов Гиннесса как самое популярное в своем классе.

Условия состязания просты: три дня профессионалы и любители глубоководной рыбалки выходят в море в 9 утра и возвращаются к трем часам дня. Улов взвешивается и оценивается (каждая треска должна быть размером не менее 45 сантиметров). На третий день учитывается суммарный улов.

Азартом охвачены не только сами рыбаки, но и болельщики, которые прекрасно проводят время в ожидании участников, для них подготовлена культурная программа и множество рыбных блюд вообще и блюд из трески.

Еще о продуктах, еде и кулинарии

Фестивали еды привлекают тысячи людей со всех уголков планеты уже более 100 лет. Сегодня подобные мероприятия проводятся в десятках стран мира. Очень популярны британские фестивали. Каждую осень они проходят практически в каждом крупном городе Соединённого Королевства. Кулинарные праздники распространены и в странах центральной Европы: Германии, Франции, Италии. В последнее время к ним присоединилась Россия - в Москве и Санкт-Петербурге ежегодно проходят десятки малых и больших международных мероприятий, куда стремятся попасть лучшие рестораторы и производители продуктов питания со всей страны.

Условно гастрономические праздники можно разделить на три вида:

• Развлекательные - обычно абсолютно бесплатные мероприятия, устраиваемые в определённое время или в честь какого-то праздника;
• торговые - используются производителями продуктов питания для демонстрации последних достижений;
• ярмарки - напоминают стихийные рынки, где продукты реализуются бесплатно или по заниженной цене.

Чем полезны кулинарные фестивали?

Для организаторов и участников гастрономические мероприятия выступают в роли площадки для привлечения целевой аудитории. Фестивали любят люди разных возрастов, профессий и предпочтений. Благодаря этому рестораны могут расширить аудиторию своих заведений, а производители продуктов питания привлечь внимание к своим товарам.

Выигрывают и посетители гастрономических праздников. Для них открываются уникальные возможности познакомиться с работами известных поваров, найти вкусные полезные продукты. Для отраслевых специалистов предлагаются интересные мастер-классы, раскрываются технологии производства продуктов и блюд.

Пятёрка лучших мировых фестивалей еды

Лучшие гастрономические фестивали собирают сотни тысяч и даже миллионы участников. Именно здесь можно попробовать всё самое вкусное и интересное, насладиться атмосферой, а также познать секреты приготовления блюд.

Вкус Чикаго (Taste of Chicago)

Крупнейший гастрономический фестиваль 2017 года в Северной Америке начнётся 5 июля. На протяжении 10 дней этот праздник посещают более 3 миллионов человек, которые приезжают из разных стран, чтобы попробовать блюда, приготовленные 70 лучшими ресторанами города. Чтобы такой массе народа не было скучно, поедание эксклюзивных блюд совмещают с живой музыкой и традиционными американскими конкурсами.

Пиццафест (Pizzafest) в Неаполе

Фестиваль пиццы "Пиццафест" в этом году назначен на сентябрь. Это мероприятие внезапно стартовало в 1984 году, когда Ассоциация Настоящей Неаполитанской Пиццы решила организовать праздник в честь любимого блюда жителей города. В течение 11 дней гостей ждёт дегустация лучшей итальянской пиццы, многочисленные мастер-классы от признанных мастеров, которые учат не только хорошо готовить, но и безупречно есть, музыкальные концерты, состязания и прочие развлечения.

Фестиваль сыра (Cheese) в Италии

Это настоящий праздник для гурманов, которые любят сыр больше жизни. Несмотря на то что мероприятие проходит в итальянском городе Бра два раза в год, каждый раз на нём собирается не менее сотни тысяч человек. Главными действующими лицами Фестиваля сыра являются местные ремесленники, которые вступают в гастрономические баталии с зарубежными гостями. Празднество проходит в течение трёх дней. Гостям предлагается посетить крупнейшую ярмарку сыров из Италии, Англии, Швейцарии, Франции и других стран, а также попробовать лучшие блюда с сырной начинкой. Также в рамках мероприятия проводятся интересные конкурсы с "сырным" призовым фондом, серьёзные научные конференции и мастер-классы.

Фестиваль шоколада (Chocoa) в Нидерландах

Амстердамский гастрономический фестиваль, проходящий на улице Дамрах, собирает тысячи сладкоежек со всего мира. К сожалению, в этом году он уже прошёл, но, если вы хотите воочию увидеть работы лучших шоколатье, стоит обязательно запланировать поездку в Голландию на конец февраля. Помимо дегустации самых разных видов шоколада и шоколадных изделий, организаторы развлекают гостей занимательными мастер-классами и образовательными лекциями. Вас научат отличать настоящий шоколад от подделки, рисовать им забавные картинки, а также делать вкусные конфеты и пирожные.

"Рыбная неделя" в Москве

Московский кулинарный фестиваль "Рыбная неделя" ежегодно собирает более 300 рестораторов города и около тысячи представителей магазинов рыбы и морепродуктов . Гости могут попробовать блюда и деликатесы из морепродуктов, привезённых со всех уголков страны. Шефы известных ресторанов покажут, как управляться с лососем, корюшкой и другими видами рыбы, которые популярны в наших широтах.

В мире много торжеств, поводом для которых становится еда и искусство её приготовления. Мы рассказали вам лишь о малой части крупнейших фестивалей, которые дарят истинное наслаждение и насыщение самой вкусной пищей в мире.

Какой бы день календаря сегодня не был, этот день не пройдет без чествования пищи. Так и любой праздник. Оказывается, что по всему миру существуют праздники еды. Он в каждой стране празднуется по-разному, и в этот день иногда уделяется внимание только одному виду продукции или блюду. В основном такие дни отличаются бурными празднованиями, фестивалями и ярмарками, на которых можно попробовать самые разнообразные и аппетитные яства.

1. Первое место по праздникам еды можно смело присудить Италии

Эти праздники длятся не менее трех дней, и центром сего дня может стать любой из уголков Италии. Но в каждом городке или поселке чествуют определенное блюдо. Южная часть страны ответственна за проведение мероприятия в честь пиццы «Маргарита», Парма – за ветчину и сыр пармезан, Лигурия – за форель, улиток, грибы, деревня Сан-Куйрико – за блины, которые пекутся из каштановой муки. Такие мероприятия в основном проводятся бесплатно, но если пожелаете, то можно внести добровольные взносы. Также в Перудже 16 октября проходит фестиваль шоколада, на который съезжаться любители со всего мира.

2. Не отстают от Италии, конечно же, и Соединенные Штаты

Вот, например четвертого января празднуют день макарон, четвертого марта — день блинчиков, а шестого – день замороженных изделий. А во вторую пятницу апреля начинается праздник овсянки. Этот список можно продолжить очень долго, ведь у американцев каждый месяц празднуется какой-нибудь аппетитный день.

3. Франция

А 14 февраля знаменателен французам из Ментона не только Днем влюбленных, но и праздником лимона. Он длится около четырнадцати дней. В этот период Ментон украшают различными статуями, сделанными из апельсинов, лимонов и грейпфрутов. Происходит дегустация цитрусов. Также во Франции празднуется день шоколада, а именно 11 июля. Невозможно забыть и про праздник Feria du Riz, который проводится в Арль 11-13 сентября. Он посвящается паэлье и рису. А в третий четверг ноября проводится праздник винных изделий из молодых сортов винограда.

4. Но не нужно забывать и про Испанию

В последние семь дней августа люди со всего мира собираются на праздник помидоров в городе Буньоль. Залог этого праздника — битва томатами и хорошее настроение, а в ноябре в Баэне проходит праздник оливок и масла из оливок.

5. Германия

Немцы отличились своим праздником пива, который длится шестнадцать дней и празднуется в осенний период. Во время этого торжества выпивается огромное количество пива, все это сопровождается шумными гуляньями, концертами и соревнованиями.

6.Россия

Что касается России, то самыми распространенными праздниками еды являются Пасха и Масленица.

В основном каждый праздник еды, независимо от того, в какой части света он празднуется, сопровождается кулинарными шедеврами, весельем, проводится на бесплатной основе, и название торжества говорит само за себя.

Праздник – это всегда весело, а гастрономический праздник вдвойне веселее. «Просто Есть» предлагает подборку самых интересных кулинарных торжеств в России и за рубежом.

Российские

День рождения русской водки

Первым в календаре российских праздников стоит - День рождения русской водки. Неформальный праздник отмечают 31 января каждого года. В этот день в 1865 году в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Именно это событие и стало отправной точкой. Никаких массовых гуляний в городах России в этот день не устраивают.

Масленица - начало сырной недели (24 февраля дата 2014 года)

Масленица - древний славянский праздник, знаменующий окончание зимы. Масленица открывает масленичную неделю, в течение которой не прекращаются народные гулянья. Каждый день на этой неделе особенный, со своими обычаями и традициями. Во вторник проходят смотрины невест, в среду зять идет к теще на блины, в пятницу с ответным визитом теща приходила в гости к зятю. Блин - главный атрибут праздника - символизирует солнце и служит угощением в каждом доме.

День калмыцкого чая - 17 мая (дата 2014 года)

Каждую третью субботу мая жители Калмыкии отмечают День калмыцкого чая. Этот праздник был учрежден народным Хуралом (парламентом) Калмыкии в 2011 году в целях сохранения и возрождения национальной культуры. В 2012 году 19 мая праздник отметили впервые. Традиционный калмыцкий чай больше напоминает первое блюдо. Напиток солят, добавляют молоко и мускатный орех, толченный в сливочном масле, и все это тщательно размешивается половником. Первую порцию чая подносят бурханам (Буддам): наливают его в жертвенную чашечку и ставят ее на алтарь, а после окончания чаепития отдают детям.

День здорового питания и отказа от излишеств в еде

В США существует праздник - «Национальный день, когда можно есть то, что хочется». Такое безответственное отношение к своему здоровью и телу показалось россиянам возмутительным. Инициативная группа предложила учредить свой национальный «здоровый» праздник. Идея получила широкую огласку, и уже 2 июля 2011 года «День здорового питания и отказа от излишеств в еде» отмечался впервые. Целью праздника является пропаганда здорового питания и бережного отношения к своему организму.

Иностранные

Октоберфест - 20 сентября (дата для 2014 года)

Всемирно известный фестиваль пива - Октоберфест (Oktoberfest) - проходит ежегодно в столице Баварии - Мюнхене. Праздник длится 16 дней. За время фестиваля выпивается около 7 миллионов литров пива (с каждым годом этот объем увеличивается), съедается порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и сосисок, 84 быка. Пиво, предоставляемое шестью пивоварнями Мюнхена, продается в 650 пивных местах. Дополнительно открывается 363 магазина с сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных площадок. Во время фестиваля Мюнхен посещают более 7 миллионов туристов со всех континентов земли. Впервые праздник отметили 12 октября 1810 года - в день свадьбы Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской.

Фестиваль пиццы «Пиццафест» (Pizzafest)

Еще один популярный фестиваль проходит ежегодно в Италии. И, конечно, главным символом праздника является пицца. Все любители пиццы со всего мира съезжаются в сентябре в Неаполь. На несколько дней весь город наполняется неповторимыми ароматами базилика, моцареллы и свежей выпечки. Кулинары соревнуются в мастерстве приготовления этой невероятно вкусной лепешки, а гости наслаждаются ее вкусом. Оказавшись в Неаполе на фестивале, нельзя не посетить пиццерию Antica Pizzeria Port"Alba. Это одна из самых первых пиццерий в мире, которая угощает своих гостей с 1738 года.

Фестиваль сельди в Финляндии - 5 октября (дата для 2014 года)

В начале октября в городе Хельсинки проходит ежегодная ярмарка сельди - Baltic Herring Festival. На Рыночную площадь города (Market Square) привозят селедку последнего в этом году улова. Поклонники данного вида рыбы съезжаются сюда со многих стран. Где, если не здесь, им удастся вдоволь наесться селедочки. На ярмарке рыба представлена в разном виде:
в соленом и в слабосоленом, под маринадом, с горчицей и с соусом. «Рыбная ярмарка» существует с 1743 года и имеет богатую историю. Лицензия на проведение ярмарки была выдана шведским королевским указом в Финляндии в рамках мирного договора в Турку 1743 года. С годами ярмарка стала важным событием, на ней определялась цена соленой и маринованной рыбы по всей Финляндии.

День саке в Японии

1 октября - День японского вина (Nihon-shu-no Hi). День саке был учрежден центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. День выбран не случайно, в начале октября у японских виноделов начинается новый рабочий год. В этот период созревает новый урожай риса, который необходим для изготовления национального напитка. Праздник не отмечается официально и не является выходным днем.

Фестиваль ананаса в Таиланде

Ежегодно 2 июня в провинции Лампанг проходит Фестиваль ананасов. Тайцы отмечают эту дату с размахом - песни и пляски длятся в течение трех дней. Гостей праздника и туристов угощают сочными спелыми ананасами. В рамках фестиваля проходят сельскохозяйственная ярмарка-выставка, семинары производителей и переработчиков ананасов, различные состязания. В последний день проходит конкурс «Мисс Ананас».