Sveika mityba šiuo metu yra madinga. Parduotuvių ir vaistinių lentynose dažnai puikuojasi maišeliai su įvairių javų, tarp jų ir kviečių, sėlenomis. Kas jie tokie? Kokia jų vertė mūsų organizmui? Sėlenos gaunamos perdirbant grūdines kultūras. O ar jie duos naudos, pasirodo, priklauso nuo gamybos būdo.

Kad bet kokių javų grūdus būtų galima valgyti ir pristatyti, jie iš anksto apdorojami, išlaisvinant iš kieto apvalkalo. Tiesą sakant, šis apvalkalas vadinamas sėlenomis. Be to, tai apima lukštą ir mažiausias dulkes, kurios lieka po grūdų valymo.

Tačiau patys grūdai, savo ruožtu, neturi vertingiausių maistinių savybių beveik 90%. Iš rafinuotų grūdų gaunami miltai arba dribsniai, kurie mūsų organizmui tampa visai nenaudingi, nors produkto skonis pastebimai pagerėja. Kepimas iš tokių miltų bus gražus ir nuostabus, tik per didelis entuziazmas gali sukelti žarnyno ir širdies ligas, yra kupinas diabeto ar aterosklerozės, jau nekalbant apie nutukimą.

Debranizuojant grūdus prarandama beveik 90 % naudingų maistinių medžiagų.

Dažnai ant pakuotės su sėlenomis galite rasti užrašą „ekstruzinis“. Ką tai reiškia?

Ekstruzija yra masės išspaudimas per skylutes, siekiant suteikti jai tam tikrą formą. Tai daroma dviem būdais – šaltu ir karštu.

Po ekstruzijos sausa sėlenų masė įgauna formą

Karšto ekstruzijos procese apdorojimo temperatūra yra apie 120 °C. Tačiau dauguma vitaminų miršta esant tokiai temperatūrai. Geros naujienos yra tai, kad sėlenų atveju ekstruzija trunka neilgai, o didžioji dalis maistinių medžiagų nespės subyrėti. Tačiau mikrobai mirs, o tai leis produktą ilgiau laikyti nenaudojant cheminių konservantų. Tai neabejotinas pliusas. Kita teigiama karštojo ekstruzijos savybė yra tai, kad aminorūgštys tampa lengvai virškinamos. Tačiau yra ir trūkumų: naudojant šią technologiją baltymai su angliavandeniais suskaidys į paprastesnes formas, o skaidulos ir krakmolas – į cukrų. Dėl to mūsų kūnas gaus daugiau kalorijų ir mažiau naudos iš skaidulų.

Šaltojo ekstruzijos procese sėlenos yra veikiamos tik mechaninių pokyčių. Todėl produktas pažeidžiamas minimaliai, jame išsaugomos visos naudingos medžiagos, bet tuo pačiu išliks mums nenaudingi grybai ir bakterijos, tai minusas.

Sėlenose yra didžiulis kiekis medžiagų, būtinų žmogaus organizmui. Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, jie yra prisotinti makro- ir mikroelementais, taip pat vitaminais. Tačiau šis produktas ypač vertinamas dėl jame esančio pluošto ir šiurkščiavilnių pluoštų.

Nesant kontraindikacijų, sėlenos yra naudingos dėl daugelio priežasčių, visų pirma:

• aktyvinti medžiagų apykaitą;
• normalizuoti virškinimą, širdies raumens darbą;
• pagerinti kraujagyslių elastingumą;
• turėti teigiamą poveikį nervų sistema;
• padaryti odą lygią ir elastingą, o plaukus ir nagus – tvirtus ir žvilgančius;
• pašalinti toksinus ir šlakus;
• užkirsti kelią onkologijos vystymuisi;
• pagerinti regėjimą;
• sulėtinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą;
• sustiprinti Imuninė sistema;
• užkirsti kelią nutukimui.

Kurios sėlenos naudingesnės: rugių ar kviečių

Kurios sėlenos naudingesnės: rugių ar kviečių? Norint atsakyti į šį klausimą, verta atkreipti dėmesį į cheminę sudėtį.

Lentelė: kviečių ir rugių sėlenų cheminės sudėties palyginimas

Kaip matyti iš lentelės, tiek kviečių, tiek rugių sėlenose stambiųjų maistinių skaidulų yra vienodai, todėl nėra didelio skirtumo, kurią iš jų naudoti norint sumažinti svorį.

Rugių sėlenose yra daugiau skaidulų ir vertingų mikroelementų. Tačiau kviečių sėlenos turi keletą privalumų:

• 5 kartus daugiau niacino (arba, kaip dar vadinama, nikotino rūgšties) – galingo cholesterolio kiekį mažinančio agento;
• 3 kartus daugiau fosforo, kuris palaiko sveikus dantis ir kaulus, teigiamai veikia raumenų veiklą;
• žymiai daugiau kalio – svarbiausio mūsų organizmo mineralo, reguliuojančio vandens-druskų balansą, širdies ir kraujagyslių darbą; palaikyti virškinimą, nervų sistemos ir raumenų funkciją; natrio pertekliaus pašalinimas, kuris prisideda prie normalizavimo kraujo spaudimas ir pagerinti smegenų aprūpinimą krauju.

Tiems, kurie anksčiau sėlenų nenaudojo, geriau pradėti nuo kviečių, nes jų poveikis žarnynui bus daug švelnesnis.

Kuo naudingos kviečių sėlenos

Kai moterys neserga gretutinėmis ligomis, kuriomis sėlenos yra draudžiamos, protingas jų vartojimas turi teigiamą poveikį sveikatai net nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Kviečių sėlenos yra tik B grupės vitaminų, polinesočiųjų, sandėlis riebalų rūgštys Omega-3 ir Omega-6, galinčios normalizuoti moteriškojo hormono estrogeno kiekį, kurio perteklius sukelia „moteriškas“ ligas: mastopatiją, endometriozę, miomas, krūties vėžį ir kt.

Vyrams, kurie reguliariai vartoja kviečių sėlenas, daug mažesnė rizika susirgti prostatos ligomis ir impotencija. Jie turi ilgesnį aktyvų seksualinį gyvenimą.

Sėlenos teigiamai veikia ir vaikų organizmą. Pagrindinės naudingos savybės yra šios:

• padidėjęs žarnyno judrumas kartu su vidurių užkietėjimu;
• valymas vaiko kūnas nuo alergenų ir toksinų;
• kova su antsvoriu paaugliams, įskaitant ir tuos, kurie nepatiria didelio fizinio krūvio, nes net ir minimalus sėlenų kiekis sukelia sotumo jausmą, mažina apetitą;
• choleretinis poveikis, todėl jie naudojami cholecistito ir pankreatito profilaktikai;
• imuniteto stiprinimas;
• žarnyno mikrofloros atkūrimas.

Vaizdo įrašas: kaip išsirinkti, laikyti ir valgyti sėlenas

Kontraindikacijos

Sėlenos naudingos ne visiems. Tiek suaugusieji, tiek vaikai neturėtų vartoti sėlenų, jei jie kenčia nuo:

• gastritas;
• gastroduodenitas;
• pankreatitas;
• ūminis kolitas;
• alergija grūdinių augalų baltymams;
• skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa ūminėje stadijoje;
• pilvo sukibimas;
• hepatitas.

Be to, terapijos metu vaistai sėlenų kuriam laikui verta atsisakyti dėl pastarųjų adsorbuojančių savybių, nes kartu su toksinais iš organizmo pašalins ir vaistus. Išgėrus vaistus, leidžiama sau leisti sėlenas ne anksčiau kaip po 6 valandų.

Tęsti sėlenų vartojimą galite tik pasibaigus ūminiam ligos laikotarpiui, pasikonsultavę su gydytoju. Pradėti reikia nuo minimalių dozių, jas turėtų pasirinkti gydantis gydytojas.

Produktų suvartojimo normos sveikiems žmonėms

Kviečių sėlenas galima vartoti atskirai, tarp pagrindinių valgymų, dėti į sriubas, daržovių tyreles, dribsnius ir rūgštaus pieno gėrimus.

Sėlenos yra vertingas produktas sveikai mitybai

Dienos norma turi būti parenkama individualiai su gydytoju. Paprastai pradedama nuo 2-3 arbatinių šaukštelių ir neviršija 2-4 šaukštų. Vartojant sėlenas, labai svarbu laikytis tinkamo gėrimo režimo. Per dieną būtina išgerti 1,5-2 litrus vandens, antraip gali užkietėti viduriai.

Naudojimo ypatybės nėščioms moterims

Jei tai nėra kontraindikuotina būsimai mamai, rekomenduojama 2 šaukštus kviečių sėlenų per dieną. Tačiau pirmiausia reikia pasitarti su gydytoju, kuris padės pasirinkti tinkamą individualią dozę.

Reikėtų nepamiršti: nėščios moterys turėtų labai atsargiai vartoti šį produktą, nes jis verčia aktyviai veikti žarnyną, todėl gali padidėti gimdos tonusas. Jei naudojamos protingai, sėlenos gali būti naudingos sveikatai. būsima mama pavyzdžiui, jie yra:

• padėti nuo vidurių užkietėjimo;
• sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• papildyti trūkstamus vitaminus ir mineralus;
• turi gerą poveikį nervų sistemai;
• palaikyti regėjimą;
• pagerinti veido spalvą.

Sėlenų vartojimo nėštumo metu taisyklės:

1. Rekomenduojamą paros dozę reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad vanduo juos visiškai apsemtų.
2. Tada palaukite pusvalandį, kol jie išbrinks.
3. Gautą masę paskirstykite ir suvartokite per vieną dieną tarp pagrindinių valgymų.

Moterims, kurios maitina krūtimi

Po gimdymo moteriai svarbu susitvarkyti žarnyną ir greitai grįžti į lieknas formas. Kviečių sėlenos padės atkurti maitinančios motinos kūną, jos:

• pašalinti vidurių užkietėjimą, normalizuoti medžiagų apykaitą;
• susidoroti su nėštumo metu priaugtais papildomais kilogramais, nes sėlenų naudojimas tarp valgymų padeda numalšinti alkį ir sumažinti apetitą, prisotindamas organizmą energija;
• jie padės kontroliuoti hormoninį foną dėl sėlenose esančių riebalų rūgščių ir vitamino E, taip pat palaikys normalias seksualines funkcijas;
• padėti nuo peršalimo, nes vaistų vartojimas žindymo laikotarpiu yra labai apribotas.

Jeigu jums nepatinka sėlenų skonis, jų galima dėti į pagrindinį patiekalą, tai nesumažins naudingų savybių

Šalto nuoviro receptas.

1. 200 g kviečių sėlenų užpilkite 2 litrais užvirinto vandens.
2. Virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
3. Nukoškite marlę ir išgerkite pusę stiklinės 30 minučių prieš valgį.

Maitinančios mamos dienos racionas neturėtų viršyti 30 gramų (tai yra 3 šaukštai), kad būtų išvengta vidurių pūtimo ir pilvo dieglių tiek pačiai moteriai, tiek kūdikiui.

Kūdikių papildomo maisto ypatybės

Daugelis kūdikių reaguoja į papildomo maisto įvedimą po motinos pieno vidurių užkietėjimu. Kviečių sėlenos padės išspręsti problemą. Jau 10 gyvenimo mėnesio galite juos pradėti duoti vaikams, bet tik kaip nuovirą.

Nuoviro receptas papildomiems maisto produktams 1-aisiais gyvenimo metais.

1. 1 arbatinį šaukštelį sėlenų užpilti puse stiklinės verdančio vandens.
2. Virkite 10-12 minučių uždengę.

Gautą sultinį perkoškite per marlę ir supilkite į košę, daržovių tyrę ar želė, per dieną paskirstydami į kelias dozes.

Sėlenų vaikui galima duoti jau dešimtą gyvenimo mėnesį.

Papildomo maisto nuoviro receptas antraisiais gyvenimo metais:

• 1 stiklinės verdančio vandens;
• 1,5 arbatinio šaukštelio sausų sėlenų.

Sultinį reikia filtruoti, atvėsinti ir per dieną padalyti į kelias dozes.

Vyresniems vaikams po trejų metų rekomenduojama duoti sausų kviečių sėlenų, kursai iki trijų savaičių. Tačiau pirmiausia turite aptarti šį klausimą su pediatru. Nepageidautina jų duoti vaikui visą laiką, nes tai gali neigiamai paveikti vaikų žarnyno darbą. Iš pradžių dozės turi būti mažos, antrą savaitę jas galima palaipsniui didinti, o trečią savaitę vėl mažinti. Per dieną vaikui galite duoti ne daugiau kaip 1,5–2 arbatinius šaukštelius kviečių sėlenų. Jas reikia padalyti į kelias dozes per dieną. Pirmiausia reikia atlikti terminį apdorojimą, 15 minučių kalcinuojant sėlenas orkaitėje.

Dėl diabeto

Jei nėra gretutinių ligų, kurioms esant draudžiama naudoti sėlenas, šis produktas gali būti sėkmingai naudojamas diabeto profilaktikai ir gydymui. Sėlenos pailgina maisto virškinimo procesą ir apsaugo nuo gliukozės antplūdžio.

Sėlenų receptas nuo diabeto.

1. Sėlenos nuplikytos verdančiu vandeniu.
2. Po 30 minučių vanduo turi būti nusausintas.
3. Gautą masę sudėkite į maistą.

Tai padeda sumažinti bet kurio produkto glikemijos indeksą. Galite valgyti sėlenas ir gryna forma, nuplauti vandeniu arba nedideliu kiekiu laukinių rožių užpilu. Geriau juos vartoti ryte tuščiu skrandžiu. Paruoštą masę svarbu sunaudoti tą pačią dieną. Kitą dieną produktas bus nenaudingas, nes jis turės laiko prarasti visas gydomąsias savybes.

Ideali schema sėlenų vartojimas sergant cukriniu diabetu: 3 savaites nuolatinis vartojimas, tada savaitės pertrauka. Ir taip toliau. Tai būtina norint išvengti organizmo priklausomybės nuo šio produkto.

Laikantis dietos

Sėlenos yra prieinama ir nebrangi priemonė svorio netekimui. Jei prieš pagrindinį valgį suvalgysite nedidelę sėlenų porciją, skrandis bus užpildytas, o apetitas sumažės. Maisto likučius, kurie neturėjo laiko virškinti, organizmas greitai pašalins. Kad sėlenos išbrinktų ir užpildytų skrandį, jas būtina užgerti vandeniu: ant 1 valgomojo šaukšto produkto turi užkristi bent 1 stiklinė vandens.

Pabandykite vieną valgį pakeisti stikline rauginto pieno produkto su šaukštu sėlenų ir patys nepastebėsite, kaip rodyklė ant svarstyklių parodys mažesnę reikšmę.

„Sėdėti“ ant tokios dietos leidžiama ne ilgiau kaip mėnesį, nes sėlenos yra stiprus adsorbentas. Todėl kyla pavojus kartu su toksinais pašalinti iš organizmo naudingas medžiagas. Sėlenas reikia pradėti vartoti palaipsniui, po 1 arbatinį šaukštelį 15-20 minučių prieš valgį, 2-3 kartus per dieną. Tada kasdieninė dozė padidėja iki 3 šaukštų ir dalijamas į 3 dozes. Jei valgysite daugiau, gausite priešingą efektą, o papildomi kilogramai vėl grįš.

Sūrio rutuliukai su sėlenomis

1. Ne didelis skaičius neriebią grietinę užvirinkite, į ją įpilkite kviečių sėlenų.
2. Gerai išmaišykite, palikite atvėsti.
3. Suberkite kietą tarkuotą sūrį daržovių aliejus, ketvirtadalis kiaušinio ir miltų tiek, kad iš gautos masės būtų galima kočioti rutuliukus.
4. Kepkite orkaitėje, kol rutuliukai paruduos.

Košė su sėlenomis

1. Paimkite 150 ml nugriebto pieno, 2 šaukštus avižų sėlenų ir 1 šaukštą kviečių.
2. Sėlenas supilkite pienu, išmaišykite, užvirinkite ir kelias minutes virkite ant silpnos ugnies, nepamirštant nuolat maišyti.
3. Pagal skonį galite įdėti šiek tiek cukraus ir vanilės.
4. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti keletą minučių.

Jis pasirodys mažai kaloringas, bet tuo pačiu metu skanus patiekalas. Geriausia jį valgyti pusryčiams, kad ryte prasidėtų svorio metimo procesas.

Sėlenos pagal Dukano dietą

Pierre'as Ducane'as mano, kad sėlenos yra viena iš naudingiausi produktai prieinamas šiuolaikiniam vartotojui. Jie veikia virškinimą dviem lygiais vienu metu:

1. Sugeriančios skystį, sėlenos daug kartų padidina savo tūrį, taip užpildydamos skrandį ir sukeldamos sotumo jausmą.
2. Sėlenos veikia žarnyną, neleidžia greitai pasisavinti angliavandenių ir suriša cholesterolį.

Dukanas mano, kad jo mitybai tinkamiausios aukštos kokybės, vidutinio malimo avižų sėlenos. Rekomenduojama Dukan paros dozė priklauso nuo dietos fazės:

• „atakos“ fazėje per dieną siūloma suvartoti 1,5 valgomojo šaukšto sėlenų;
• "kruizo" fazėje - 2 šaukštai;
• "konsolidavimo" fazėje - 2,5 šaukštai;
• "stabilizavimo" fazėje - 3 šaukštai.

Paprasti Dukano dietos receptai

Dukano sėlenų duona.

1. Sumaišykite 2 šaukštus avižų sėlenų, 1 šaukštą kviečių sėlenų, pusę maišelio kepimo miltelių.
2. Sumalkite trintuvu arba kavamale.
3. Įdėkite 1 šaukštą neriebios varškės ir 1 kiaušinį.
4. Paruoštą tešlą 4 minutes kepkite mikrobangų krosnelėje.

Dukano sėlenų duona padės numesti svorio

Biskvitas Dukan iš sėlenų.

1. Paimkite 1 kiaušinį, 2 šaukštus avižinių dribsnių ir 1 šaukštą kviečių sėlenų, įberkite žiupsnelį druskos, išmaišykite.
2. Supilkite 1-2 šaukštus neriebaus kefyro, jei norite, receptą galima papildyti lydytu sūriu.
3. Kepkite, kol paruduos kelias minutes.

Sveikatos receptai naudojant kviečių sėlenas

Kviečių sėlenų pagrindu galite paruošti nuostabių priemonių sveikatai palaikyti. Jie taip pat puikiai tinka šveitikliui, odos ar plaukų kaukėms ir kt.

Dėl vidurių užkietėjimo

Perkiškite per mėsmalę:

• 100 g kviečių sėlenų, iš anksto garintų;
• 100 g razinų;
• 200 g džiovintų slyvų.

Gautą masę vartokite per dieną 3 dozėmis, kiekvieną kartą išgerdami po stiklinę vandens.

Slyvos turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, puikiai papildydamos sėlenų vartojimo poveikį.

Nuo bronchito, tonzilito, faringito, plaučių uždegimo

1. 400 g kviečių sėlenų nuplaukite, užpilkite 1,8 l verdančio vandens.
2. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
3. Perkoštą sultinį sumaišome su degintu cukrumi.

Šio karšto gėrimo gerkite po 1 stiklinę vietoj arbatos 3-4 kartus per dieną.

Dėl podagros

1. 200 g kviečių sėlenų užpilkite 1 litru verdančio vandens, pavirkite valandą.
2. Perkošti, gerai išspausti, tada dar kartą perkošti, bet nebespausti.

Gautą nuovirą reikia suvartoti per dieną. Galite dėti į pirmuosius patiekalus ir padažus.

Vonia jautriai odai

Iš marlės padarykite nedidelį maišelį, įdėkite 2 puodelius sėlenų, pusvalandžiui pamerkite į šiltą vonią. Tada gerai išspauskite sėlenas ir supilkite į vonią karštas vanduo. Atlikite procedūrą mažiausiai 15 minučių.

Produktų apžvalgos

Sėlenos yra pats vertingiausias maisto produktas, tai faktas. Jie gali atnešti didžiulę naudą mūsų kūnui, tačiau tik tada, kai naudojami teisingai. Sveikatos visiems!

• spausdinti

Straipsnis perskaitytas 2528 kartus.

sorokulya.ru

Kaip vartoti avižų ir rugių sėlenas svorio netekimui

Merginos, norėdamos numesti kelis kilogramus, aukojasi įvairiai, gudrauja. Siūlome apsvarstyti, kaip svorio metimui vartoti rugių, kviečių ir avižų sėlenas, kurios yra naudingesnės organizmui, taip pat naudingų mitybos specialistų receptų.

Sėlenų rūšys ir nauda

Beveik visi žino, kad sėlenos labai naudingos žmogaus organizmui, mato sulieknėjusių merginų nuotraukas, tačiau mažai kas yra girdėjęs, kodėl jos taip gerai veikia žmogų. Šis produktas išgaunamas iš grūdų juos apdorojant, tiksliau, malant. Javų dalelės išgaunamos iš visų grūdų, tačiau didžiausio populiarumo sulaukė avižos ir kviečiai. Pažiūrėkime, kuo jie skiriasi.

Kviečiai daugiausia naudojami organizmo valymui, jie puikiai derinami su pektinu, kuris padeda atpalaiduoti skrandį ir žarnyną, taip pat prailgina jaunystę. Jie veikia kaip kempinė, t.y. Suvalgai kelis šaukštus sėlenų, po to išgeri daug vandens, jos praeina per visą virškinamąjį traktą, sugerdamos visą blogį, kuris pasitaiko pakeliui. Skrandyje susidaro sotumo jausmas, todėl valgote mažiau. Sėlenos sustoja žarnyne (storos ir plonos), prisidedant prie to, kad jos greitai pašalinamos iš stagnacijos taburetės. Iš organizmo išsiskiria įprastu būdu.

Avižos labiau laikomos grožio priemone. Ši skaidula pašalina iš organizmo visus toksinus ir toksinus, valo odą, stiprina nagus ir plaukus. Tuo pačiu metu išvalomas ir skrandis, tačiau mažesniu mastu nei su kviečiais. Avižų sėlenos yra tobulas variantas tiems, kurie nori ne tik numesti svorio, bet ir išvalyti odą, nors jie yra mažiau veiksmingi nei malti kviečiai.

Naudingos sėlenų savybės svorio netekimui:

1. Sugerti atliekas, toksinus;
2. Sibiro sėlenos naudojamos nuo kraujo krešulių ir venų varikozės;
3. Padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo net nėštumo metu;
4. Padėti išvalyti odą;
5. Jums lengviau numesti svorio, nes. atrodo, kad skrandis visada pilnas.

Be to, sėlenos turi tiesioginį poveikį hormoninė sistema ir smegenys. Galite dirbti daugiau ir mažiau pavargti geresnė atmintis ir nuotaika. Vaizdo įrašas: viskas apie sėlenas svorio metimui

Receptai, kaip naudoti sėlenas

Prieš naudodami kviečių sėlenas svorio metimui, turite nuspręsti dėl jų naudojimo tikslo. Jei tik apsivalote, tada pakanka valgyti maistą su grūdinėmis priemaišomis, bet jei tikslas yra numesti kelis kilogramus (ar net keliolika), tuomet reikia juos valgyti ir reguliariai. Bet tvarka.

Daugelis Dr. Dukan gerbėjų mano, kad sėlenos yra puikus pagrindas dietiniai valgiai. Su jais galite gaminti pyragus, duoną, pyragus ir net pirmuosius patiekalus bei salotas. Šiuo atveju jie veikia kaip maisto papildai, švelniai valo tuščiavidurius organus ir prisotina audinius mineralais. Gastroenterologo patarimai:

1. Valgykite sėlenų duoną, tai labai paprastas būdas apsisaugoti nuo svorio padidėjimo;
2. Bent kartą per savaitę tris kartus per dieną naudokite grynas miežių arba kviečių sėlenas;
3. Įtraukite priemonę į kasdienį meniu ne tik kaip miltinius gaminius, pabarstykite juos salotomis, pagrindiniais ir pirmaisiais patiekalais, užkandžiais.

Nuotrauka - Sėlenų rūšys

Nepaisant šio produkto saugumo, sėlenų dieta turėtų būti atliekama tik griežtai prižiūrint gydytojui. Šio tipo maisto pagrindas: gerti daug. Kaip minėjome aukščiau, sėlenos yra natūralus absorbentas, o jų svorio metimas yra toks pat veiksmingas kaip ir aktyvintosios anglies, tačiau grūdai veikia tik kartu su skysčiu. Jei geriate mažai, aštrios sorų ar avižų dalelės subraižys subtilų žarnyno skrandžio audinį, sutrikdys plaukelių vietą tiesiojoje žarnoje. Vidutiniškai ant šaukšto sėlenų turėtų iškristi apie 2 stiklines švaraus vandens.

Tokios dietos privalumas – valgyti galima viską, jei tik maistas nėra labai riebus ar sunkus. Grynas sėlenas valgome prieš valgį, kaip prieskonį ar maisto papildą svorio metimui. Reikia laikytis dietos. Iš pradžių (2 savaites) naudojame po 1,5 šaukšto, antroje stadijoje - 2, taigi kas dvi savaites didiname kiekį po puse šaukšto, pasiekdami 3 dalis, ties jais sustojame ir laikomės. Toks naudojimas galimas net iškart po gimdymo, be to, labai naudinga tiek mamai, tiek vaikui, kuris gaus daugiau mikroelementų.

Reikia šiek tiek pakalbėti apie ekstruduotas sėlenas, tai apdorota luobelė, kuri gaminama naudojant aukštą temperatūrą ir slėgį. Jie yra traškūs, skanūs, bet beveik visiškai neturi jų naudingų savybių.

Kad galėtumėte numesti svorio reikiamu kilogramų kiekiu, siūlome apsvarstyti dietologo Dukan receptus skaniems ir sveikiems patiekalams:

1. Paprasčiausias ir labiausiai pasiteisinęs būdas yra gerti kefyrą su sėlenomis lieknėjimui norint numesti svorio, ši priemonė duoda daug geresnių ir greitesnių rezultatų nei daugelis vidurius laisvinančių vaistų nuo vidurių užkietėjimo, valo kraujagysles, gali sumažinti skrandžio skausmą ir pykinimą;
2. Prieš pusryčius suvalgykite produktą su pieno erškėčiu, jis puikiai gaivina, pakelia nuotaiką ir duoda puikių rezultatų metant svorį;
3. Granuliuotas sėlenas galima dėti į Cezario salotas, o ne skrebučius, tai labai skanu ir sveika. Lygiai taip pat galite naudoti miltelius, jie apibarstomi sriubomis, bandelėmis, sausainiais.

Saldus, kurio kalorijų kiekis yra mažesnis nei 100 kcal 100 gramų:

• 4 puodeliai sėlenų
• 3-4 šaukštai saldiklio (pagal skonį)
• 3 šaukštai kakavos miltelių
• 2 kiaušiniai
• 1 pakelis mielių.

Instrukcija:

Sėlenas pamirkykite verdančiame vandenyje, sutrinkite šakute ir palikite kelioms minutėms. Per tą laiką išplakite kiaušinius ir sudėkite į dribsnius. Tada įpilkite saldiklio, vėl gerai išmaišykite. Visą tešlą apibarstykite mielėmis, palikite išbrinkti 10-15 minučių ir pašaukite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę 5 minutėms kaip bandeles. Kai gausite, labai pravers juos apibarstyti cinamonu ar kakava.

Nuotrauka – sėlenų keksiukai

Jei labai norite mėsos, išsivirkite kotletų su soja ir sėlenomis. Šiuos maisto produktus galima rasti ir nusipirkti bet kurioje didelėje parduotuvėje, vaistinėse ir net turguose. Norėdami viską padaryti teisingai, pasiruoškite:

1. sojos faršas, 200-250 gramų;
2. Svogūnai, žalumynai pagal skonį;
3. sėlenų duona;
4. Trys kiaušiniai;
5. Prieskoniai (pipirai, druska).

Susmulkintą soją užvirkite verdančiame vandenyje, mums reikia 10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies, išmeskite ant grotelių arba į sietelį. Sumaišykite su kitais ingredientais, įdėkite tiek duonos, kad gautumėte tikrų kotletų konsistenciją. Kaip matote, jų gamyba nėra daug sunkesnė. tradiciniai patiekalai. Keptuvėje apkepkite kotletus alyvuogių aliejus geriausia patiekti su grietine.

Sėlenų pirkimas svorio metimui nėra problema, geri atsiliepimai apie Argo, Lito, rugių Elmika, Origiteya produktus. Nepaisant visų šio produkto privalumų, jis taip pat turi trūkumų. Grūdų ir jų darinių nuoviro negalima gaminti tiems, kurie serga celiakija, serga skrandžio opalige ar individualiai netoleruoja.

ĮVERTINTI STRAIPSNĮ: (1 įvertinimas, vidurkis: 5,00 iš 5) Įkeliama...

www.ladywow.ru

Avižų sėlenos - naudingos savybės, kontraindikacijos, taikymo ypatybės

Nepaisant to, kad sėlenos iš tikrųjų yra šalutinis grūdų gamybos produktas (tai jų lukštas ir gemalai nušveičia ankstyvosios stadijos apdorojimas), jų nauda sveikatai yra neabejotina. Tiems, kurie seka figūrą, produktas žinomas kaip veiksminga priemonė kovoti su papildomais kilogramais, tačiau tai nėra vienintelė jos savybė. Sėlenos, gaunamos perdirbus avižų grūdus, savo naudingomis savybėmis išsiskiria iš kitų javų rūšių gaunamų produktų. Kaip juos vartoti nepakenkiant sveikatai?

Naudingos produkto savybės organizmui

Lentelė: Avižų ir kviečių sėlenų cheminė sudėtis (100 g)

Kaip matyti iš lentelės, avižų sėlenų cheminė ir vitamininė sudėtis yra daug įvairesnė nei kviečių sėlenų, nors kai kuriose pozicijose jos jas lenkia.

Vaizdo įrašas: avižų produkto pranašumai

Nepaisant to, kad avižų sėlenos laikomos nekenksmingu produktu, yra tam tikrų jų naudojimo apribojimų.

• Bet kokių paūmėjimų metu virškinimo trakto ligos(įskaitant sergant gastritu, pepsine opa) šio produkto vartoti negalima.
• Kontraindikacijos yra bet koks žarnyno sienelių ar skrandžio pažeidimas, ypač sukibimas, erozija.
• Vartojant vaistus nerekomenduojama vartoti sėlenų. Jie tiesiog nespėja patekti į kraują, nes skaidulos juos sugeria iš žarnyno sienelių ir pašalina iš organizmo. Jei vis tiek turite derinti sėlenų ir vaistų vartojimą, tarp jų dozių turi praeiti mažiausiai 6 valandos.

Dienos pašalpa suaugusiam

Jei sėlenas į savo racioną įtraukiate pirmą kartą, geriau pradėti nuo kviečių ir tik tada pereiti prie avižinių dribsnių, nes pastaruosiuose yra daug daugiau skaidulų, o nepasiruošusiai žarnynui su jais susidoroti yra daug sunkiau. juos.

Naudojimo ypatybės

Nėštumo metu

Avižų sėlenas rekomenduojama vartoti viso nėštumo metu, tačiau tik tuo atveju, jei moteris neserga ūminėmis skrandžio ir žarnyno ligomis. Be to, kad šio produkto skaidulos yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir hemorojaus vystymosi prevencijos, avižų sėlenose taip pat yra daug vitaminų, reikalingų normaliai būsimos motinos savijautai ir vystymuisi. vaiko.

Ankstyvosiose stadijose labai svarbus vitaminas B9, kuriame yra dideli kiekiai šios rūšies sėlenų. Suvartodami jų 30-40 g per dieną, galite sumažinti ankstyvų vaisiaus patologijų išsivystymo riziką. Dar viena svarbi šio produkto savybė – didelis geležies kiekis, svarbus anemijos, taip pat dažnai nėštumo metu lydinčios, profilaktikai.

Vėliau išryškėja avižų sėlenų gebėjimas normalizuoti moters išmatas. Reguliarus 30 g šio produkto suvartojimas per dieną garantuoja vidurių užkietėjimo nebuvimą, o jei problema jau yra, tai padės švelniai jos atsikratyti. Kita svarbi savybė paskutiniame trimestre bus avižų sėlenų gebėjimas sumažinti svorį, o tai taip pat tampa dažna problema. Vienintelis dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra gėrimo režimas. Sėlenas reikia nuplauti pakankamu kiekiu skysčio. Tai gali būti paprastas vanduo arba kefyras, jogurtas ar pienas.

Žindymo laikotarpiu

Šis produktas taip pat bus naudingas maitinančioms krūtimi. Tačiau pradėti jį įtraukti į dietą verta ne anksčiau, kai kūdikiui sukanka mėnuo. Avižų sėlenos padės mamai normalizuoti išmatą ir atsikratyti disbakteriozės. Kitas svarbus argumentas jų naudai bus galimybė išvengti papildomų kilogramų – problemos, kuri dažnai aplenkia moterį po gimdymo. Be to, avižų sėlenose esančios medžiagos bus naudingos ne tik mamai, bet ir vaikui. Per motinos pieną jie turi teigiamą poveikį abiems Virškinimo traktas kūdikiui, normalizuodama jo išmatas ir mažindama dujų susidarymą bei nervų sistemą.

Bet vis tiek turėtumėte būti atsargūs. Geriau pradėti nuo labai mažų dozių (nuo 0,5 šaukštelio). Jeigu Naujas produktas vaiko būklei niekaip neįtakojo (elgesys išliko toks pat, išmatos nepasikeitė, oda nereagavo alergiškai), tuomet jo kiekį galima palaipsniui didinti. Rekomenduojama paros dozė maitinančiai mamai yra 30 g, kurią galima padalyti visai dienai. Gydytojai ypač rekomenduoja prieš rytinį maitinimą valgyti avižų sėlenas. Taigi visos naudingos medžiagos kaupiasi motinos piene ir perduodamos vaikui.

Perkant paruoštas sėlenas reikia atidžiai stebėti, kad jose nebūtų priedų, tokių kaip saldikliai, dažikliai ar kvapiosios medžiagos. Tokie ingredientai ne tik nebus naudingi, bet ir gali labai pakenkti kūdikiui, išprovokuoti alerginę reakciją. Nepiktnaudžiaukite produktu. Per didelis avižų sėlenų vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą ir motinai, ir vaikui.

Sėlenos turi būti girtos

Vaikų mityba: ar galima ir kiek duoti vaikui?

Viskas, kas buvo pasakyta apie avižų sėlenų naudą suaugusiems, tinka ir vaikams. Tačiau sėlenų naudojimui vaiko mityboje yra tam tikrų apribojimų.

Pradėkime nuo to, kad pirmą kartą jų galima duoti tik kūdikiui sulaukus 10 mėnesių amžiaus. Geriausia pradėti nuo pusės arbatinio šaukštelio per dieną. Šią dozę reikia palaikyti 2-3 dienas, po to ją galima šiek tiek padidinti. Optimalus avižų sėlenų kiekis šiam amžiui yra 1 šaukštelis. per dieną, tačiau jei išmatos atsirado suvalgius mažesnį kiekį, dozės didinti nereikia. Tuo pačiu metu neįmanoma duoti sėlenų sausoje formoje. Iš jų geriausia ruošti nuovirą. Už tai 1 šaukštelis. reikia užpilti 0,5 stiklinės verdančio vandens ir virti ant silpnos ugnies 10-15 min. Skystis nupilamas, atvėsinamas ir padalinamas į 3 porcijas, kurias duodama vaikui per dieną. Tačiau nuoviro galima dėti ir į sriubas ar dribsnius.

Kai kūdikiui sukanka vieneri metai, avižų sėlenas galima tiesiog virti. Norėdami tai padaryti, dienos norma (apie 10 g, tai atitinka 1,5 šaukštelio) užpilama 0,5 puodelio verdančio vandens, reikalaujama 25-30 minučių. ir nupilkite skysčio perteklių. Kadangi gauta masė nesiskiria ypatingas skonis, geriau dėti į sriubas, dribsnius ar gėrimus. Dienos porciją sėlenų galite duoti arba padalydami viską į kelias dozes, arba vienu metu.

Kai vaikui sukanka 3 metai, sėlenas galima duoti sausoje formoje. Tuo pačiu metu svarbu užtikrinti, kad kūdikis juos gertų daug skysčių. Parduotuvėse vis dažniau randami briketai ar tabletės su sėlenomis vaikams nuo 3 iki 10 metų į racioną įtraukiami taip:

• dozė tabletėse yra 7-14 vienetų;
• briketai duoda pusę arba visą.

Vaikai, vyresni nei 10 metų, turėtų duoti 3 šaukštelius. produkto per dieną, tačiau geriau to nedaryti iš karto, o padalinus į 2-3 dozes.

Dėl ligų

Pankreatitas

Po to, kai skausmas sumažėja (maždaug 7-ąją remisijos dieną), visiškai įmanoma įtraukti produktą į dietą. Tačiau būtent avižų sėlenas gydytojai rekomenduoja vartoti atsargiai, nes jose yra daugiau stambių skaidulų. Gryna forma jų taip pat nereikėtų vartoti. Paros normą (2-3 šaukštus) geriausia sumalti kavamale, užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens, pavirti 10 min. ir palikite per naktį. Šį nuovirą galite gerti lygiomis dalimis visą dieną.

Gastritas

Po nusėdimo uždegiminis procesas sėlenos bus labai naudingos. Verta pradėti nuo mažų dozių (apie arbatinį šaukštelį), palaipsniui jas didinant. Geriausia sėlenas iš pradžių 30–40 minučių pamirkyti dideliame vandens kiekyje. Pasibaigus laikui, skysčio perteklius nupilamas, o išbrinkusios sėlenos valgomos, į jas įpilant medaus, pieno ar jogurto. Ne mažiau pravers juos įmaišyti į sriubas ar skystas gleivėtas košes. Nerekomenduojama naudoti sausų sėlenų. Jei vis tiek turite juos valgyti tokia forma, svarbu po to išgerti bent stiklinę vandens. Priešingu atveju organizmas negaus jokios naudos iš šio produkto. Ir nevalgyk per daug.

Ir dar vienas dalykas: atsargiai, avižų sėlenas reikia vartoti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui. Tokiu atveju po jų vartojimo gali atsirasti rėmuo.

Diabetas

Avižų sėlenų galima dėti į javus ir sriubas neprarandant naudingų savybių.

Avižų sėlenas ne tik galima, bet ir būtina vartoti sergant cukriniu diabetu. Nepaisant to, kad jie negali būti vadinami dietiniu produktu visa prasme (sėlenų glikemijos indeksas yra 78, tai laikoma vidutine), jie duoda daug naudos sergant šia liga. Sėlenų angliavandeniai skaidomi gana lėtai, nesukeliant staigių cukraus padidėjimo ir neapkraunant kasos. Preparatą nuo diabeto reikia gerti užgeriant dideliu kiekiu vandens arba užplikant ir suvalgius srutas, kurios pasirodė po pusvalandžio poveikio. Galima dėti į kitus patiekalus, taip pat į pieno produktus. Avižų sėlenų suvartojimo norma sergant cukriniu diabetu yra tokia pati 20–30 g sauso produkto Cholecistitas

Tai dar viena liga, kurioje avižų sėlenos bus itin naudingos. Stiprindamas žarnyno motoriką, produktas taip pat veikia kepenų veiklą, skatina tulžies sekreciją. Tai ypač naudinga esant perkrovoms kepenyse. Beje, jų gebėjimas mažinti cholesterolio kiekį taip pat turės būti, nes žinoma, kad tai susiję ne tik su aterosklerozės atsiradimu, bet ir su akmenų susidarymu tulžies pūslė.

Žinoma, ūmiu šios ligos periodu sėlenų valgyti nerekomenduojama, tačiau skausmui nurimus galima pradėti gerti po 1 arbatinį šaukštelį, užplikyti ar gerti daug vandens. Jei po sėlenų vartojimo neigiamų reakcijų nėra, porcijos tūrį galima didinti, palaipsniui didinant iki paros normos – 30 g.

Kaip vartoti norint numesti svorio?

Tačiau nepaisant visų naudingų savybių, avižų sėlenos vis tiek pelnė didžiausią šlovę kaip veiksminga priemonė svorio metimui. Daugelis žino, kad reguliarus jų vartojimas padės ne tik išlaikyti figūrą, bet ir atkurti prarastą harmoniją.

• Patekusios į skrandį sėlenos išsipučia, jų dydis padidėja dešimt kartų. Taigi atsiranda sotumo jausmas, leidžiantis ilgai nejausti alkio ir vengti užkandžiauti.
• Sėlenų skaidulos lėtina cukraus ir riebalų pasisavinimą. Tuo pačiu metu sėlenos skatina medžiagų apykaitą, todėl taip pat turi įtakos kilogramų mažinimui.
• Dėl to šlakai ir toksinai, kuriuos jie pašalina iš žarnyno, taip pat prisideda prie numestų kilogramų.

Yra daug svorio metimo būdų su avižų sėlenomis. Kai kurie iš jų mano, kad pakanka tiesiog tris kartus per dieną pridėti produkto į pagrindinius patiekalus. Kiti pataria tai daryti pagal tam tikrą modelį. Štai trijų fazių dietos pavyzdys.

• Pirmajame etape, kuris trunka 10–12 dienų, į dietą pridedama 1 šaukštelis. sėlenos, užplikytos 1/3 stiklinės verdančio vandens. Gautai masei leidžiama atvėsti, skysčio perteklius nupilamas, padalinamas į 3 dozes.
• Antrasis etapas trunka 2 savaites, visą šį laiką jie suvalgo 2 šaukštų nuovirą, padalintą į 3 dozes. l. sėlenos, užpilamos ½ stiklinės verdančio vandens. Kaip ir ankstesniame etape, sausas produktas užpilamas verdančiu vandeniu, leidžiamas atvėsti, vanduo nupilamas ir košė padalinama į 3 dozes.
• Trečiajame etape į kiekvieną valgį dedama sėlenų, po 2 šaukštelius. jau sausas. Tačiau juos galima užpilti kefyru ir gerti. Paskutinio dietos etapo trukmė – 2 mėnesiai.

Ar šis produktas tinka Dukan dietos besilaikantiems?

Neignoravo avižų sėlenų ir daktaro Pierre'o Dukano. Savo mityboje jis rekomenduoja juos naudoti įvairiais etapais ir įvairiais būdais. Jų galima dėti į dribsnius, jogurtus ar kefyrus, su jais kepti duoną ar blynus, įmaišyti į faršą ir net dėti į sausainius.

• "Ataka" - 1,5 šaukštai. l. per dieną;
• "Kruizas" - 2 šaukštai. l.;
• "Fiksacija" - 2,5 šaukštai. l.;
• "Stabilizavimas" - 3 šaukštai. l.

Daktaras Dukanas mano, kad 1 valg. l. padės sumažinti apetitą, 2 valg. l. turi teigiamą poveikį žarnyno darbui, o 3 valg. l. ne tik palaiko visus aukščiau išvardintus dalykus, bet ir pradeda nešti papildomų kalorijų. Taigi nerekomenduojama vartoti sėlenų, viršijančių šį kiekį.

Šiaurės šalių sėlenose yra visas vitaminų ir mikroelementų atsargas Dukan dieta leidžia naudoti įvairių gamintojų sėlenas. Išspaustos sėlenos padės pasirinkti tinkamą dozę

Atsiliepimai apie tuos, kurie numetė svorio su avižų sėlenomis

Receptai sveikatai

Kaip vartoti esant vidurių užkietėjimui?

Norint atsikratyti šio nemalonaus reiškinio, turi būti įvykdytos 3 sąlygos:

1. Kasdien suvalgykite 25-30 g sėlenų.
2. Gerkite bent 2 litrus vandens.
3. Judėti kiek įmanoma.

Pereikime per taškus:

1. Sausų sėlenų valgyti visai nebūtina, nes tokiu atveju jas reikia nuplauti bent stikline vandens. Geriausia produktą užvirinti. Už 1 st. l. paimkite apie 0,5 stiklinės verdančio vandens ir palikite 25-30 min., vandens perteklių nupilkite, o gautą srutą naudokite per dieną po šaukštą prieš valgį arba dedant į paruoštus patiekalus. Po dviejų savaičių sėlenų vartojimo daroma dešimties dienų pertrauka, po kurios kursas kartojamas.
2. Gėrimo režimas gydant vidurių užkietėjimą sėlenomis yra ne mažiau svarbus: jei vandens nepakanka, sėlenos tiesiog „neveiks“. Kad taip neatsitiktų, per dieną reikia išgerti 1,5, o geriausia – 2 litrus vandens. Per dieną išgerkite apie 8 stiklines vandens, kad pirmoji stiklinė būtų išgerta tuščiu skrandžiu iš karto po pabudimo, o paskutinė – likus valandai iki miego.
3. Paskutinis taškas yra judėjimas. Tai taip pat privaloma, tačiau tai visiškai nereiškia, kad reikia eiti į sporto salę ar atlikti varginančius pratimus. Kad žarnynas normaliai veiktų, reikia tik 30 minučių. vaikščioti per dieną.

Indai su sėlenomis

blynai

Paprasti ir sveiki pusryčiai – blynai su sėlenomis

Energinė vertė:

• kalorijų kiekis - 156 kcal;
• baltymai - 16,4 g;
• riebalai - 7,8 g;
• angliavandeniai - 4,1 g.

Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 2 valg. l. avižų sėlenos;
• 1,5 g. l. varškės be riebalų;
• 1 kiaušinis;
• druskos pagal skonį.

Sėlenos sumaišomos su varške ir į masę atsargiai įmaišome išplaktą kiaušinį ir druską. Jei pageidaujama, į tešlą galima įpilti medaus ar kito saldiklio, tačiau tokiu atveju patiekalo kalorijų kiekis padidės. Blyneliai kepami gerai įkaitintoje keptuvėje su nepridegančia danga apie 0,5 min. iš kiekvienos pusės.

Dietiniai kotletai

Energinė vertė:

• Kalorijų kiekis - 194 kcal;
• baltymai - 35,4 g;
• riebalai - 3 g;
• angliavandeniai - 4,8 g.

Norint virti dietinius vištienos kotletus, jums reikės šių produktų:

• 500 g vištienos filė;
• 1 st. l. vanduo;
• 2 valg. l. sėlenos;
• 1 svogūno galvutė;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 valg. l. varškės be riebalų;
• 1 kiaušinis;
• petražolės;
• druskos, prieskonių pagal skonį.

supjaustyti vištienos filė mažos dalelės. Į maišytuvo dubenį sudėkite mėsą, sėlenas, kiaušinio trynį, susmulkintą svogūną, česnaką, varškę, petražoles ir vandenį. Viską gerai sumalkite, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Iš gauto faršo formuokite kotletus, patepkite juos išplaktais baltymais ir dėkite į riebalais išteptą kepimo skardą. Kotletus kepkite iki 180° įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.

Avižiniai dribsniai

Sėlenas leidžiama maišyti su avižiniais dribsniais ir virti košę

Energinė vertė:

• kalorijų kiekis - 328 kcal;
• baltymai - 14,2 g;
• riebalai - 9,7 g;
• angliavandeniai - 49,1 g.

Virimui jums reikės:

• 6 str. l. avižiniai dribsniai;
• 2 valg. l. avižų sėlenos;
• 1 šaukštelis medus;
• vaisiai pagal skonį;
• 1/2 puodelio neriebaus jogurto;
• 1/3 stiklinės pieno.

Įdėkite į stiklinį indą ar kitą indą su dangteliu. javai(geriausia tos, kurioms virti reikia daugiau nei 5 minutes), sėlenų, vaisių ir medaus. Viską užpilame pienu ir jogurtu, išmaišome, uždengiame dangčiu ir paliekame šaldytuve 3-4 valandoms. Tačiau palikus ten per naktį patiekalas nesuges, tačiau ryte bus paruošti sveiki ir skanūs pusryčiai.

Vaizdo įrašas: plokšti pyragaičiai pagal Dukaną

Namų kosmetikos ruošimas

Sėlenos ne tik valo ir gydo organizmą iš vidaus. Su jų pagalba galite sėkmingai kovoti už tobulumą išorėje. Remiantis šiuo produktu, yra daug kaukių odai. skirtingi tipai, su kuria galite susidoroti su tokiais trūkumais kaip komedonai, išsiplėtusios poros, inkštirai. Tačiau kadangi natūralios sėlenos yra gana šiurkščios struktūros, sėlenų pagrindu pagamintų produktų nereikėtų per stipriai įtrinti į veidą.

Kaukė, kuri siaurina poras

• 3 str. l. avižų sėlenos;
• 2 valg. l. pomidorų tyrė;
• 1 šaukštelis kraujažolės antpilo (1 valgomajam šaukštui žolelių paruošti, užplikyti 1/2 stiklinės verdančio vandens, palikti 15 min. ir nufiltruoti).

Sudedamosios dalys sumaišomos ir 15-20 minučių tepamos ant išsiplėtusių porų vietų. Po to kaukę nuplaukite šiltu vandeniu ir nuplaukite veidą vėsiu vandeniu.

Riebiai odai

• 1 st. l. sėlenos;
• 1 kiaušinio baltymas;
• 1 šaukštelis citrinos sulčių;

Išplakite kiaušinio baltymą, kad kaukė prisotintų deguonimi. Sėlenos švelniai sumaišomos su ja ir citrinos sulčių. Kaukė tepama ant iš anksto paruoštos odos 20 minučių. Pasibaigus procedūrai, nuplaukite šiltu vandeniu.

Uždegusiam veidui

• 1 st. l. sėlenos;
• 1 st. l. kefyras;
• 1 st. l. kapotų žalių petražolių.

Sumaišykite visus ingredientus ir tepkite ant nuvalytos odos. Per 20 minučių. nuplaukite kaukę šiltu vandeniu ir patepkite maitinamuoju kremu.

Avižų sėlenos – unikalus produktas, padedantis ne tik atkurti ir palaikyti žarnyno sveikatą, bet ir pagerinti viso organizmo būklę. Nusprendus pradėti juos vartoti, svarbu laikytis saiko, nes reguliariai viršijus rekomenduojamas dozes, vietoj laukiamos naudos galite sulaukti aibės nemalonių staigmenų, įskaitant vidurių pūtimą ir hipovitaminozę.

medistok.ru

Kviečių sėlenų nauda ir žala, kaip teisingai jas vartoti?

Mūsų protėviai žinojo apie viso grūdo kultūrų naudą, naudojant tik vienkartinius miltus, kurie išlaiko visas savo unikalias savybes. Tobulėjant technologijoms, norint gauti „kokybiškų“ miltų, grūdai buvo pradėti valyti nuo kietų lukštų. Gautas antrinis produktas, vadinamas „kviečių sėlenomis“, daugelį metų buvo pamirštas. Ši klaida buvo ištaisyta, šiandien dietologai ir gydytojai atvirai skelbia, kad sėlenos yra vertingiausias mūsų organizmui naudingų elementų šaltinis. Kokį praktinį interesą jie atstovauja žmogui, ar jie tokie nekenksmingi?

Šiek tiek apie cheminę sudėtį

Dėl to, kad sėlenos yra grūdų perdirbimo atliekos, daugelis į jas žiūri gana skeptiškai. Tiesą sakant, būtent vaisių žievelėje, aleurono sluoksnyje ir gemaluose susitelkia pagrindinė visų vertingų grūdinių kultūrų biologinių medžiagų dalis.

Grūdai, išvalyti nuo lukštų ir gemalų, išlaiko savo pirmines naudingas savybes tik 10%.

Praktinį susidomėjimą žmonių sveikata atstovauja visos sėlenų rūšys. Vardai priklauso nuo pirminio kilmės šaltinio:

• kvieciai;
• rugiai;
• ryžiai;
• avižiniai dribsniai ir kt.

Rugių ir kviečių sėlenos yra tradiciškai įprastos ir mažiausiai kaloringos. Geriau pradėti nuo kviečių. Jie yra lengviau virškinami ir yra maistinių medžiagų sandėlis.

Chemijos lentelė: dviejų sėlenų veislių palyginimas

Kviečių sėlenų nauda

Kviečių vaisių lukštai turi turtingą sudėtį. Todėl jie plačiai naudojami kosmetologijoje ir liaudies medicina. Dėl didelio natūralių maistinių skaidulų kiekio kviečių sėlenos yra viso organizmo valymo „šepetėlis“. Kartu su dideliu biologiškai aktyvių elementų kiekiu tai padeda susidoroti su daugeliu patologinės būklės.

Taigi, pagrindinė funkcija kviečių sėlenos – gerina virškinamojo trakto veiklą. Skaidulos yra puikus būdas kovoti su disbakterioze, nes padeda augti sveikai žarnyno mikroflorai. Peristaltikos stimuliavimas ir aktyvi toksinų, toksinų ir kancerogenų adsorbcija veikia ne tik kaip geriausia vidurių užkietėjimo prevencija, bet ir neleidžia vystytis puvimo procesams. Tai savo ruožtu žymiai sumažina riziką susirgti onkologinėmis virškinamojo trakto ligomis.

Reguliarus kviečių sėlenų vartojimas sumažina žarnyno vėžio riziką 40%.

Taip pat valgant grūdų lukštus suaktyvėja kasos ir kepenų veikla. Ir dėl choleretinio poveikio normalizuojama tulžies apytaka organizme.

Sėlenų nauda neapsiriboja teigiamu poveikiu virškinamajam traktui. Be to, jie padeda:

1. Imuniteto stiprinimas ir medžiagų apykaitos procesų normalizavimas dėl didelio cinko ir seleno kiekio.
2. Kraujotakos normalizavimas ir širdies ir kraujagyslių sistemos. Didelis vario procentas pagerina kraujo kokybę. Magnis ir kalis stabilizuoja širdies ritmą. O riebalų rūgštis surišantis beta-gliukanas mažina cholesterolio kiekį, valo kraujagysles ir didina jų elastingumą. Dėl to sumažėja daugelio ligų rizika: tachikardija, aritmija, koronarinė liga, aterosklerozinės plokštelės ir širdies priepuolis.
3. Darbo tobulinimas endokrininė sistema. Kviečių malimas sumažina cukraus kiekio kraujyje padidėjimo greitį, nes sulėtėja angliavandenių pasisavinimas. Kai kuriais atvejais reguliarus sėlenų vartojimas leidžia pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, žymiai sumažinti insulino turinčių vaistų suvartojimą.
4. Nervų sistemos stiprinimas, už kurios stabilų veikimą atsakingas pakankamas mangano buvimas organizme.
5. Bendro tobulinimas išvaizda. Tai palengvina plaukų ir odos būklės normalizavimas, kurio kokybė tiesiogiai priklauso nuo tinkamo virškinamojo trakto veikimo ir imuninio fono.
6. stabilizavimas hormoninis fonas ir pagerinti seksualinę funkciją. Tinkamos estrogenų pusiausvyros palaikymas moters organizme, su kuriuo sėkmingai susidoroja kviečių kevalai, yra pagrindinė sąlyga norint išvengti miomų, mastopatijos, endometriozės ir krūties vėžio. Valgydami stiprios lyties sėlenas sumažinsite prostatos vėžio riziką ir padidinsite potenciją.
7. Svorio metimas. Šis produktas derina mažą kalorijų kiekį su galimybe greitai ir ilgai prisotinti. Kartu su galimybe pašalinti iš organizmo riebalų ir vandens perteklių, jis gali būti laikomas tikru kalorijų blokatoriumi. Šiuo atžvilgiu jis plačiai naudojamas daugelyje metodų, kuriais siekiama numesti svorio ir bendrą sveikatą.

Turinio priklausomybė nuo formos

Šiandien vaistinių ir parduotuvių lentynose sėlenų galima rasti maltų arba formuotų formų. Pirma – visiškai natūralus produktas be jokio tolesnio apdorojimo. Tai prisideda prie visų išsaugojimo gydomųjų savybių pilnai. Tačiau jei grūdų perdirbimo sąlygos toli gražu nėra idealios, kyla grybelio ar kenksmingos mikrofloros atsiradimo pavojus.

Formuotos (ekstruzijos) sėlenos gaminamos spaudžiant šlifavimo masę per liejimo angas, naudojant terminį poveikį. Rezultatas yra šio produkto granulės, dribsniai, lazdelės ir kitos veislės. Panašus apdorojimas turi ir privalumų, ir trūkumų.

Privalumai apima:

• produktas yra paruoštas naudoti, nereikia jokių papildomų manipuliacijų;
• išspaustos sėlenos lengvai virškinamos;
• presuotą produktą galima pasiimti į kelią, naudoti užkandžiui.

Ekstruzinių sėlenų trūkumai yra šie:

• naudingų komponentų sumažėjimas dėl terminio apdorojimo;
• miltų, skonio stipriklių ir kitų priedų, kurie padidina produkto kaloringumą, buvimas.

Žmonės, turintys sveikatos problemų ar turintys antsvorio, turėtų atidžiai perskaityti ant formuotų sėlenų pakuotės esantį turinį.

Dietologų ir gydytojų teigimu, jei kviečių malimo tikslas yra ne tik profilaktika, bet ir tam tikrų ligų gydymas ar svorio metimas, tuomet geriau rinktis natūralias maltas sėlenas. Jie skirti naudoti tik mažiems vaikams, jautriems maisto priedai.

Jei ekstruzinio produkto kalorijų kiekis viršija 220 kcal, tai rodo, kad jo sudėtyje yra miltų.

Kontraindikacijos

Nepaisant gebėjimo pagerinti virškinimo trakto veiklą, kviečių sėlenos yra kontraindikuotinos žmonėms, sergantiems šiomis ligomis, kurios pasireiškia ūminėje fazėje:

• dvylikapirštės žarnos opa ir skrandis;
• kolitas ir enteritas;
• gastritas;
• pankreatitas;
• cholecistitas.

Taip pat produktą draudžiama valgyti esant sąaugoms virškinamajame trakte, kraujavimui iš žarnyno ir viduriuojant. Nepaisant retos alergijos javų baltymams, tai gali atsirasti dėl individualaus netoleravimo.

Turėtumėte žinoti, kad nepagrįstai ilgalaikis kviečių grūdų lukštų naudojimas atneša daugiau žalos nei naudos, nes sukelia hipovitaminozę. Juk sėlenos turi savybę pašalinti ne tik kenksmingas, bet ir naudingas medžiagas. Dėl tos pačios priežasties jų nerekomenduojama derinti su nekaloringa dieta, kuri gali smarkiai sumažėti jėgos ir sukelti sveikatos problemų.

Vartojant vaistus tuo pačiu metu, tarp šlifavimo ir vaistų vartojimo turi praeiti mažiausiai šešios valandos. Priešingu atveju pastarojo poveikis bus sumažintas iki nulio.

Sumaltos sėlenos turi būti iš anksto mirkomos vandenyje 30–40 minučių. Geriau, jei skystis kelis kartus nupilamas ir pakeistas švariu. Sėlenų kalcinavimas orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje, taip pat sriubų ir dribsnių virimas jų pagrindu prisideda prie staigaus maistinių medžiagų koncentracijos sumažėjimo. Išbrinkusį produktą galima valgyti gryną (20–30 minučių prieš valgį) arba dėti į paruoštus nekarštus patiekalus.

Sėlenų įtraukimas į racioną reikalauja padidinti suvartojamo skysčių kiekį per dieną bent 2–2,5 litro.

Pagrindinė sąlyga norint užtikrinti norimą gydomąjį poveikį – pakankamas skysčių suvartojimas.

Maltus kviečius reikia nuplauti stikline vandens

Tuo pačiu metu pažintis su sėlenomis turėtų prasidėti nuo arbatinio šaukštelio per dieną. Palaipsniui, per keturiolika dienų, suvalgytą kiekį reikia padidinti iki dviejų ar trijų šaukštų. Rekomenduojama, kad pradinis kursas neviršytų 10-14 dienų, po kurio būtina padaryti 1-2 savaičių pertrauką.

Gydymo kursų trukmė su didžiausia doze neturi viršyti 4-6 savaičių. Po to daroma privaloma 14–21 dienos pertrauka. Profilaktinę vieno ar dviejų arbatinių šaukštelių dozę galima vartoti ilgai: iki 2-3 mėnesių.

Vartoti nėštumo metu

Kūdikio laukimas – ne tik džiaugsmingas jaudulys, bet ir labai tikros problemos – svorio padidėjimas, edema ir žarnyno motorikos pablogėjimas.

Apie 30% nėščių moterų nuolat kenčia nuo vidurių užkietėjimo

Sėlenų naudojimas yra naudingas bet kuriame nėštumo etape, jei nėra jo eigos patologijų ir padidėjusio gimdos tonuso. Išimtis gali būti moterys, kurios anksčiau turėjo rimtų virškinimo trakto problemų.

Norint išvengti vidurių užkietėjimo ir atsikratyti edemos, pakanka 7-10 dienų suvalgyti vieną ar du šaukštus sėlenų per dieną. Produktą geriau vartoti ryte tuščiu skrandžiu pusvalandį prieš valgį arba ruošti sriubas iš sėlenų nuoviro. Po to reikia padaryti kelių savaičių pertrauką.

Sėlenos ir žindymas

Po gimdymo moters kūnas patiria hormoninius pokyčius ir daugelio mikro ir makro elementų trūkumą. Todėl kviečių grūdų lukštai gali duoti daug naudos maitinančioms motinoms. Be to, jų pagrindu pagamintas nuoviras padės susidoroti su peršalimu, kai draudžiama vartoti vaistus.

Sėlenas galite įtraukti į dietą nuo to momento, kai kūdikiui sukanka trys mėnesiai. Jums reikia pradėti nuo arbatinio šaukštelio ryte, prieš maitinant trupinius. Po to dienos metu turite atidžiai stebėti vaiko būklę. Jei nenustatyta jokių alerginių reakcijų, vidurių pūtimo ar pilvo dieglių, sėlenas galima saugiai įtraukti į savo racioną.

Valgydami duoną su sėlenomis, nepamirškite į jas atsižvelgti į bendrą paros dozę.

Paros norma neturi viršyti 25 g Nerekomenduojama naudoti formuotų sėlenų su priedais, kurie gali sukelti alergiją kūdikiui.

Naudoti vaikui

Trupiniai su sėlenomis turėtų būti supažindinti ne anksčiau kaip po dešimties mėnesių. Tuo pačiu metu reikia pradėti nuo nuoviro, kurio pagrindu ruošiamos sriubos ir grūdai.

Norėdami jį paruošti, turite paimti trečdalį arbatinio šaukštelio iš anksto išmirkyto produkto. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant mažos ugnies ketvirtį valandos, tada nukoškite.

vaikai vyresni nei metaiį dietą galite įtraukti sėlenų

Nuo metų malimo dozę ruošiant nuovirą galite padidinti iki 1–1,5 arbatinio šaukštelio. Vaikui pasiekus trejų metų amžiaus jam leidžiama duoti natūralios formos sėlenų, dedant jas į patiekalus. Didžiausia norma yra 1,5–2 šaukšteliai. per dieną.

Sėlenų naudojimas sergant virškinamojo trakto ligomis

Žmonės, sergantys pankreatitu, gastritu ir cholecistitu, turėtų būti atsargūs, įtraukdami produktą į dietą. Ūminėje bet kurios iš šių ligų stadijoje sėlenų vartoti draudžiama. Lėtinės ligos eigos ir remisijos fazėje galima šlifuoti valgį, tačiau tik pasikonsultavus su gydančiu gydytoju.

Sergant pankreatitu, sėlenas galite pradėti valgyti ne anksčiau kaip praėjus 8-10 dienų po paskutinio priepuolio pabaigos.

1. Sumaltas produktas turi būti virinamas ketvirtį valandos, o sultinys turi būti reikalaujamas visą dieną.
2. Po to jis turi būti filtruojamas ir pridėti medaus pagal skonį.

Per dieną yra ne daugiau kaip du šaukštai. Priėmimo kursas yra 7-10 dienų.

Kviečių sėlenų naudojimo galimybę reikėtų aptarti su gydytoju.

Toks pat nuoviras pravers sergant cholecistitu, kurio metu rekomenduojamas augalinės skaidulos turtingas maistas. Be to, remisijos stadijoje leidžiama naudoti grynas produktas(iki dviejų šaukštų). Pirmiausia jie turi būti užpildyti vandeniu ir reikalauti pusvalandį.

Išbrinkusias sėlenas reikia paskirstyti per 4-5 valgius, pridedant prie paruoštų patiekalų ir geriant šiltą pieną.

Kviečių lukštų naudojimas gastritui yra įmanomas, jei liga nėra lydima mažo rūgštingumo. Su jos padidėjusiu ir normali norma leidžiama valgyti vieną arbatinį šaukštelį sėlenų 2-3 kartus per dieną, dedant į paruoštas sriubas ir grūdus.

Sergant šia liga, nurodomas ląstelienos naudojimas, kuris lėtina gliukozės pasisavinimą žarnyno sienelėmis. Todėl sėlenos yra nepakeičiamas diabeto pagalbininkas. Be to, jie suteikia galimybę susidoroti su nutukimo problemomis, kurios yra dažnas palydovas ligų.

Šviežiai paruoštą produktą galite vartoti tik užgeriant viena ar dviem stiklinėmis vandens. Jį reikia valgyti ryte tuščiu skrandžiu garuose, nusausinant skysčio perteklių. Priėmimo kursas yra trys savaitės, po kurių daroma savaitės pertrauka. Dienos norma yra du šaukštai.

Sėlenas galite užpilti ir gerti ne tik vandeniu, bet ir rauginto pieno produktais bei viburnumo ir laukinių rožių nuoviru.

Dieta su kviečių sėlenomis ir kefyru

Dėl savo „valymo“ savybių ir gebėjimo ilgai išlaikyti sotumo jausmą, kviečių lukštai yra plačiai naudojami daugelyje metodų, kuriais siekiama numesti svorio.

Norėdami tai padaryti, du valgomuosius šaukštus sėlenų rekomenduojama pusvalandį užpilti vandeniu ir valgyti tris kartus per dieną 20 minučių prieš valgį. Vakarienę taip pat galite pakeisti stikline neriebaus kefyro, įdėjus 1-2 šaukštus sėlenų. Kurso trukmė be pertraukos – ne daugiau kaip mėnuo, geriau – 14 dienų.

Verta prisiminti, kad sėlenų naudojimas yra pagalbinis svorio metimo būdas.

Tie, kurie yra susipažinę su Dukan dieta, pagrįsta kasdieniu avižų sėlenų vartojimu, dažnai susimąsto, ar galima naudoti kvietinį produkto variantą. Šios technikos įkūrėjas Pierre'as Ducanas yra kategoriškas, jis primygtinai reikalauja valgyti tik avižinius dribsnius. Kviečių lukštai gali būti įtraukti į racioną tik kaip priedą „Atakos“ ir „Kruizo“ etapuose, siekiant išvengti vidurių užkietėjimo. Didžiausia norma abiejuose dietos etapuose yra vienas valgomasis šaukštas per dieną.

Sėlenų granuliavimas leidžia pagerinti jų laikymo, transportavimo ir įterpimo į kombinuotuosius pašarus sąlygas. Sėlenos iš malimo skyriaus aerozolio transportavimo linija tiekiamos į eksploatacinį silosą. Silosas aprūpintas vibrokrovikliais ir dviem angomis. Išleidimo vamzdžiuose yra rankiniu būdu valdomi vožtuvai. Iš vienos atšakos vamzdžio sėlenos siunčiamos granuliuoti, iš kitos per svarstykles į aerozolių transportavimo įrenginį, kuris jas pateks į pašarų malūną.

Presavimo granuliatorius DG-I su aušinimo kolonėlėmis DG-II skirtas sėlenų granuliavimui. Daugumoje granuliatorių kaip darbiniai korpusai naudojami besisukantys žiediniai štampai ir presavimo ritinėliai. Ritinėliai gali būti vienodo arba skirtingo skersmens, ritinių skaičius – du arba trys. Matrica yra storasienis žiedas, kuriame išilgai spindulio arba iki 20° nuolydžio padarytos skylės, kurios yra apskrito skerspjūvio kanalai arba suktukai, tarp vidinio paviršiaus susidaro pleištiniai tarpai. matrica ir presavimo ritinėliai. Gaminys patenka į šiuos tarpus, dėl matricos sukimosi ir gaminio trinties presavimo ritinėliai pradeda suktis. Gaminys išspaudžiamas per matricos skylutes, iš anksto sutankinant pleišto formos tarpą, praeinant per kanalus, gaminys įgauna matmenis ir formą.

Sėlenos granuliuojamos naudojant garus. Augalų produktyvumas 8 t/val. Granuliuotos sėlenos į grandininį transporterį patenka per gravitacijos vamzdžius elevatoriniu konvejeriu, kuris paskirsto jas į keturis silosus saugojimui. Granuliuotos sėlenos į vagonus kraunamos vienu metu iš visų silosų grandininiais transporteriais, kurių našumas 60 t/val.

2.5. Formavimui naudojamos įrangos charakteristikos

miltų veislių.

Daugiakomponentis svorio dozatorius 6.140-AD-3000M veikia su aštuoniais sraigtiniais tiektuvais. Sraigtai tiekia tarpinius dugnus į apkrovos receptorių. Svorio dozatorių sudaro rėmo svirtys, apkrovos priėmimo įtaisas, ciferblatas, pneumatinės įrangos komplektas.

Rinkimo rodyklėje yra fotoelektrinis keitiklis, rodantis rodyklės ašies sukimosi kampą į kodą. Informacija iš keitiklio patenka į valdymo sistemą. Kai apkrovos receptorius tuščias, ciferblato rodyklė yra nulinėje padėtyje. Šio įrenginio langinės ir papildomos langinės yra uždarytos. Diskai užima horizontalią padėtį, tvirtai prigludę prie kontūro prie guminio korpuso pamušalo. Jie blokuoja kelią, jungiantį maišytuvą su sklendės piltuvu ir apkrovos receptoriumi. Paspausti ribiniai jungikliai.

Tada įjungiamas vienas iš sraigtinių tiektuvų ir miltai patenka į apkrovos receptorių. Jai prisipildžius, rodyklės rodyklė juda išilgai ciferblato indikatoriaus skalės, o sukimosi kampo keitiklio kodinis diskas sukasi kartu su ja. Programos nustatytu momentu įjungiamas pirmasis sraigtinis tiektuvas, o po to kitas pagal programą. Sutvarkius visas suprogramuotas šėryklas, duodama komanda iškrauti apkrovos imtuvą. Bunkeriui atleidus ir ciferblato rodyklei grįžus į nulinę padėtį, krovinio priėmimo įrenginio vartų dugnas uždaromas. Veikiant abiem ribiniams jungikliams, gaunama komanda uždaryti papildomus vartus. Jutikliai veikia kaip komanda pradėti naują dozavimo ciklą.

Maišytuvas A9-BSG-3 yra sujungtas viena automatine valdymo sistema su dozatoriumi 6.140-AD-3000M. Pagrindinis jo tikslas – tam tikros rūšies miltų mišiniui, suformuotam iš įvairių malimų, suteikti homogeniškumo. Maišytuvas yra suvirintas metalinis stačiakampio formos korpusas su cilindriniu dugnu ir išleidimo langais. Korpuso šoninėse sienose yra liukais uždaryti apžvalgos langai.

Korpuso viduje sumontuotas irklo velenas. Ant veleno stelažų pritvirtintas vidinis dvigubas sriegis varžtas ir išorinės spiralinės mentės, koncentriškai prie jo. Kiekvienos ašmenų poros spiralės kryptis yra priešinga. Skirtingos kokybės malimo produktai po dozavimo dviem srautais į maišytuvą paduodami per pakrovimo antgalius. Išorinės veleno mentės maišo gaminį išilgai korpuso viena kryptimi, o vidinės ašmenys – priešinga kryptimi. Tokiu atveju vyksta intensyvus ir vienodas maišymas.

Sėlenų granuliavimo įrangą sudaro presinis-granuliatorius DG-I, aušintuvas DG-II.

Granulių gamykla susideda iš tiektuvo su pavara, maišytuvo, preso ir komunikacijų. Lesyklėlė skirta tolygiai tiekti sėlenas į maišytuvą. Maišytuvas sėlenas tolygiai sudrėkina garais arba vandeniu. Maišytuvo viršuje sumontuoti purkštukai. Maišytuvo veleną varo elektros variklis, sumontuotas ant siūbavimo plokštės per krumpliaračių ir grandinės pavarą. Plieninio cilindro su radialinėmis skylėmis matrica yra pritvirtinta keturiais sektoriais priekinėje plokštėje. Išorinėje matricos pusėje sumontuoti du peiliai, kurie pjauna granules. Presą varo elektros variklis, sumontuotas ant viso presui bendro rėmo, per sankabą, veleną, krumpliaratį ir krumpliaratį. Montavimo komunikacija skirta tiekti garą į maišytuvą. Be vamzdynų,

vožtuvai ir įprasti manometrai, jame yra slėgio mažinimo vožtuvas, elektrokontaktinis manometras su automatiniu vožtuvu, garų separatorius ir kondensato gaudyklė. Sėlenos, sumaišytos pagal nurodytą receptą, per tiektuvą siunčiamos į maišytuvą, kur sudrėkinamos garais ir vandeniu. Mišinys maišomas ir pakrovimo vamzdžiu tiekiamas į presavimo kamerą, kur išspaudžiamas per matricos angas. Iš skylių išeinanti juosta supjaustoma į mažus gabalėlius peiliais, esančiais matricos išorėje. Granulės nuleidžiamos į išleidimo vamzdį.

Galima gauti iki 19,0 dydžio granules (nuo 4,7 ... 19,0 mm).

Aušintuvas DG-II atšaldo iš preso ateinančias granules iki 5...8° aukštesnės nei aplinkos temperatūros. Jį sudaro kolonėlė, iškrovimo įrenginys su pavara ir vėdinimo įrenginys. Kolonoje yra dviejų galinių sienelių suformuotos aušinimo ertmės, tarp kurių pritvirtintos trys žaliuzių sekcijos. Išorėje yra oro kanalai su langais oro įsiurbimui. Kolonos viršuje yra surinkimo bunkeris, uždarytas dangčiu, ant bunkerio sumontuotas pakrovimo vamzdis ir siurbimo vamzdis. Bunkerio valymui naudojamas langas su dangteliu.

Produktas patenka į priėmimo bunkerį, paskirstomas per aušinimo ertmes ir, veikiamas gravitacijos, prasiskverbia į jį oro srauto. Atvėsus granulių drėgnumas mažėja. Iškrovimo įrenginyje sėlenos sulaikomos ašmenimis ir išmetamos iš aušintuvo.

Miltų ir manų kruopų svėrimo mašina ADK-50-ZVM susideda iš dviejų maišytuvų, padavimo įrenginio, pakavimo mašinos, įrenginio išsiliejusių miltų surinkimui, maišelių siuvimo mašinos.

Dozatoriai automatiškai pasveria miltus. Tiekimo įtaisas, skirtas tiekti gaminį į dozatorius, susideda iš

kepimo milteliai, stambios ir smulkios sraigės. Pakavimo mašina pripildo maišus pasvertomis miltų porcijomis. Išsiliejusių miltų surinkimo ir šalinimo įrenginį sudaro korpusas, pavara su grandikliu ir penki nuimami apsauginiai turėklai. Miltai iš suplyšusių maišelių ir svėrimo mašinos nusėdusios miltų dulkės pašalinamos automatiškai. Paleidus svėrimo mašiną, įjungiamas elektros variklis, kuris suka grandiklį per sankabą ir sliekinę pavarą. Išsilieję miltai išstumiami į korpuso apačioje esančią skylutę, o iš jos per sijojimo mašinas transportuojami toliau pagal techninę schemą. Maišelių siuvimo mašinoje ZZEM-6 yra svėrimo mašina. Tai modernizuota siuvimo mašinos ZZEM versija. Sijojimo mašina A1-BPK skirta kontroliuoti miltų sijojimą ir atsitiktinai patekusių bei stambių pašalinių priemaišų iš jų atskyrimą. Mašina sumontuojama prieš sukraunant miltus į maišus arba išleidžiant masę.

А1-BPK yra blokinė konstrukcija, susidedanti iš rėmo, dviejų sijoklių, dviejų pavarų, bunkerio ir atramos. Kiekvienas sijotukas susideda iš suvirinto korpuso, kurio viduje sumontuotas sietelio cilindras. Miltai tolygiai patenka į sietelio cilindrą per įsiurbimo vamzdį. Besisukančio rotoriaus išilginiai plaktukai ir valikliai jį užfiksuoja ir išmeta į sieto cilindro paviršių. Pro lovoje esančius langus miltai patenka į surinkimo bunkerį ir aerozoliniu transportu iš jo pašalinami šliuzo tiektuvu. Netyčia į miltus patekusios pašalinės priemaišos, nulipusios nuo sietelio cilindro, pašalinamos per sraigę, sietelį ir kaupiasi specialiame inde.

Svetimų medžiagų atskyrimo efektyvumas yra 100%.

A1-BPK-2K sijojimo mašina naudojama miltams rafinuoti. Pagal konstrukciją sijotukas yra panašus į A1-BPK mašinos sijotuką.

* Skaičiavimams naudojami vidutiniai Rusijos duomenys

Sėlenos yra šalutinis produktas miltų malimas. Ir jos dažnai priskiriamos atliekoms. Jie yra kietas grūdo apvalkalas, kuris lieka sumalus. Dar visai neseniai sėlenomis daugiausia buvo šeriami ūkiniai gyvūnai, tačiau dabar jų taikymo sritis tapo daug platesnė.

Sėlenų nauda ir jų taikymo sritis

Nespecialistai sėlenas dažnai painioja su pelais – atliekomis, gaunamomis kuliant komercinius augalus. Pelus sudaro mažos smaigalio dalys ir ankštiniai augalai(spygliuočių, atraižų, stiebų, ankščių ir kt. plėvelės). Tiesiog pelai vis dar naudojami tik kaip pašarinis produktas, nes savo sudėtimi yra arčiau šiaudų, tačiau skiriasi nuo jų dideliu azoto kiekiu ir geresniu virškinamumu.

Priklausomai nuo apdirbamų grūdų rūšies, yra keletas sėlenų rūšių: rugių, kviečių, ryžių, miežių, grikių ir kt. Jos gali skirtis ir malimo laipsniu. Pastaruoju atveju sėlenos gali būti stambios (didelės) ir plonos (mažos). Šio produkto maistinę vertę lemia miltinių dalelių kiekis jame – kuo mažiau jų yra sėlenų sudėtyje ir kuo daugiau lukštų, tuo jie mažiau maistingi. Kviečių sėlenų cheminė sudėtis procentais vanduo - 14,8%, baltymai - 15,5%, riebalai - 3,2%, skaidulos - 8,4%, beazoto ekstraktai - 53,2%, pelenai - 4,9%. 100 kg sėlenų yra apie 75 pašarų vienetai ir apie 13 kg virškinamų baltymų.

Dėl savo savybių sėlenos naudojamos penėti galvijams, arkliams, kiaulėms, avims ir auginti jaunus gyvulius. Nieko stebėtino, kad sėlenų gamintojams „pašarų“ kryptis išlieka pagrindinė.

Tokia padėtis tęsėsi iki praėjusio amžiaus. XX amžiaus pradžioje sėlenos buvo visiškai pašalintos iš europiečių mitybos, nes buvo laikomos atliekomis, nors mokslininkai jau žinojo, kad jose yra daugiau baltymų, riebalų rūgščių ir mikroelementų nei pačiuose grūduose. Po kelių dešimtmečių padėtis iš esmės pasikeitė: sėlenos imtos laikyti vertingu maistinių skaidulų šaltiniu. Populiariausios buvo avižų sėlenos, kurios buvo dedamos į jau paruoštus pusryčius, skirtus savo sveikata ir figūra besirūpinantiems žmonėms. Sėlenos ypač išpopuliarėjo mityboje plintant vegetarizmui. Ši žaliava yra svarbus nepakeičiamųjų riebalų rūgščių ir mikroelementų šaltinis.

Tačiau kai kurie mitybos specialistai prieštarauja sėlenų gamintojams, kurie savo produktą laiko tikra panacėja. Pastarieji įsitikinę, kad ekstruzinės sėlenos, gaunamos greitaeigių ekstruderių-granuliatorių pagalba, turi mažai naudingų medžiagų ir mikroelementų. Be to, yra apribojimų jų naudojimui: sėlenos draudžiamas esant virškinimo trakto ligoms paūmėjimo metu. Vartojant per daug, gali atsirasti virškinimo problemų.

Tačiau apskritai sunku nuginčyti sėlenų naudingumą. Visos biologiškai aktyvios naudingos medžiagos saugomos kietame grūdo lukšte. Aukščiausios rūšies kvietiniuose miltuose išlaikoma ne daugiau kaip 10% vertingų medžiagų, todėl į juos dažnai dedama sintetinių priedų, tačiau kaip maisto produktas neturi. didelė nauda, nors ir pasižymi dideliu skoniu. Sėlenose yra daug riebalų rūgščių, todėl pilno grūdo miltai greitai apkarsta, todėl gaminant miltus reikia atsargiai atskirti sėlenas nuo grūdų.

Sėlenos naudojamos ne tik dietiniams pusryčiams, bet ir duonai gaminti. Šiuo atveju svarbu teisingai apskaičiuoti visų komponentų kiekį: didelis sėlenų kiekis produkte mažina jo virškinamumą, o mažas sėlenų kiekis teigiamai veikia duonos skonį ir gerina virškinimą. Dažniausiai sėlenos, žinoma, naudojamos gaminant maistą. Kaip ir prieš keletą metų, mūsų šalyje populiariausios yra kviečių sėlenos, antroje – rugių, trečioje – ryžių sėlenos.

Sėlenų gamyba

Sėlenų gamyba yra tiesiogiai susijusi su grūdų perdirbimu ir miltų gamyba, kas yra visiškai suprantama, nes sėlenos yra tokios gamybos šalutinis produktas. Panagrinėkime tai išsamiau. Šis procesas prasideda nuo žaliavų – kviečių ir rugių grūdų – priėmimo ir sandėliavimo. Grūdai atvežami keliais arba geležinkeliuį įmonę ir perkeltas į liftą. Preliminariai sveriama ant automobilinių svarstyklių, kurių keliamoji galia iki 60 tonų, arba ant geležinkelio svarstyklių, kurių keliamoji galia – 150 tonų.

Kitas gamybos etapas – grūdų paruošimas ir perdirbimas. Pirmiausia grūdai paduodami į grūdų valymo skyrių, kur jie kruopščiai išvalomi nuo įvairių šiukšlių ir pašalinių medžiagų. Tam naudojama speciali įranga su skirtingo skersmens sietų rinkiniu. Grūdai pučiami esant stipriam slėgiui, kuris leidžia pašalinti dulkes ir smulkias šiukšles. Metalo ar metalo rūdos dalelės atskiriamos magnetiniais separatoriais, o mineralinės kilmės dalelės (akmenukai, žemė, asfaltas) – detoneriais.

Paruoštos idėjos jūsų verslui

Po to nuvalyti grūdai supilami į šlapio lupimo mašinas. Ten prisipildo šiltas vanduo, kaitinamas iki 30-40° temperatūros, ir intensyviai maišomas, todėl iš dalies atsiskiria vaisiaus lukštas. Šiltas vanduo padeda sustiprinti grūdų glitimą. Žaliava bunkeryje paliekama 2-3 valandoms pailsėti, o tada siunčiama į antrąjį valymo etapą, kurio metu nuo grūdų atskiriami anksčiau nepašalinti lukštai ir pašalinės dalelės. Tada žaliava vėl sudrėkinama ir supilama į bunkerius kitam poros valandų poilsiui.

Galiausiai jis siunčiamas į oro atskyrimo mašinas ir paduodamas į šlifavimo skyrių. Technologiškai optimalus grūdų drėgnis šiame etape turėtų būti 15%.

Grūdų malimas atliekamas volinėmis staklėmis. Patekę tarp dviejų besisukančių ritinėlių, tvirtai prispaustų vienas prie kito, grūdai suskaidomi į grūdus. Tada susmulkintas mišinys oro srauto pagalba kyla į viršų – į sijojimą, kur žaliava pagal dalelių dydį padalijama į 3-5 frakcijas. Po sijojimo grūdai taip pat tiekiami išilgai upelių į vėtimo mašinas. Praeinant per sietus, jie išvalomi nuo lukšto dalelių. Dėl to gaunamos baltos kruopos, kurios vėliau tiekiamos į šlifavimo volelius, kur susmulkinamos iki smulkių kruopų ir smulkiausios frakcijos - Dunsta. Mažos dalelės vėl praleidžiamos per gervių sistemas ir patenka į šlifavimo stakles, kurių skaičius gali siekti vienuolika. Tik po jų praėjimo miltelių pavidalo dalis visiškai atsikrato produkto apvalkalo.

Be miltų, javų ir sėlenų, malūnuose su modernia įranga yra mašinos, galinčios atskirti ir grūdų gemalus – tankias geltonas 2-2,5 mm dydžio daleles. Kviečių grūdų gemalai susideda iš trijų dalių – išorinių lukštų (tos pačios sėlenos), gemalų ir miltinio šerdies (endospermo). Sėlenos yra labai kietas grūdo apvalkalas, pluoštinis išorinis jo sluoksnis. Endosperme, iš kurio gaminami balti miltai, yra daugiausia krakmolo, jame gausu angliavandenių, tačiau nuo jo pašalinamas aleurono sluoksnis, kuris yra rusvos spalvos ir gali sugadinti gatavų miltų išvaizdą. Grūdų gemalas yra pačiame centre, jame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis, yra būtinų riebalų ir vitaminų šaltinis. Šiose atliekose yra daug skaidulų.

Pavyzdžiui, 100 g kviečių gemalų yra bent pusė dienos maistinių skaidulų. Palyginimui, sėlenose yra iki 80% skaidulų ir šiek tiek mažiau naudingų bei maistingų medžiagų. Taigi kviečių gemalai taip pat yra labai vertingas produktas pagal savo biocheminę sudėtį. Tačiau jame yra ir didelis procentas riebalų (iki 14%), kurie, susmulkinti į miltus, suteikia kartumo. Dėl šios priežasties grūdų gemalai miltų gamyboje nenaudojami.

Paruoštos idėjos jūsų verslui

Miltai po visų aukščiau nurodytų procedūrų veislės srautu siunčiami į kontrolinį sijojimą. Šiame etape iš jo pašalinamas netyčia į bendrą dalelių masę patekęs grūdo lukštas. Išgryninti miltai suslėgtu oru distiliuojami į sandėliavimo dėžes, o iš ten per svėrimo mašinas patenka į sandėlį arba siunčiami krauti.

Grįžkime prie sėlenų. Malant miltus gaunamos sėlenos, tačiau šiame etape jos vartotojams atrodo neįprastos. Tai tik lukštų krūva. Tačiau nesuspaustų sėlenų naudojimas turi tam tikrų trūkumų. Visų pirma, tai apima dideles jų laikymo ir transportavimo išlaidas. Didelės sėlenos užima daug vietos ir reikalauja specialios sąlygos saugojimui ir transportavimui, tačiau svarbiausia, kad jie labai dulka, o tai ne tik sukelia nepatogumų naudojant gaminį, bet ir padidina užsidegimo riziką sandėliuojant. Granuliuojant sėlenų masė sutankinama beveik dešimt kartų. Šioje formoje jie laikomi ilgiau, nes esant mažesniam specifiniam produkto paviršiaus plotui, sumažėja pelėsių ir mielių grybų veikimas, pastebimas mažesnis užterštumas gyvybingomis mikroorganizmų formomis. Be to, padidėja tūrinis plotas ir sumažėja dulkių susidarymas.

Sėlenų granuliavimas atliekamas specialia įranga, naudojant plokščius granuliavimo presus ar panašias mašinas. Be presų, tokioje linijoje yra aušinimo kolonėlės ir granulių vibracinis separatorius. Birios sėlenos siunčiamos į specialias talpyklas pneumatiniu konvejeriu specialiais kanalais, o po to į rezervuarą, išleidžiant sraute metalines-magnetines priemaišas. Kitame etape sėlenos patenka į garų maišytuvus. Ten jie apdorojami garais 120–150 ° temperatūroje ir siunčiami į granuliavimo presus. Esant slėgiui, sėlenos įspaudžiamos į štampo skylutes presuojamų riekelių pagalba. Iš apatinės matricos pusės jie nupjaunami aštriais peiliais ir atšaldomi ant aušinimo kolonėlių iki 20° arba 5° aukštesnės nei aplinkos temperatūros.

Galiausiai paruoštos granuliuotos sėlenos persijojamos ant vibruojančio separatoriaus, kuris pašalina nekokybiškas granules. Pastarosios siunčiamos pakartotinai granuliuoti, o per separatorių praėjusios granulės – į eksploatacines saugojimo talpas.

Granuliuotų sėlenų gamybos įranga

Yra dvi akivaizdžiausios kryptys, kaip organizuoti savo sėlenų gamybą. Pirmuoju atveju tai gali būti papildoma miltų malimo gamybos kryptis (labai pelninga ir perspektyvi). Tokiu atveju našumas bus didžiausias, o gamybos savikaina – mažiausia. Sėlenos pagamintos dideli kiekiai parduodama daugiausia gyvulių pašarams. Kai kuriuos iš jų perka tarpininkai, o jie savo ruožtu turi mažas įmones, kurios pakuoja ir parduoda sėlenas. Didesnės įmonės daro tą patį, tik didesniu mastu. Pastarieji, kaip taisyklė, patys granuliuoja sėlenas. Atidaryti savo miltų malūną yra per brangu ir rizikinga. Ypač tokio šalutinio produkto, kaip sėlenos, gamybai.

Įmonės juos perka didmenine ir vidutine didmenine prekyba iš gamintojų, granuliuoja ir fasuoja. Lygiai taip pat jie gamina nemažai dietinių produktų – dribsnių, skaidulų ir įvairių mišinių, pavyzdžiui, sausų pusryčių.

Įjungta Rusijos rinka Granuliuotų sėlenų gamybai reikalingas didelis įrangos pasirinkimas, daugiausia Europos (Baltijos šalių) ir Kinijos produkcijos. Granulių gamybos linijos yra universalios. Jie leidžia gaminti granules iš pjuvenų, žolės miltų, durpių, sėklų lukštų, mišrių pašarų, šiaudų, lukštų ir pyragų, grūdų sėlenų ir kt. Vidutinis linijos našumas yra nuo 1500 iki 2500 kg/val. Tokios įrangos pašarų ir sėlenų produktyvumas yra didesnis nei, pavyzdžiui, saulėgrąžų lukštų.

Paruoštos idėjos jūsų verslui

Tokia linija sveria apie 5 tūkstančius kg, o jos bendri matmenys – 4100 mm ilgio, 3850 mm pločio ir 5670 mm aukščio. Atkreipkite dėmesį: tokiai linijai įrengti reikalinga patalpa, kurios lubų aukštis ne mažesnis kaip 6-7 m. Gamintojai pateikia tokius įrangos energetinius rodiklius: bendra instaliuota galia - 98 kW, srovės tipas kintamas, srovės dažnis yra 50 Hz, tinklo įtampa yra V 220/380. Liniją sudaro šie komponentai: presas, maišytuvas, dozatorius, bunkeris, sraigtinis konvejeris, aušintuvas-rūšiatorius, ventiliatorius trupiniams šalinti, elektros spinta. Šioje konfigūracijoje linijos kaina yra nuo 45 000 USD. Taip pat galima sumontuoti papildomą įrangą. Tai 5 tonų per valandą našumo pneumatinis transportas, skirtas biriems kroviniams pakrauti ir iškrauti iš transporto priemonių į sandėlius ir atvirkščiai, plaktukas, kurio našumas 5 tonos per valandą (variklis ir bunkeris), sraigtai pakrovimui ir iškrovimui, ritininė granulių smulkinimo mašina, 1,5 tonos per valandą našumo pašarų maišytuvas-garintuvas, štampai su įvairaus diametro skylutėmis įvairaus dydžio granulių gamybai, priekinė plokštė granuliatoriui. Granulių gamybos linija su papildoma įranga kainuos 70 000 USD.

Taip pat apsvarstykite granuliuotų sėlenų pakavimo įrangos kainą. Jei ketinate gaminti ne pašarines sėlenas, o dietinius produktus, tuomet reikės pridėti papildomų komponentų, pradedant dribsniais ir baigiant riešutais, cukruotais vaisiais, džiovintais vaisiais, sėklomis ir kt. Tačiau, kaip ir grūdų atveju, į mišinį įdėjus vaisių trupinių labai apsunkinamas gamybos procesas. Pirma, visus vaisių priedus pirmiausia reikia nuplauti tekančiu vandeniu ir aukštoje temperatūroje supjaustyti mažais gabalėliais. Patiems įsigyti priedus apsimoka labiau, tačiau tam reikia papildomų (kartais labai apčiuopiamų) investicijų. Be to, ruošiant dietinius mišinius turėtų dalyvauti specialistai. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurios vaisių rūšys netinka automatiniam pakavimui, nes prie jų prilimpa kitų mišinio sudedamųjų dalių dalelės, todėl įranga išjungiama.

Tokios žaliavos turi būti arba papildomai išdžiovintos, arba supakuotos rankiniu būdu, o tai žymiai padidina gatavo produkto savikainą. Tokių užpildų geriau nenaudoti.

Norint įdėti liniją į pilną komplektą, reikalingas kambarys, kurio plotas ne mažesnis kaip 100 kvadratinių metrų. skaitikliai su komunikacijomis ir elektra. Tokios pramonės šakos dažniausiai yra miesto pakraščiuose (pramonės zonose) arba už jo ribų. Priešingu atveju nuomos kaina bus per didelė, o tai turės įtakos visos įmonės pelningumui. Daugeliui verslininkų nerimą kelia prieštaringas klausimas – ar verta keltis su gamyba į regioną. Dauguma ekspertų laikosi nuomonės, kad geriau nuomotis kambarį arčiau miesto. Mažesnis vidutinis darbo užmokestis regione ir mažesnės nuomos išlaidos ateityje gali neatsverti logistikos išlaidų. Jei lėšos leidžia, žinoma, geriau apsvarstyti galimybę įsigyti esamą įmonę. Toks gamybinis kompleksas su dviem cechais, kurių bendras plotas 1200 kv. metrų galima įsigyti už 3,5-4 milijonų rublių kainą.

Žinoma, nepelninga imti tokius didelius plotus sėlenų gamybai ir įsigyti brangios įrangos. Smulkios ir vidutinės įmonės tiesiog perka granuliuotas sėlenas, o po to į jas deda džiovintus vaisius, cukruotas vaisius ir pan.. Gauti mišiniai supakuojami į maišelius ir pristatomi į bakalėjos parduotuves, super- ir hipermarketus, specializuotas internetines parduotuves ir kt. ši rinka yra labai patraukli ir perspektyvi, tačiau vis tiek bus gana sunku į ją patekti, o tuo labiau išlikti, nes konkurencijos lygis taip pat didelis.

Bet kokiu atveju, nesvarbu, kokį gamybos variantą (mastą) pasirinksite, ar organizuosite nuo nulio, ar nuspręsite įsigyti gatavą ir investuoti į jos modernizavimą, pirmiausia pasitarkite su specialistais. Jie padės pasirinkti tinkami variantai priklausomai nuo jūsų reikalavimų ir planuojamų gamybos apimčių.

Sėlenų kaip dietinio maisto produkto pozicionavimas

Dažniausia verslo naujokų klaida – rinkodaros nepaisymas, taip pat taupymas specialistams. Viena vertus, toks taupymas yra suprantamas: jauna įmonė desperatiškai bando sumažinti išlaidas ir sumažinti verslo projekto atsipirkimo laikotarpį. Kita vertus, tokios santaupos, kaip taisyklė, artimiausiu metu patiria dar didesnius nuostolius. Prieš pateikiant bet kokį naują produktą į rinką, būtina atidžiai išstudijuoti situaciją: išanalizuoti konkurentus, įvertinti vartotojų paklausą. Remdamiesi gautais duomenimis galėsite suformuoti asortimento liniją ir teisingai išdėstyti savo prekę.

Iš tiesų, sėlenose yra daug skaidulų (iki 80%) ir daug maistinių medžiagų. Tai beveik idealus produktas daugeliui norinčių numesti svorio ar išlaikyti savo figūrą. Beveik – kadangi sėlenos taip pat turi tam tikrą šalutinį poveikį, kai per didelis naudojimas. Tuo pačiu metu sėlenose yra labai daug kalorijų. Jose yra nuo 165 kcal 100 g, todėl puikiai numalšina alkį. Viskas būtų gerai, jei ne vienas reikšmingas minusas – sėlenos turi specifinį skonį, todėl gamintojai jas dažnai gamina ne grynas, o mišinių pavidalu, pridedant javų dribsnių, džiovintų vaisių ir net daržovių.

Tuo pačiu metu jūsų asortimente turėtų būti ir negranuliuotų sėlenų, kurios buvo specialiai apdorotos. Faktas yra tas, kad sėlenos yra įtrauktos į daugelio gerai žinomų dietų programas, įskaitant garsiąją Dukan dietą. Atlikus daugybę tyrimų paaiškėjo, kad dietiniams tikslams geriausiai tinka vidutinio dydžio ir dvigubai sumaltos sėlenos. Tuo pačiu metu sijojimo procedūra turi didelę reikšmę gatavo produkto kokybei. Nustatyta, kad šešis kartus perbraukus per skirtingų dydžių sietelį, galima gauti sėlenų su minimaliu greitųjų angliavandenių kiekiu. Vakarų gamintojai sėlenas gamina daugiausia kulinariniais tikslais ir teikia pirmenybę smulkiam malimui, pašalindami sijojimo procesą.

Tokie produktai parduodami per atskiras maisto prekių parduotuves, regioninius mažmeninės prekybos tinklus, prekybos centrus ir prekybos centrus. Tačiau naujokams patekti į didelių grandinių lentynas bus labai sunku ir brangu. Be to, šios išlaidos ne visada yra vertos, nes jūsų produktas nebus žinomas vartotojams. Jei jūsų gamybos apimtys yra gana mažos, tuomet geriau sutelkti dėmesį į vieną regioną ir pradėti dirbti su atskiromis parduotuvėmis.

Nepamirškite apie reklamą. Esant mažoms gamybos apimtims ir ribotam biudžetui, geriausia dirbti tiesiogiai su tiksline auditorija – per grupes socialiniuose tinkluose, reklamuojant specializuotose svetainėse ir forumuose (įskaitant paslėptus).

Rengiant verslo planą būtina atsižvelgti į tokio verslo sezoniškumą. Tokių produktų pardavimas tiesiogiai priklauso nuo sezono. Paklausa didžiausia pavasarį ir vasarą, kai žmonės prieš vasaros atostogas stengiasi laikytis dietos.

Birių kviečių sėlenų galima įsigyti už 2600 rublių už toną arba 5,80–8,50 rublių už kilogramą. Granuliuotos sėlenos parduodamos už 4000 rublių už toną. Tuo pačiu metu mažmeninėje prekyboje tos pačios sėlenos parduodamos 25–30 rublių už 200 gramų kainą.

Sysoeva Lilia

Šiandien šio verslo mokosi 3393 žmonės.

30 dienų ši įmonė domėjosi 122041 kartą.

Šio verslo pelningumo skaičiuoklė

nuoma + atlyginimai + Komunalinės paslaugos ir taip toliau. patrinti.

Išradimas yra susijęs su miltų malimo pramone, ypač su sėlenų gamybos būdais. Esmė: grūdai išvalomi elevatoriuje, grūdai susmulkinami, išskiriamos sėlenos. Prieš malant iš grūdų, nestandartinių pagrindinių grūdų grūdai, skirti sumalti į miltus, pašalinami 0,1–0,25% visos grūdų masės. Jie sumaišomi su pašarinių grūdų produktais ir susmulkinami į sėlenas. 6 skirtukas.

Išradimas yra susijęs su miltų malimo pramone, ypač su sėlenų gamybos būdais, kai kviečiai ir rugiai sumalami į miltus. Žinomas sėlenų gamybos būdas apdorojant kviečius, rugius ir miltus, įskaitant sėlenų atskyrimą susmulkinus lukštus ašarų, malimo ir smulkinimo procesuose, kurių metu produktas, skirtas sėlenoms susidaryti, patenka per šlifavimo etapai kartu su endospormų dalelėmis ir neatskirtomis endospormomis iš lukštų ir sėlenų gaunama gliaudymo proceso pabaigoje paskutinėse malimo stadijose. Šio metodo trūkumas yra sėlenų kokybės gerinimo galimybių, taip pat žaliavų perdirbimo efektyvumo sumažėjimas dėl sumalimo į miltus nuo 2 iki 6% grūdų priemaišų (silpnų, žalių, susmulkintų, daigintų, pažeistų). savaime kaitinant arba džiovinant, sulaužyti, surūdiję, rugių ir miežių grūdai kviečiuose) ir nestandartiniai pagrindinio grūdo grūdai, skirti perdirbti į miltus (toliau – nekokybiški grūdai), taip pat nepakankamai pilnas piktžolių priemaišų atskyrimas. Dėl to grūdų ir piktžolių priemaišų bei nekokybiškų grūdų malimo produktai pereina visus etapus technologinis procesas šlifavimas, užkimšimas garso tarpiniai šlifavimo produktai. Silpni kviečių grūdai mažina miltų derlių, pablogina jų spalvą ir kepimo kokybę. Miltų spalva tampa pilka. Panašų poveikį daro komponentai, susiję su grūdų priemaišomis. Dabartinis grūdų priemaišos nustatymo metodas neleidžia atlikti objektyvios analizės, todėl iš visos analizės dalies neįmanoma atrinkti visų su grūdų priemaiša susijusių grūdų, ypač tų grūdų, kurie pagal organoleptines savybes priklauso pagrindinis, tačiau pagal miltų malimo ir kepimo savybes turi grūdų priemaišoms būdingus rodiklius (nestandartiniai grūdai). Ankstesnio trūkumo pasekmė yra ta, kad atrankos, sodrinimo ir kt. malimo produktai, kartu su aukštos kokybės produktais, per sieto ląsteles sijojamos malimo grūdų priemaišų dalelės ir nekokybiški grūdai, todėl aukštos kokybės produktai išstumiami į antros kokybės sistemas tokiu kiekiu, kuris lygus sijoto produkto kiekiui. grūdų masės komponentai, mažinantys tarpinių malimo produktų kokybę. Panašus reiškinys vyksta antrosios kokybės sistemose, dėl kurios dalis susmulkinto geros kokybės endospermo patenka į sėlenas ir, atvirkščiai, į miltus patenka endospermas su sumažėjusiais kokybės rodikliais. Dėl to, kas išdėstyta pirmiau, pablogėja miltų kokybė, kuri išlyginama sumažinus jų produkciją. Šiuos trūkumus galima konstatuoti taip: grūdų ir piktžolių priemaišos bei dalis nekokybiškų pagrindinių grūdų grūdų tiekiami malimui į grūdų masės sudėtį, kurią patartina nukreipti į sėlenų susidarymą, apeinant malimo procesą. . Trūkumas yra tas, kad pagal žinomą metodą iš sėlenų gamybos proceso pašalinamas didelis pašarinių grūdų produkte esančių grūdų ir grūdų priemaišų šaltinis, kurių kiekis, priklausomai nuo kategorijos, svyruoja nuo 10 iki 50%. likusį pašarinių grūdų produktą sudaro grūdų lukštai. Grynai piktžolių priemaišos (piktžolių sėklos ir organinės priemaišos) pašarinių grūdų produkte 2-5% Šis pašarinių grūdų produktas parduodamas vartotojams, kurie neturi galimybės jame esančių grūdų ir grūdų priemaišų naudoti kaip subalansuoto pašaro dalį, o tai lemia per didelį pašarų suvartojimą. Vien šėrimo grūdais efektyvumas yra 40% mažesnis nei mišrių pašarų. Kitas trūkumas: grūdų masės komponentų smulkinimas, dėl kurio sumažėja miltų išeiga, yra papildomas nepateisinamas elektros energijos suvartojimas. Išradimo tikslas – įtraukti papildomas žaliavas į centralizuotus pašarų išteklius, panaudoti pašarinių grūdų produkte esančius grūdus nuo valymo malūnuose patekti į subalansuotą pašarą ir pagerinti sėlenų kokybę, taigi ir racionalų gyvūnų šėrimą. padidinti grūdų perdirbimo efektyvumą preliminariai gerinant miltų malimo ir kepimo savybes prieš patenkant į pirmąją malimo sistemą (1 dr.s.) dėl pagerėjusio jos valymo nuo priemaišų, sumažinant energijos sąnaudas jį malant. Norėdami pasiekti tikslą žinomas būdas sėlenų gamyba, sukuriamas etapas, derinamas su grūdų paruošimu malimui, kurio metu 0,1-0,25% standartinių pagrindinių grūdų grūdų išgaunama ir iš malimo proceso pašalinama į miltus, dėl ko atsiranda papildomų piktžolių ir grūdų priemaišų. yra parinkti kaip lydintys komponentai, kurie komplekse pagerins į pirmą malimo sistemą siunčiamų grūdų miltų malimo ir kepimo savybes (1 dr.s). Gautas produktas derinamas su pašarinių grūdų produktu, kurio grūdų kiekis yra būtinas norint gauti mišinį, viršijantį sėlenas pagal mainų energiją ir pašarų vienetus, ir į sėlenas patenka susmulkinta. PRI mme R 1. Nestandartinių grūdų ir su jais susijusių piktžolių bei grūdų priemaišų laboratorinis malimas. Šlifavimas buvo atliktas laboratoriniame malūne „Buhler“. Darbo tikslas: nustatyti nurodyto produkto įtaką miltų kokybei ir išeigai. Mėginys buvo paimtas iš Stavropolio teritorijos IV tipo kviečių malimo partijos 95% + 5% Maskvos kepinių kombinato malūno N 1 Novosibirsko srities III tipo kviečių. Mėginio kokybė, piktžolių priemaišų kiekis 8,4, nekokybiškų grūdų 25, grūdų priemaišų 66,6, drėgnumas 9,6 pobūdis 693 g/l. Pirmas drėkinimas 15% minkštinimas 16 val.Drėkinimas prieš 1 dr.s. 0,5% minkštinimas 30 min. Drėkinimas ir minkštinimas atliekami taip pat, kaip ir pagrindinio grūdo atveju, nes tiriamas produktas pagrindinio grūdo sudėtyje būtų per tą patį kondicionavimo procesą. Tarpas tarp volų dėl tų pačių priežasčių paliekamas kaip ir pagrindiniam grūdui. Rezultatai pateikti 1-6 lentelėse. Išeiga 72,53, pelenų kiekis 0,91 %. Naudojant gamybos proceso modeliavimo proceso trukmę, miltai buvo gauti 69,43 %. Miltų kokybė viso proceso metu yra žymiai prastesnė nei pagrindinių grūdų (2 pavyzdys). tas pats pasakytina ir apie derliaus miltus. PRI mme R 2. Laboratorinis kviečių malimas neatrinkus nekokybiškų grūdų ir su jais susijusių priemaišų. Mėginio kokybė: prigimtis 826 g/l, stikliškumas 52 % drėgnumas 16 % piktžolių priemaiša 0,17 % grūdų priemaiša 3,4 % PRI mme R 3. Laboratorinis kviečių malimas, atrinkus 0,1 % standarto neatitinkančius grūdus ir susijusias priemaišas. Mėginio kokybė: pobūdis 826 g/l, stikliškumas 52 % drėgnumas 16 % piktžolių priemaiša 0,17 % grūdų priemaiša 3,2 % Lyginant su pirminiais grūdais, parinkus 0,1 % nekokybiškus grūdus, grūdų priemaišų kiekis grūduose sumažėja ir leidžia padidinti grūdų priemaišų kiekį. miltų išeiga 0,1 % PRI me R 4. Laboratorinis kviečių malimas, atrinkus 0,15 % nekokybiškus grūdus ir su jais susijusias priemaišas. Mėginio kokybė: pobūdis 826 g/l, stikliškumas 52 % drėgnumas 16 % piktžolių priemaiša 0,15 % grūdų priemaiša 2,9 % Palyginti su pirminiais grūdais, parinkus 0,15 % standarto neatitinkančius grūdus galima miltų išeigą padidinti 0,5 % ir 5 priemonė. kviečių malimas su 0,25% nekokybiškų grūdų atranka ir su jais susijusiomis piktžolių ir grūdų priemaišomis. Malimui buvo paimtas grūdų mėginys, tiekiamas 1 dr.s. Maskvos kepyklos gamyklos N 1 malūnas. Grūdai buvo nuodugniai išvalyti pneumatiniuose separatoriuose, koncentratoriuose ir pneumatiniuose separatorių kanaluose, išskiriant nekokybiškus grūdus (0,25%), susijusias piktžoles (0,08%) ir grūdus (0,67%). Grūdų priemaišų kiekis sumažintas iki 2,7% Kiti kokybės rodikliai: pobūdis 826 g/l, stiklakūniškumas 52% drėgnumas 16% piktžolių priemaiša 0,09% 0,25% nekokybiškų kariopsų į grūdų malimą leidžia atrinkti 0,75% papildomų priemaišų pakeliui ir padidinti. miltų išeiga daugiau nei 1%. 6 pavyzdys. Produkto iš 1 pavyzdžio maistinės vertės pridėjus pašarinių grūdų produkto (mišinio, kuris viršija sėlenų maistinę vertę) ir kitų pašarinių produktų palyginamieji duomenys. Mišinio maistinė vertė buvo paimta skaičiuojant, remiantis silpnų kviečių maistine verte. Daroma prielaida, kad gautame mišinyje esančių grūdų maistinė vertė yra lygi silpnų kviečių maistinei vertei. Duomenys rodo, kad mišinys, kuriame grūdų kiekis yra 60-75%, maistine verte prilygsta sėlenoms. Atsižvelgiant į tai, kad atskiri piktžolių mišinio komponentai turi maistinę vertę, tai mišinys, kurio grūdų kiekis yra 60-75 %, visais atvejais bus didesnės maistinės vertės nei sėlenos, todėl jį sumalus galima derinti su sėlenomis. Taigi, įgyvendinus siūlomą metodą, atrodo įmanoma pagerinti į pirmą malimo sistemą (1 dr.s.) siunčiamų grūdų valymą nuo piktžolių ir grūdų nešvarumų, o tai padeda pagerinti jų miltų malimą ir kepimo savybes ir leidžia padidinti miltų išeigą per 1%. Sėlenų gamyba padidės 1,5-2 proc., o į sėlenas bus įterpiami grūdai ir grūdų priemaišos bei grūdų lukštai, esantys pašarinių grūdų produkte. Pašarinių grūdų produkte esančių grūdų ir grūdų lukštų panaudojimas sėlenų išeigai didinti leis šiuos produktus siųsti kombinuotųjų pašarų gamybai, o tai savo ruožtu papildys centralizuotus pašarų išteklius papildomomis žaliavomis. ir padidins jo šėrimo gyvūnams kaip kombinuotųjų pašarų dalimi efektyvumą 40 % (4) . Tai yra pašarų taupymas. Nestandartiniai grūdai su pridedamomis priemaišomis, ekstrahuojami ir pašalinami iš malimo proceso į miltus, sumažins energijos sąnaudas likusiai grūdų masei malti. Kadangi taikant metodą bus sumažintas pašarinio produkto pasirinkimas, tai sumažins veiklos su pašarinių grūdų produktu sąnaudas ir taip sutaupysite ir pagerinsite darbo sąlygas įmonėje.

Reikalauti

Specifikacija:

* Galimybė montuoti elektrinį, dujinį ar dyzelinį garo generatorių

* Garo generatoriaus kaina į galutinę kainą neįskaičiuota

* Galutinis konvejerių ilgis nustatomas brėžiant kliento pastate * Oro išėjimas iš ventiliatorių į įmonės aspiracinį tinklą arba į gatvę

* Gravitacijos ir ortakiai į kainą neįskaičiuoti

* Valdymo pultai diagramoje nenurodyti

Papildoma įranga

garo generatorius

Norint pasiekti geriausią granulių kokybę, pasiekti nurodytus eksploatacinius parametrus ir sumažinti GranAgro granuliatoriaus darbinių korpusų susidėvėjimą, žaliavą prieš tiekiant presavimui būtina sudrėkinti sausais sočiųjų vandens garais t=140-160°. C.

Prietaisas ir veikimo principas:

Linija skirta granulių gamybai iš avižų lukštų. Žaliavos tiekiamos per sraigtinį transporterį į sklendės bunkerį virš granuliatoriaus. Bunkeryje įrengtas vartytuvas, kuris neleidžia žaliavai iškepti. Iš ten žaliava patenka į granuliatoriaus dozatorių. Dozatoriaus pagalba reguliuojamas granuliavimui tiekiamų kombinuotųjų pašarų kiekis, priklausomai nuo sumontuotos matricos ir žaliavos savybių. Iš dozatoriaus žaliava transportuojama į maišytuvą. Maišytuvuose vyksta žaliavų drėkinimas ir pašildymas karštas vanduo arba garo generatoriaus generuojamas garas.

Maišytuvą rekomenduojama tiekti sausais sočiais karštais 14-160 °C temperatūros garais. Apdorojimas garais leidžia dezinfekuoti kombinuotus pašarus ir padaryti juos plastiškesnius bei lankstesnius granuliavimui. Tai leidžia pasiekti aukštus našumo rodiklius ir sumažinti granuliatoriaus darbinių korpusų (matricos ir apvalkalų) susidėvėjimą.

Granulių susidarymas vyksta granuliatoriaus presavimo įrenginyje. Sudrėkintas kombinuotasis pašaras įtraukiamas į tarpą tarp matricos vidinės plokštumos ir volelio ir suspaudžiamas į matricos štampą, kur, veikiant aukštai temperatūrai ir slėgiui, kombinuotieji pašarai susidaro į granules. Išeina granulės lauke matricos supjaustomos kirpimo peiliu ir tiekiamos į grandiklio juostinį konvejerį.

Kadangi po presavimo granulėse yra per didelė temperatūra ir drėgmė, jas būtina atvėsinti ir išdžiovinti. Ant konvejerio granulės patenka į automatinį priešpriešinį granulių aušintuvą. Į aušinimo kamerą patenkančios granulės pučiamos artėjančio oro srautu, kuris jas vėsina ir neša dulkes bei granulių trupinius.

Dėl priešingos granulėms oro judėjimo krypties šalčiausias oras susiduria su vėsiausiomis granulėmis. Tada, kildamas aukštyn, oras palaipsniui įšyla, o granulės išskiria šilumos ir drėgmės perteklių. Tai padeda išvengti terminio šoko poveikio ir užtikrina tolygų granulių aušinimą per visą storį.

Į kolonėlę įmontuoti užpildymo jutikliai, kurie automatizuoja granulių pakrovimą ir iškrovimą iš aušinimo kameros. Atvėsusios granulės patenka į vibracinį sijojimo stalą, kuris atskiria negranuliuotą dalį nuo gatavų granulių, transportavimo metu pažeistų granulių fragmentų.

Iškrovus iš aušinimo kolonėlės granulės patenka į gatavos produkcijos dėžę, kur laikomos tol, kol išsiunčiamos maišuose ar pakuotėse.

Patalpos komplekso įrengimui

Kompleksinė linija montuojama "B" kategorijos patalpoje SNiP 31-03-2001 (VP pagal PUE). Grindų paviršius turi būti ne mažesnis kaip 150 mm storio. Medžiaga - betonas, asfaltbetonis.

Natūralaus ir dirbtinio apšvietimo normos gamybinės patalpos turi atitikti statybos kodeksus ir taisykles bei sanitarinius ir higienos standartus. Darbo vietos apšvietimas ne mažesnis kaip 150 liuksų.

Gamybinių patalpų mikroklimatas turi atitikti GOST 12.1.005 reikalavimus. Patalpoje turi būti užtikrinta priešgaisrinė sauga pagal federalinis įstatymas RF Nr. 123-FZ, 2008-07-22. „Gaisrinės saugos reikalavimų techniniai reglamentai“. Į patalpas turi būti numatyti privažiavimo keliai žaliavų tiekimui ir gatavos produkcijos eksportui.

Techninė pagalba projektų valdymui, montavimo priežiūrai, paleidimui, personalo mokymui

Mūsų Bendrovės teikiama techninė pagalba viso komplekso valdymui yra tinkamai suderinta su Užsakovu ir susideda iš šių etapų ir darbų rūšių:

• prižiūrimas įrengimas ir techninė įrengimo atitikties kontrolė;
• prijungimo įranga ir viskas gamybos linija;
• visas linijos paleidimo ir paruošimo paleidimui spektras;
• pradėti eksploatuoti gamybos liniją ir pasiekti projektinį pajėgumą;
• techninio personalo mokymas tiekiamos įrangos priežiūrai ir personalo mokymas gamyklos įrengimo vietoje, taip pat, esant poreikiui, esamos produkcijos lankymas ir lyginamoji esamos situacijos analizė;
• pilno techninės ir technologinės dokumentacijos komplekto teikimas;
• garantinio ir pogarantinio aptarnavimo nustatymas;
• techninės konsultacijos.