Zdrava prehrana je trenutno v trendu. Na policah trgovin in lekarn se pogosto znajdejo vrečke z otrobi različnih žit, tudi pšenice. Kaj so oni? Kakšna je njihova vrednost za naše telo? Otrobi se pridobivajo v procesu predelave žitnih pridelkov. In ali bodo prinesle koristi, se je izkazalo, da je odvisno od načina njihove pridelave.

Da bi lahko zrna vseh žit jedli, pa tudi dali predstavitev, jih predhodno obdelamo in jih osvobodimo trde lupine. Pravzaprav se ta lupina imenuje otrobi. Poleg tega to vključuje lupino in najmanjši prah, ki ostane po čiščenju zrn.

Toda sama zrna so prikrajšana za skoraj 90% najdragocenejših hranilnih lastnosti. Iz rafiniranih zrn dobimo moko ali žitarice, ki za naše telo sploh ne postanejo uporabne, čeprav se okus izdelka opazno izboljša. Peka iz takšne moke bo lepa in veličastna, le pretirano navdušenje nad njo lahko povzroči bolezni črevesja in srca, je preobremenjeno s sladkorno boleznijo ali aterosklerozo, da ne omenjamo debelosti.

Skoraj 90 % koristnih hranilnih snovi se izgubi pri debranizaciji žita.

Pogosto na embalaži z otrobi najdete napis "ekstrudirano". Kaj to pomeni?

Ekstrudiranje je iztiskanje mase skozi luknje, da ji damo določeno obliko. To se naredi na dva načina - hladno in vroče.

Po iztiskanju suha masa otrobov prevzame obliko

Pri postopku vročega iztiskanja je temperatura obdelave okoli 120 °C. Toda večina vitaminov bo umrla pri tej temperaturi. Dobra novica je, da v primeru otrobov ekstrudiranje ne traja dolgo in večina hranilnih snovi ne bo imela časa za propad. Toda mikrobi bodo umrli, kar bo omogočilo daljše shranjevanje izdelka brez uporabe kemičnih konzervansov. To je nedvomno plus. Druga pozitivna lastnost vročega iztiskanja je, da naredi aminokisline lahko prebavljive. A obstajajo tudi slabosti: s to tehnologijo se bodo beljakovine z ogljikovimi hidrati razgradile v enostavnejše oblike, vlaknine in škrob pa v sladkorje. Posledično bo naše telo prejelo več kalorij in manj koristi od vlaknin.

Pri postopku hladnega iztiskanja so otrobi podvrženi izključno mehanskim spremembam. Zato je izdelek minimalno poškodovan, v njem so ohranjene vse koristne snovi, hkrati pa bodo glive in bakterije, ki nam niso koristne, preživele, to je minus.

V otrobih je ogromno snovi, nepogrešljivih za človeško telo. Poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov so nasičeni z makro- in mikroelementi ter vitamini. Toda ta izdelek je še posebej cenjen zaradi vlaken in grobih vlaken, ki jih vsebuje.

Če ni kontraindikacij, so otrobi koristni iz več razlogov, zlasti:

• aktivira metabolizem;
• normalizirati prebavo, delo srčne mišice;
• izboljšati elastičnost krvnih žil;
• blagodejno vplivajo na živčni sistem;
• naredi kožo gladko in elastično, lase in nohte pa močne in sijoče;
• odstraniti toksine in žlindre;
• preprečiti razvoj onkologije;
• izboljšati vid;
• upočasni dvig krvnega sladkorja;
• okrepiti imunski sistem;
• preprečiti debelost.

Kateri otrobi so bolj uporabni: rženi ali pšenični

Kateri otrobi so bolj uporabni: rženi ali pšenični? Za odgovor na to vprašanje je vredno biti pozoren na kemično sestavo.

Tabela: primerjava kemijske sestave pšeničnih in rženih otrobov

Kot je razvidno iz tabele, so grobe prehranske vlaknine v enaki količini prisotne v pšeničnih in rženih otrobih, zato ni velike razlike, katere od njih uporabiti za hujšanje.

Rženi otrobi vsebujejo več vlaknin in dragocenih elementov v sledovih. Toda pšenični otrobi imajo v njih številne prednosti:

• 5-krat več niacina (ali, kot se imenuje tudi nikotinska kislina) - močno sredstvo za zniževanje holesterola;
• 3-krat več fosforja, ki ohranja zdrave zobe in kosti, blagodejno vpliva na mišično aktivnost;
• znatno več kalija - najpomembnejšega minerala v našem telesu, ki uravnava vodno-solno ravnovesje, delo srca in krvnih žil; podpira prebavo, delovanje živčnega sistema in mišic; odstranjevanje odvečnega natrija, kar prispeva k normalizaciji krvni pritisk in izboljša prekrvavitev možganov.

Za tiste ljudi, ki še nikoli niso uživali otrobov, je bolje, da začnejo s pšenico, saj bo njihov učinek na črevesje veliko blažji.

Kakšne so prednosti pšeničnih otrobov

Če ženske nimajo sočasnih bolezni, pri katerih so otrobi prepovedani, potem njihov razumni vnos pozitivno vpliva na zdravje, tudi med nosečnostjo in dojenjem.

Pšenični otrobi so le skladišče vitaminov B, polinenasičenih maščobne kisline Omega-3 in Omega-6, ki lahko normalizirajo količino ženskega hormona estrogena, katerega presežek povzroča "ženske" bolezni: mastopatijo, endometriozo, fibroide, rak dojke itd.

Moški, ki redno uživajo pšenične otrobe, so veliko manj izpostavljeni boleznim prostate in impotenci. Imajo daljše aktivno spolno življenje.

Otrobi pozitivno vplivajo tudi na telo otrok. Glavne uporabne lastnosti so naslednje:

• povečana črevesna gibljivost z zaprtjem;
• čiščenje otrokovo telo od alergenov in toksinov;
• boj proti prekomerni teži pri mladostnikih, vključno s tistimi, ki nimajo resnega fizičnega napora, saj tudi najmanjša količina otrobov povzroča občutek sitosti, zmanjšuje apetit;
• holeretični učinek, zato se uporabljajo za preprečevanje holecistitisa in pankreatitisa;
• krepitev imunitete;
• obnova črevesne mikroflore.

Video: kako izbrati, shraniti in jesti otrobe

Kontraindikacije

Otrobi nimajo koristi vsem. Tako odrasli kot otroci ne smejo jemati otrobov, če imajo:

• gastritis;
• gastroduodenitis;
• pankreatitis;
• akutni kolitis;
• alergija na beljakovine žitnih rastlin;
• razjeda želodca ali dvanajstnika v akutni fazi;
• trebušne adhezije;
• hepatitis.

Poleg tega med terapijo zdravila vredno je opustiti otrobe za nekaj časa zaradi adsorpcijskih lastnosti slednjih, saj bodo skupaj s toksini odstranili tudi zdravila iz telesa. Po zaužitju zdravil si je dovoljeno privoščiti otrobe ne prej kot 6 ur kasneje.

Z jemanjem otrobov lahko nadaljujete šele, ko mine akutno obdobje bolezni, po posvetovanju z zdravnikom. Začeti morate z minimalnimi odmerki, ki jih mora izbrati lečeči zdravnik.

Norme za jemanje izdelka za zdrave ljudi

Pšenične otrobe lahko jemljete ločeno, v intervalih med glavnimi obroki, lahko pa jih dodate juham, zelenjavnim pirejem, kosmičem in kislo-mlečnim napitkom.

Otrobi so dragocen izdelek za zdravo prehrano

Dnevni odmerek je treba izbrati individualno z zdravnikom. Običajno se začne z 2-3 čajnimi žličkami in ne presega 2-4 žlic. Pri jemanju otrobov je zelo pomembno upoštevati pravilen režim pitja. Potrebno je piti 1,5-2 litra vode na dan, sicer lahko pride do zaprtja.

Značilnosti uporabe za nosečnice

Če to za bodočo mamo ni kontraindicirano, se priporoča 2 žlici pšeničnih otrobov na dan. Toda najprej se morate posvetovati z zdravnikom, ki vam bo pomagal izbrati pravi individualni odmerek.

Upoštevati je treba: nosečnice morajo biti zelo previdne pri tem izdelku, saj spodbuja aktivno delovanje črevesja, kar lahko povzroči povečanje tonusa maternice. Če jih uporabljamo pametno, lahko otrobi prinesejo pomembne zdravstvene koristi. bodoča mati na primer so:

• pomoč pri zaprtju;
• znižanje krvnega sladkorja in holesterola;
• napolni manjkajoče vitamine in minerale;
• dobro vpliva na živčni sistem;
• podpirajo vid;
• izboljšati polt.

Pravila za jemanje otrobov med nosečnostjo:

1. Priporočeni dnevni odmerek je treba preliti z vrelo vodo, tako da jih voda popolnoma pokrije.
2. Nato počakajte pol ure, da nabreknejo.
3. Dobljeno maso porazdelite in zaužijte v enem dnevu med glavnimi obroki.

Za ženske, ki dojijo

Po porodu je pomembno, da ženska spravi svoje črevesje v red in se hitro vrne v svoje vitke oblike. Pšenični otrobi bodo pomagali obnoviti telo doječe matere, saj:

• odpraviti zaprtje, normalizirati presnovo;
• spopasti se z dodatnimi kilogrami, pridobljenimi med nosečnostjo, saj uporaba otrobov med obroki pomaga potešiti lakoto in zmanjšati apetit, nasičiti telo z energijo;
• pomagali bodo nadzorovati hormonsko ozadje zaradi maščobnih kislin in vitamina E, ki jih vsebujejo otrobi, podpirali bodo tudi normalne spolne funkcije;
• pomoč pri prehladih, ker je jemanje zdravil med dojenjem močno omejeno.

Če vam ni všeč okus otrobov, jih lahko dodate glavnemu obroku, to ne bo zmanjšalo koristnih lastnosti.

Recept za hladno decoction.

1. 200 g pšeničnih otrobov prelijemo z 2 litroma vode, ki jih zavremo.
2. Na šibkem ognju naj vre 15 minut.
3. Precedite z gazo in vzemite pol kozarca 30 minut pred obroki.

Dnevna prehrana doječe matere ne sme presegati 30 gramov (to je 3 žlice), da bi preprečili napenjanje in kolike tako pri ženski kot pri otroku.

Značilnosti dopolnilne hrane za dojenčke

Mnogi dojenčki se na uvedbo dopolnilne hrane po materinem mleku odzovejo z zaprtjem. Pšenični otrobi bodo pomagali rešiti težavo. Otrokom jih lahko začnete dajati že v 10. mesecu življenja, vendar le kot decokcijo.

Recept za decokcijo za dopolnilno hrano v 1. letu življenja.

1. 1 čajna žlička otrobov prelijemo s pol kozarca vrele vode.
2. Pokrito kuhamo 10-12 minut.

Nastalo juho precedite skozi gazo in dodajte kaši, zelenjavnemu pireju ali želeju, ki ga čez dan razdelite na več odmerkov.

Otrobe lahko dajemo otroku že v desetem mesecu življenja.

Recept za decokcijo za dopolnilno hrano v 2. letu življenja:

• 1 skodelica vrele vode;
• 1,5 čajne žličke suhih otrobov.

Juho je treba filtrirati, ohladiti in razdeliti na več odmerkov čez dan.

Starejšim otrokom po treh letih je priporočljivo dajati suhe pšenične otrobe, tečaji do treh tednov. Toda najprej se morate o tem vprašanju pogovoriti s pediatrom. Nezaželeno je, da jih ves čas dajemo otroku, saj lahko to negativno vpliva na delo črevesja otrok. Sprva naj bodo odmerki majhni, v drugem tednu jih lahko postopoma povečamo, v tretjem tednu pa spet zmanjšamo. Na dan lahko otroku daste največ 1,5-2 žlički pšeničnih otrobov. Razdeliti jih je treba na več odmerkov na dan. Najprej je treba izvesti toplotno obdelavo s kalciniranjem otrobov v pečici 15 minut.

Za diabetes

Če ni sočasnih bolezni, pri katerih je uporaba otrobov prepovedana, se ta izdelek lahko uspešno uporablja pri preprečevanju in zdravljenju sladkorne bolezni. Otrobi podaljšajo proces prebave hrane in preprečijo porast glukoze.

Recept za otrobe za sladkorno bolezen.

1. Otrobi poparjeni z vrelo vodo.
2. Po 30 minutah je treba vodo izsušiti.
3. Nastalo maso dodajte hrani.

To pomaga zmanjšati glikemični indeks katerega koli izdelka. Lahko jeste otrobe in čista oblika, speremo z vodo ali infuzijo divje vrtnice v majhni količini. Bolje jih je vzeti zjutraj na prazen želodec. Pomembno je, da pripravljeno maso porabite še isti dan. Naslednji dan bo izdelek neuporaben, saj bo imel čas, da izgubi vse svoje zdravilne lastnosti.

Idealna shema jemanje otrobov za diabetes mellitus: 3 tedne neprekinjene uporabe, nato odmor za en teden. In tako naprej. To je potrebno, da preprečimo zasvojenost telesa s tem izdelkom.

Ko sledite dieti

Otrobi so cenovno dostopno in poceni sredstvo za hujšanje. Če pred glavnim obrokom zaužijete majhno količino otrobov, se bo želodec napolnil in apetit se bo zmanjšal. Ostanke hrane, ki niso imeli časa za prebavo, bo telo hitro izločilo. Da bi otrobi nabreknili in napolnili želodec, jih je nujno treba piti z vodo: na 1 žlico izdelka mora pasti vsaj 1 kozarec vode.

Poskusite nadomestiti en obrok s kozarcem fermentiranega mlečnega izdelka z žlico otrobov in sami ne boste opazili, kako bo puščica na tehtnici pokazala nižjo vrednost.

"Sedeti" na takšni dieti je dovoljeno največ mesec dni, ker so otrobi močan adsorbent. Zato obstaja nevarnost, da skupaj s toksini odstranimo koristne snovi iz telesa. Otrobe je treba začeti jemati postopoma, 1 čajno žličko 15-20 minut pred obroki, 2-3 krat na dan. Potem dnevni odmerek se poveča na 3 žlice in se razdeli na 3 odmerke. Če jeste več, boste dosegli nasprotni učinek in odvečni kilogrami se bodo spet vrnili.

Sirne kroglice z otrobi

1. ne veliko število zavrite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, dodajte ji pšenične otrobe.
2. Dobro premešamo, ohladimo.
3. Dodamo trd nariban sir rastlinsko olje, četrt jajca in moke v tolikšni količini, da lahko iz nastale mase valjate kroglice.
4. Pečemo v pečici, dokler kroglice ne porjavijo.

Kaša z otrobi

1. Vzemite 150 ml posnetega mleka, 2 žlici ovsenih otrobov in 1 žlico pšenice.
2. Otrobe prelijemo z mlekom, premešamo, zavremo in kuhamo nekaj minut na majhnem ognju, pri čemer ne pozabimo nenehno mešati.
3. Po okusu lahko dodate malo sladkorja in ščepec vanilije.
4. Nato odstranite z ognja in pustite, da vzhaja nekaj minut.

Izkazalo se bo nizkokalorično, a hkrati okusna jed. Najbolje ga je zaužiti za zajtrk, da se zjutraj začne proces hujšanja.

Otrobi na Dukanovi dieti

Pierre Ducane meni, da so otrobi eden od najbolj uporabni izdelki na voljo sodobnemu potrošniku. Vplivajo na prebavo na dveh ravneh hkrati:

1. Ko absorbirajo tekočino, otrobi večkrat povečajo prostornino, s čimer napolnijo želodec in povzročijo občutek sitosti.
2. Otrobi delujejo na črevesje, preprečujejo absorpcijo hitrih ogljikovih hidratov in vežejo holesterol.

Dukanu so za prehrano najbolj primerni ovseni otrobi visoke kakovosti, srednjega mleta. Dukanov priporočeni dnevni odmerek je odvisen od faze diete:

• v fazi "napada" je priporočljivo zaužiti 1,5 žlice otrobov na dan;
• v fazi "križarjenja" - 2 žlici;
• v fazi "konsolidacije" - 2,5 žlice;
• v fazi "stabilizacije" - 3 žlice.

Preprosti recepti za Dukanovo dieto

Dukan kruh z otrobi.

1. Zmešajte 2 žlici ovsenih otrobov, 1 žlico pšeničnih otrobov, pol vrečke pecilnega praška.
2. Zmeljemo z mešalnikom ali mlinčkom za kavo.
3. Dodamo 1 žlico nemastne skute in 1 jajce.
4. Pripravljeno testo pečemo 4 minute v mikrovalovni pečici.

Dukanov kruh z otrobi vam bo pomagal pri hujšanju

Biskvit Dukan iz otrobov.

1. Vzemite 1 jajce, 2 žlici ovsene kaše in 1 žlico pšeničnih otrobov, dodajte ščepec soli, premešajte.
2. Nalijte 1-2 žlici nemastnega kefirja, po želji lahko recept dopolnite s topljenim sirom.
3. Pečemo do konca nekaj minut.

Zdravstveni recepti z uporabo pšeničnih otrobov

Na osnovi pšeničnih otrobov lahko pripravite čudovita zdravila za ohranjanje zdravja. Odlične so tudi za dodajanje pilingom, maskam za kožo ali lase itd.

Za zaprtje

Skozi mlinček za meso:

• 100 g pšeničnih otrobov, predhodno kuhanih na pari;
• 100 g rozin;
• 200 g suhih sliv.

Dobljeno maso uporabite čez dan v 3 odmerkih, vsakič popijte kozarec vode.

Suhe slive imajo blag odvajalni učinek, ki odlično dopolnjuje učinek jemanja otrobov.

Od bronhitisa, tonzilitisa, faringitisa, pljučnice

1. Izperite 400 g pšeničnih otrobov, jih prelijte z 1,8 litra vrele vode.
2. Na majhnem ognju vre 10 minut.
3. Precejeno juho, pomešano s prežganim sladkorjem.

Pijte 1 kozarec tega toplega napitka namesto čaja 3-4 krat na dan.

Za protin

1. 200 g pšeničnih otrobov prelijemo z 1 litrom vrele vode, pustimo vreti eno uro.
2. Precedite, dobro ožemite, nato ponovno precedite, a ne stiskajte več.

Nastalo decokcijo je treba porabiti v enem dnevu. Lahko se doda prvim jedem in omakam.

Kopel za občutljivo kožo

Iz gaze naredite majhno vrečko, vanjo položite 2 skodelici otrobov, jih za pol ure potopite v toplo kopel. Nato otrobe dobro ožemite in dodajte kopeli topla voda. Postopek izvajajte vsaj 15 minut.

Ocene izdelkov

Otrobi so najbolj dragocen živilski proizvod, to je dejstvo. Našemu telesu lahko prinesejo ogromno koristi, a le ob pravilni uporabi. Na zdravje vsem!

• tiskanje

Članek je bil prebran 2528 krat.

sorokulya.ru

Kako jemati ovsene in ržene otrobe za hujšanje

Dekleta, da bi izgubila nekaj kilogramov, se odrekajo in zvijače. Predlagamo, da razmislite o tem, kako jemati ržene, pšenične in ovsene otrobe za hujšanje, ki so boljši za telo, pa tudi koristne recepte nutricionistov.

Vrste in prednosti otrobov

Skoraj vsi vedo, da so otrobi zelo koristni za človeško telo, vidijo fotografije deklet, ki so shujšala, a malo jih je slišalo, zakaj tako dobro delujejo na človeka. Ta izdelek se pridobiva iz žit med njihovo predelavo, natančneje mletjem. Žitni delci se ekstrahirajo iz vseh žit, vendar sta najbolj priljubljena oves in pšenica. Poglejmo, kakšna je razlika med njima.

Pšenica se uporablja predvsem za čiščenje telesa, odlično se kombinira s pektinom, ki pomaga razbremeniti želodec in črevesje ter podaljšuje mladost. Delujejo kot goba, tj. Pojeste nekaj žlic otrobov, nato pa popijete veliko vode, preidejo skozi celoten prebavni trakt in absorbirajo vse slabo, kar pride na poti. V želodcu se ustvari občutek polnosti, zato pojeste manj. Otrobi se ustavijo v črevesju (debelih in tankih), kar prispeva k dejstvu, da se hitro osvobodijo stagnirajočih blato. Izloča se iz telesa na običajen način.

Oves velja bolj za lepotilni izdelek. To vlakno odstranjuje vse toksine in toksine iz telesa, čisti kožo, krepi nohte in lase. Hkrati se očisti tudi želodec, a v manjši meri kot pri pšenici. Ovseni otrobi so popolna možnost za tiste, ki želijo ne samo shujšati, ampak tudi očistiti kožo, čeprav so manj učinkoviti od mlete pšenice.

Koristne lastnosti otrobov za hujšanje:

1. Absorbira odpadke, toksine;
2. Sibirski otrobi se uporabljajo proti krvnim strdkom in krčnim žilam;
3. Pomagajte se znebiti zaprtja tudi med nosečnostjo;
4. Pomaga pri čiščenju kože;
5. Lažje shujšate, saj. zdi se, da je želodec vedno poln.

Poleg tega otrobi neposredno vplivajo na hormonski sistem in možgani. Lahko delate več in ste manj utrujeni boljši spomin in razpoloženje. Video: vse o otrobi za hujšanje

Recepti za uporabo otrobov

Preden uporabite pšenične otrobe za hujšanje, se morate odločiti za namen njihove uporabe. Če se samo čistite, potem je dovolj, da uživate živila z žitnimi primesmi, če pa je cilj izgubiti nekaj kilogramov (ali celo ducat), jih morate uživati, in to redno. Ampak po vrsti.

Številni oboževalci Dr. Dukan verjamejo, da so otrobi odlična osnova za dietne jedi. Z njimi lahko kuhate pite, kruh, pecivo in celo prve jedi in solate. V tem primeru delujejo kot prehranska dopolnila, nežno očistijo votle organe in nasičijo tkiva z minerali. Nasvet gastroenterologa:

1. Jejte kruh z otrobi, to je zelo enostaven način, da preprečite, da bi se zredili;
2. Najmanj enkrat na teden, trikrat na dan, uporabite čiste ječmenove ali pšenične otrobe;
3. Zdravilo vnesite v dnevni meni, ne samo kot izdelke iz moke, jih potresite s solatami, glavnimi in prvimi jedmi, prigrizki.

Fotografija - Vrste otrobov

Kljub varnosti tega izdelka je treba dieto z otrobi izvajati le pod strogim nadzorom zdravnika. Osnova tovrstne prehrane: veliko pijte. Kot smo že povedali, so otrobi naravni absorbent, njihovo hujšanje pa je enako učinkovito kot z aktivnim ogljem, s to razliko, da zrna delujejo le v kombinaciji s tekočino. Če pijete malo, bodo ostri delci prosa ali ovsa opraskali občutljivo tkivo želodca in črevesja, motili lokacijo dlačic v danki. V povprečju naj bi na žlico otrobov padla približno 2 kozarca čiste vode.

Prednost takšne diete je, da lahko jeste vse, le hrana ni zelo mastna ali težka. Čiste otrobe uživamo pred jedjo, kot začimbo ali prehransko dopolnilo za hujšanje. Morate slediti svoji prehrani. Sprva (2 tedna) uporabljamo 1,5 žlice, v drugi fazi - 2, in tako vsaka dva tedna povečamo količino za pol žlice, dosežemo 3 dele, se ustavimo pri njih in se jih držimo. Takšna uporaba je možna tudi takoj po porodu, poleg tega je zelo koristna tako za mater kot za otroka, ki bosta prejela več elementov v sledovih.

Moramo govoriti malo o ekstrudiranih otrobih, to je predelana lupina, ki je narejena z uporabo visoke temperature in pritiska. So hrustljavi, okusni, a skoraj povsem brez svojega uporabne lastnosti.

Da bi lahko shujšali za pravo količino kilogramov, predlagamo, da razmislite o receptih nutricionista Dukana za okusne in zdrave jedi:

1. Najlažji in najbolj dokazan način je piti kefir z otrobi za hujšanje za hujšanje, to zdravilo daje rezultate veliko boljše in hitreje kot številna odvajala za zaprtje, čisti krvne žile, lahko zmanjša bolečine v želodcu in slabost;
2. Pred zajtrkom zaužijte izdelek s pegastim badljem, ki odlično poživlja, poživlja in daje odlične rezultate pri hujšanju;
3. Cezarjevi solati lahko namesto krutonov dodamo granulirane otrobe, so zelo okusne in zdrave. Na enak način lahko uporabite prah, potresemo jih z juhami, žemljicami, piškoti.

Sladko, ki ima vsebnost kalorij pod 100 kcal na 100 gramov:

• 4 skodelice otrobov
• 3-4 žlice sladila (po okusu)
• 3 žlice kakava v prahu
• 2 jajci
• 1 vrečka kvasa.

Navodilo:

Otrobe namočimo v vrelo vodo, pretlačimo z vilicami in pustimo nekaj minut. V tem času stepemo jajca in jih dodamo kosmičem. Nato dodajte sladilo, ponovno dobro premešajte. Vse testo potresemo s kvasom, pustimo nabrekniti 10-15 minut in damo v pečico ali mikrovalovno pečico za 5 minut kot mafine. Ko ga dobite, bo zelo koristno, če jih potresete s cimetom ali kakavom.

Fotografija - kolački z otrobi

Če res želite malo mesa, potem si pripravite kotlete s sojo in otrobi. Te prehrambene izdelke lahko najdete in kupite v kateri koli večji trgovini, lekarni in celo na tržnicah. Če želite narediti vse pravilno, pripravite:

1. Sojino mleto meso, 200-250 gramov;
2. Čebula, zelenjava po okusu;
3. kruh z otrobi;
4. Tri jajca;
5. Začimbe (poper, sol).

Mleto sojo skuhamo v vreli vodi, potrebujemo 10 minut, nato odstavimo z ognja, odvržemo na mrežo ali v cedilo. Zmešamo z ostalimi sestavinami, dodamo toliko kruha, da dobimo konsistenco pravih mesnih kroglic. Kot lahko vidite, njihova proizvodnja ni veliko težja. tradicionalne jedi. V ponvi prepražimo kotlete olivno olje najbolje postrežemo s kislo smetano.

Nakup otrobov za hujšanje ni problem, dobre ocene o izdelkih Argo, Lito, rž Elmika, Origiteya. Kljub vsem prednostim tega izdelka ima tudi svoje slabosti. Tistim, ki trpijo za celiakijo, ljudem z želodčnimi razjedami ali individualno nestrpnostjo, ne morete pripraviti decoction žit in njihovih derivatov.

OCENI ČLANEK: (1 ocena, povprečje: 5,00 od 5) Nalaganje...

www.ladywow.ru

Ovseni otrobi - koristne lastnosti, kontraindikacije, značilnosti uporabe

Kljub temu, da so otrobi v resnici stranski produkt pri pridelavi žita (lupina in kalček se luščita na zgodnje faze predelave), so njihove zdravstvene koristi nesporne. Za tiste, ki sledijo postavi, je izdelek znan kot učinkovito pravno sredstvo boju z odvečnimi kilogrami, a to ni njegova edina odlika. Otrobi, pridobljeni po predelavi ovsenih zrn, izstopajo po svojih uporabnih lastnostih med izdelki, pridobljenimi iz drugih vrst žit. Kako jih jemati brez škode za zdravje?

Koristne lastnosti izdelka za telo

Tabela: Kemična sestava ovsenih in pšeničnih otrobov (na 100 g)

Kot je razvidno iz tabele, je kemična in vitaminska sestava ovsenih otrobov veliko bolj raznolika kot pšenični, čeprav jih v nekaterih položajih prekašajo.

Video: Prednosti ovsenega izdelka

Kljub dejstvu, da se ovseni otrobi štejejo za neškodljiv izdelek, obstajajo nekatere omejitve glede njihove uporabe.

• Med poslabšanjem katerega koli bolezni prebavil(vključno z gastritisom, peptičnim ulkusom) tega izdelka ne morete uporabljati.
• Kontraindikacije so kakršne koli poškodbe črevesne stene ali želodca, zlasti adhezije, erozije.
• Med jemanjem zdravil ni priporočljivo jemati otrobov. Preprosto nimajo časa, da bi prišli v krvni obtok, saj jih vlakna absorbirajo iz črevesnih sten in jih odstranijo iz telesa. Če morate še vedno kombinirati uporabo otrobov in zdravil, mora biti med njihovimi odmerki vsaj 6 ur.

Dnevno nadomestilo za odraslo osebo

Če otrobe v svojo prehrano uvajate prvič, potem je bolje, da začnete s pšeničnimi in šele nato preidete na ovsene kosmiče, saj slednji vsebujejo veliko več vlaknin in jih nepripravljeno črevesje veliko težje prenese. njim.

Značilnosti uporabe

Med nosečnostjo

Ovseni otrobi se priporočajo za uporabo med nosečnostjo, vendar le, če ženska nima akutnih bolezni želodca in črevesja. Poleg dejstva, da so vlaknine tega izdelka odlično zdravilo za zaprtje in preprečevanje razvoja hemoroidov, ovseni otrobi vsebujejo tudi veliko vitaminov, potrebnih tako za normalno počutje bodoče matere kot za razvoj. otroka.

V zgodnjih fazah je zelo pomemben vitamin B9, ki vsebuje to posebno vrsto otrobov v velikih količinah. Če jih zaužijete 30-40 g na dan, lahko zmanjšate tveganje za razvoj zgodnjih patologij ploda. Druga pomembna lastnost tega izdelka je visoka vsebnost železa, kar je pomembno pri preprečevanju anemije, ki pogosto spremlja tudi nosečnost.

Pozneje pride do izraza sposobnost ovsenih otrobov, da normalizirajo žensko blato. Redno uživanje 30 g tega izdelka na dan zagotavlja odsotnost zaprtja, in če težava že obstaja, jo bo pomagalo nežno znebiti. Druga pomembna kakovost v zadnjem trimesečju bo sposobnost ovsenih otrobov za zmanjšanje telesne teže, kar postaja tudi pogosta težava. Edina stvar, na katero je vredno biti pozoren, je režim pitja. Bran je treba sprati z zadostno količino tekočine. Lahko je navadna voda ali kefir, jogurt ali mleko.

V obdobju dojenja

Ta izdelek bo koristen tudi za tiste, ki dojijo. Vendar ga je vredno začeti uvajati v prehrano ne prej, kot je dojenček star en mesec. Ovseni otrobi bodo mami pomagali normalizirati blato in se znebiti disbakterioze. Drug pomemben argument v njihovo korist bo sposobnost preprečevanja kopičenja odvečnih kilogramov - težave, ki pogosto prehiti žensko po porodu. Poleg tega bodo snovi, ki jih vsebujejo ovseni otrobi, koristne ne le za mater, ampak tudi za otroka. Prek materinega mleka pozitivno vplivajo tako prebavni trakt otroka, normalizira blato in zmanjša nastajanje plinov ter na živčni sistem.

Vendar bodite še vedno previdni. Bolje je začeti z zelo majhnimi odmerki (od 0,5 žličke). če Nov izdelek ni na noben način vplival na otrokovo stanje (vedenje je ostalo enako, blato se ni spremenilo, koža ni reagirala z alergijami), potem se lahko njegova količina postopoma povečuje. Priporočen dnevni odmerek za doječo mater je 30 g, ki ga lahko razdelimo čez cel dan. Zdravniki še posebej priporočajo uživanje ovsenih otrobov pred jutranjim hranjenjem. Torej se vse koristne snovi kopičijo v materinem mleku in se prenašajo na otroka.

Ko kupujete že pripravljene otrobe, morate skrbno spremljati, da ne vsebujejo dodatkov, kot so sladila, barve ali arome. Takšne sestavine ne samo, da ne bodo koristile, ampak lahko tudi močno škodujejo otroku in povzročijo alergijsko reakcijo. Ne zlorabljajte izdelka. Prekomerno uživanje ovsenih otrobov lahko povzroči napenjanje pri materi in otroku.

Bran mora biti pijan

V prehrani otrok: ali je mogoče in koliko dati otroku?

Vse, kar je bilo povedano o koristih ovsenih otrobov za odrasle, velja tudi za otroke. Toda za uporabo otrobov v prehrani otroka obstajajo določene omejitve.

Začnimo z dejstvom, da jih lahko prvič dajemo šele, ko dojenček dopolni 10 mesecev. Najbolje je začeti s pol čajne žličke na dan. Ta odmerek je treba vzdrževati 2-3 dni, nato pa ga lahko rahlo povečate. Optimalna količina ovsenih otrobov za to starost je 1 žlička. na dan, če pa se je blato pojavilo po zaužitju manjše količine, odmerka ni treba povečati. Hkrati je nemogoče dati otrobe v suhi obliki. Od teh je najbolje pripraviti decokcijo. Za to, 1 tsp. morate preliti 0,5 skodelice vrele vode in kuhati na majhnem ognju 10-15 minut. Tekočino odlijemo, ohladimo in razdelimo na 3 dele, ki jih damo otroku čez dan. Lahko pa decokcijo dodamo tudi juham ali kosmičem.

Ko je otrok star eno leto, lahko ovsene otrobe preprosto skuhamo. Da bi to naredili, dnevno količino (približno 10 g, kar ustreza 1,5 tsp) vlijemo v 0,5 skodelice vrele vode, vztrajamo 25-30 minut. in odcedite odvečno tekočino. Ker se nastala masa ne razlikuje poseben okus, ga je bolje dodati juham, kosmičem ali napitkom. Dnevno porcijo otrobov lahko daste tako, da vse razdelite na več odmerkov ali hkrati.

Ko otrok dopolni 3 leta, lahko otrobe dajemo v suhi obliki. Hkrati je pomembno zagotoviti, da jih dojenček pije z veliko tekočine. Brikete ali tablete z otrobi, ki jih vse pogosteje najdemo v trgovinah, za otroke od 3 do 10 let vključimo v prehrano takole:

• odmerek v tabletah je 7-14 kosov;
• brikete daj pol ali cele.

Otroci, starejši od 10 let, naj bi dali 3 žličke. izdelka na dan, vendar je bolje, da tega ne storite takoj, ampak razdelite na 2-3 odmerke.

Za bolezni

pankreatitis

Ko se bolečina umiri (približno 7. dan remisije), je povsem mogoče uvesti izdelek v prehrano. Vendar pa zdravniki priporočajo previdno uporabo ovsenih otrobov, saj vsebujejo več grobih vlaken. Tudi v čisti obliki jih ne smete jemati. Najbolje je, da dnevno količino (2-3 žlice) zmeljemo v kavnem mlinčku, prelijemo z 2 skodelicama vrele vode, pustimo vreti 10 minut. in pustite čez noč. To decokcijo lahko vzamete v enakih delih ves dan.

Gastritis

Po posedanju vnetni proces otrobi bodo zelo koristni. Vredno je začeti z majhnimi odmerki (približno čajno žličko) in jih postopoma povečevati. Optimalno je, da otrobe najprej namočite v veliko vode za 30–40 minut. Po preteku časa odvečno tekočino odlijemo in nabrekle otrobe pojemo, dodamo jim med, mleko ali jogurt. Nič manj koristno jih bo vmešati v juhe ali tekoče kaše. Ni priporočljivo uporabljati suhih otrobov. V primeru, da jih vseeno morate zaužiti v tej obliki, je pomembno, da po tem popijete vsaj kozarec vode. V nasprotnem primeru telo ne bo imelo nobene koristi od tega izdelka. In ne jejte preveč.

In še nekaj: previdno je treba ovsene otrobe uživati ​​s povečano kislostjo želodca. V tem primeru se lahko po njihovem jemanju pojavi zgaga.

Sladkorna bolezen

Ovsene otrobe lahko dodamo kosmičem in juham brez izgube uporabnih lastnosti.

Ovseni otrobi niso samo možni, ampak tudi potrebni pri sladkorni bolezni. Kljub dejstvu, da jih ni mogoče imenovati prehranski izdelek v polnem pomenu (glikemični indeks otrobov je 78, to velja za povprečje), prinašajo veliko koristi pri tej bolezni. Otrobi ogljikovi hidrati se razgrajujejo precej počasi, ne da bi povzročili močan dvig sladkorja in brez obremenitve trebušne slinavke. Izdelek za sladkorno bolezen je treba vzeti bodisi z veliko vode bodisi s kuhanjem in uživanjem kaše, ki se je izkazala po pol ure izpostavljenosti. Dodamo ga lahko drugim jedem, pa tudi mlečnim izdelkom. Stopnja porabe ovsenih otrobov pri diabetes mellitusu je enaka 20-30 g suhega izdelka.

To je še ena bolezen, pri kateri bodo ovseni otrobi izjemno koristni. S povečanjem črevesne gibljivosti izdelek vpliva tudi na delovanje jeter, spodbuja izločanje žolča. Še posebej je koristen pri zastojih v jetrih. Mimogrede, njihova sposobnost zniževanja ravni holesterola bo morala biti tudi, saj je znano, da je povezana ne le s pojavom ateroskleroze, temveč tudi z nastajanjem kamnov v žolčnik.

Seveda v akutnem obdobju te bolezni uživanje otrobov ni priporočljivo, vendar po izginotju bolečine lahko začnete jemati 1 žličko vsakega, kuhati ali piti veliko vode. Če po uporabi otrobov ni negativnih reakcij, se lahko količina porcije poveča in postopoma doseže dnevno normo - 30 g.

Kako jemati za hujšanje?

Toda kljub vsem uporabnim lastnostim so ovseni otrobi še vedno pridobili največjo slavo učinkovito pravno sredstvo za hujšanje. Mnogi ljudje vedo, da bo njihov redni vnos pomagal ne le ohraniti postavo, ampak tudi povrniti izgubljeno harmonijo.

• Ko so v želodcu, otrobi nabreknejo in se desetkrat povečajo. Tako obstaja občutek sitosti, ki vam omogoča, da dolgo časa ne čutite lakote in se izogibate prigrizkom.
• Vlakna otrobov upočasnjujejo absorpcijo sladkorja in maščob. Hkrati otrobi spodbujajo presnovo in s tem vplivajo tudi na zmanjšanje kilogramov.
• Žlindre in toksini, ki jih odstranijo iz črevesja, posledično prispevajo tudi k izgubljenim kilogramom.

Obstaja veliko metod hujšanja z ovsenimi otrobi. Nekateri od njih menijo, da je dovolj, da izdelek preprosto dodate glavnim obrokom trikrat na dan. Drugi svetujejo, da to storite po določenem vzorcu. Tukaj je primer trifazne diete.

• V prvi fazi, ki traja 10-12 dni, se prehrani doda 1 žlička. otrobi, kuhani 1/3 skodelice vrele vode. Nastalo maso pustimo, da se ohladi, odvečno tekočino odlijemo, razdelimo na 3 odmerke.
• Druga stopnja traja 2 tedna, ves ta čas jedo decokcijo 2 žlici, razdeljeno na 3 odmerke. l. otrobi, prelijemo s ½ skodelice vrele vode. Kot v prejšnji fazi se suhi izdelek prelije z vrelo vodo, pusti, da se ohladi, voda se odlije in kaša se razdeli na 3 odmerke.
• Na tretji stopnji se vsakemu obroku dodajo otrobi, 2 žlički. že suha. Lahko pa jih napolnimo s kefirjem in popijemo. Trajanje končne faze diete je 2 meseca.

Ali je ta izdelek primeren za Dukan diete?

Ni prezrl ovsenih otrobov in dr. Pierre Dukan. V svoji prehrani jih priporoča v različnih fazah in na različne načine. Dodamo jih lahko kosmičem, jogurtom ali kefirjem, z njimi spečemo kruh ali palačinke, vmešamo v mleto meso in jih vključimo celo v piškote.

• "Napad" - 1,5 žlice. l. v enem dnevu;
• "Križarjenje" - 2 žlici. l.;
• "Fiksacija" - 2,5 žlice. l.;
• "Stabilizacija" - 3 žlice. l.

Dr. Dukan verjame, da 1 žlica. l. bo pomagal zmanjšati apetit, 2 žlici. l. blagodejno vplivajo na delo črevesja in 3 žlice. l. ne le podpirajo vse zgoraj našteto, ampak tudi začnejo prinašati dodatne kalorije. Zato ni priporočljivo uživanje otrobov, ki presegajo to količino.

Nordijski otrobi vsebujejo popolno zalogo vitaminov in mikroelementov Dukanova dieta omogoča uporabo otrobov najrazličnejših proizvajalcev Ekstrudirani otrobi vam bodo pomagali izbrati pravi odmerek

Ocene tistih, ki so izgubili težo z ovsenimi otrobi

Recepti za zdravje

Kako uporabljati za zaprtje?

Da bi se znebili tega neprijetnega pojava, morajo biti izpolnjeni 3 pogoji:

1. Jejte 25-30 g otrobov na dan.
2. Popijte vsaj 2 litra vode.
3. Čim več se gibajte.

Pojdimo skozi točke:

1. Sploh ni potrebno jesti suhih otrobov, saj jih je v tem primeru treba sprati z vsaj kozarcem vode. Najbolje je, da izdelek skuhate. Za 1 st. l. vzemite približno 0,5 skodelice vrele vode in pustite 25-30 minut, odcedite odvečno vodo in uporabite nastalo kašo čez dan v žlici pred obroki ali dodajte že pripravljenim jedem. Po dveh tednih jemanja otrobov se naredi desetdnevni odmor, po katerem se tečaj ponovi.
2. Režim pitja pri zdravljenju zaprtja z otrobi ni nič manj pomemben: če ni dovolj vode, otrobi preprosto ne bodo "delovali". Da se to ne bi zgodilo, morate piti 1,5 in po možnosti 2 litra vode na dan. Pijte približno 8 kozarcev vode na dan, tako da prvi kozarec popijete na prazen želodec takoj po tem, ko se zbudite, zadnji pa eno uro pred spanjem.
3. Zadnja točka je gibanje. To je tudi obvezno, vendar to sploh ne pomeni, da morate iti v telovadnico ali delati dolgočasne vaje. Za normalno delovanje črevesja potrebuje le 30 minut. hoditi na dan.

Jedi z otrobi

palačinke

Preprost in zdrav zajtrk - palačinke z otrobi

Energijska vrednost:

• vsebnost kalorij - 156 kcal;
• beljakovine - 16,4 g;
• maščobe - 7,8 g;
• ogljikovi hidrati - 4,1 g.

Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 2 žlici. l. ovseni otrobi;
• 1,5 st. l. skuta brez maščobe;
• 1 jajce;
• sol po okusu.

Otrobe zmešamo s skuto in masi previdno dodamo stepeno jajce in sol. Po želji lahko testu dodamo med ali drugo sladilo, vendar se bo vsebnost kalorij v jedi v tem primeru povečala. Palačinke pečemo v dobro segreti ponvi s premazom proti prijemanju približno 0,5 minute. z vsake strani.

Dietni kotleti

Energijska vrednost:

• vsebnost kalorij - 194 kcal;
• beljakovine - 35,4 g;
• maščobe - 3 g;
• ogljikovi hidrati - 4,8 g.

Za kuhanje dietnih piščančjih kotletov boste potrebovali naslednje izdelke:

• 500 g piščančji file;
• 1 st. l. voda;
• 2 žlici. l. otrobi;
• 1 glava čebule;
• 1 strok česna;
• 2 žlici. l. skuta brez maščobe;
• 1 jajce;
• peteršilj;
• sol, začimbe po okusu.

narezan piščančji file majhne koščke. V posodo mešalnika damo meso, otrobe, rumenjak, sesekljano čebulo, česen, skuto, peteršilj in vodo. Vse temeljito zmeljemo, po okusu dodamo sol in poper. Iz nastalega mletega mesa oblikujte kotlete, jih namažite s stepenimi beljakovinami in položite na pomaščen pekač. Kotlete pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 °, 40 minut.

ovseni kosmiči

Dovoljeno je mešati otrobe z ovsenimi kosmiči in kuhati kašo

Energijska vrednost:

• vsebnost kalorij - 328 kcal;
• beljakovine - 14,2 g;
• maščobe - 9,7 g;
• ogljikovi hidrati - 49,1 g.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 6 umetnost. l. ovseni kosmiči;
• 2 žlici. l. ovseni otrobi;
• 1 čajna žlička med;
• sadje po okusu;
• 1/2 skodelice nemastnega jogurta;
• 1/3 skodelice mleka.

Postavite v steklen kozarec ali drugo posodo s pokrovom. žitarice(najbolje tiste, ki se kuhajo več kot 5 minut), otrobi, sadje in med. Vse skupaj zalijemo z mlekom in jogurtom, premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo v hladilniku 3-4 ure. Vendar se jed ne bo pokvarila, če jo pustite tam čez noč, zjutraj pa bo pripravljen zdrav in okusen zajtrk.

Video: Ravne torte po Dukanu

Priprava domače kozmetike

Otrobi ne le čistijo in zdravijo telo od znotraj. Z njihovo pomočjo se lahko uspešno borite za popolnost navzven. Na osnovi tega izdelka je veliko mask za kožo. različni tipi, s katerim se lahko spopadete s takšnimi nepopolnostmi, kot so komedoni, razširjene pore, ogrce. Ker pa imajo naravni otrobi precej grobo strukturo, izdelkov na osnovi otrobov ne smete premočno vtirati v obraz.

Maska, ki zožuje pore

• 3 umetnost. l. ovseni otrobi;
• 2 žlici. l. paradižnikova mezga;
• 1 čajna žlička poparek rmana (za pripravo 1 žlice zelišč prelijemo 1/2 skodelice vrele vode, pustimo 15 minut in filtriramo).

Sestavine zmešamo in nanesemo na področja z razširjenimi porami 15–20 minut. Po tem masko sperite s toplo vodo in sperite obraz s hladno vodo.

Za mastno kožo

• 1 st. l. otrobi;
• 1 beljak;
• 1 čajna žlička limonin sok;

Stepite jajčni beljak, da masko nasičite s kisikom. Otrobe nežno primešamo in limonin sok. Masko nanesemo na predhodno pripravljeno kožo 20 minut. Ko je postopek končan, ga sperite s toplo vodo.

Za vnet obraz

• 1 st. l. otrobi;
• 1 st. l. kefir;
• 1 st. l. sesekljan zeleni peteršilj.

Vse sestavine zmešajte in nanesite na očiščeno kožo. Čez 20 minut. Masko sperite s toplo vodo in nanesite hranilno kremo.

Ovseni otrobi so edinstven izdelek, ki pomaga ne le obnoviti in ohraniti zdravje črevesja, temveč tudi izboljšati stanje celotnega telesa. Ko se odločite, da jih začnete jemati, je pomembno upoštevati zmernost, saj lahko, če redno presegate priporočene odmerke, namesto pričakovanih koristi dobite celo vrsto neprijetnih presenečenj, vključno z napenjanjem in hipovitaminozo.

medistok.ru

Koristi in škode pšeničnih otrobov, kako jih pravilno jemati?

Naši predniki so vedeli za prednosti polnozrnatih pridelkov, ki so uporabljali samo moko enkratnega mletja, ki ohranja vse svoje edinstvene lastnosti. Z razvojem tehnologije so z namenom pridobivanja »kvalitetne« moke začeli žito čistiti trdih lupin. Nastali sekundarni produkt, znan kot "pšenični otrobi", je bil dolga leta pozabljen. Ta napaka je bila popravljena, danes nutricionisti in zdravniki odkrito trdijo, da so otrobi najdragocenejši vir koristnih elementov za naše telo. Kakšen praktični interes predstavljajo za človeka, ali so tako neškodljivi?

Malo o kemični sestavi

Ker so otrobi nekakšen odpadek pri predelavi žita, so mnogi do njih precej skeptični. Pravzaprav je v lupini sadja, alevronski plasti in kalčku koncentriran glavni del vseh dragocenih bioloških snovi žitnih pridelkov.

Zrno, očiščeno lupin in kalčkov, ohrani svoje prvotne uporabne lastnosti le za 10%.

Praktični pomen za zdravje ljudi predstavljajo vse sorte otrobov. Imena so odvisna od izvornega izvora:

• pšenica;
• rž;
• riž;
• ovseni kosmiči itd.

Rženi in pšenični otrobi so tradicionalno pogosti in najmanj kalorični. Bolje je začeti s pšenico. So lažje prebavljive in so skladišče hranilnih snovi.

Kemijska tabela: Primerjava dveh sort otrobov

Prednosti pšeničnih otrobov

Plodovi pšenice imajo bogato sestavo. Zato se pogosto uporabljajo v kozmetologiji in tradicionalna medicina. Zaradi prisotnosti velike količine naravnih prehranskih vlaknin so pšenični otrobi čistilna »krtača« za celoten organizem. Skupaj z visoko vsebnostjo biološko aktivnih elementov to pomaga pri soočanju z mnogimi patološka stanja.

Torej, glavna funkcija pšenični otrobi - izboljšanje delovanja prebavil. Vlaknine so odličen način za boj proti disbakteriozi, saj pomagajo pri rasti zdrave mikroflore v črevesju. Stimulacija peristaltike in aktivna adsorpcija toksinov, toksinov in rakotvornih snovi ne delujeta le kot najboljše preprečevanje zaprtja, temveč tudi preprečujeta razvoj gnitnih procesov. To pa znatno zmanjša tveganje za nastanek onkoloških bolezni prebavil.

Redno uživanje pšeničnih otrobov zmanjša tveganje za raka na črevesju za 40%.

Poleg tega uživanje žitnih lupin aktivira delovanje trebušne slinavke in jeter. In zahvaljujoč holeretičnemu učinku se doseže normalizacija cirkulacije žolča v telesu.

Koristi otrobov niso omejene na ugoden učinek na prebavni trakt. Poleg tega pomagajo:

1. Krepitev imunosti in normalizacija presnovnih procesov zaradi visoke vsebnosti cinka in selena.
2. Normalizacija krvnega obtoka in srčno-žilni sistemi. Visok odstotek bakra izboljša kakovost krvi. Magnezij in kalij stabilizirata srčni utrip. In beta-glukan, ki veže maščobne kisline, znižuje raven holesterola, čisti krvne žile in povečuje njihovo elastičnost. Rezultat je zmanjšanje tveganja za številne bolezni: tahikardijo, aritmijo, koronarno bolezen, aterosklerotične plake in srčni infarkt.
3. Izboljšanje dela endokrini sistem. Mletje pšenice zmanjša hitrost dviga krvnega sladkorja z upočasnitvijo absorpcije ogljikovih hidratov. V nekaterih primerih redno uživanje otrobov bolnikom s sladkorno boleznijo omogoča znatno zmanjšanje vnosa zdravil, ki vsebujejo insulin.
4. Krepitev živčnega sistema, za stabilno delovanje katerega je odgovorna zadostna prisotnost mangana v telesu.
5. Izboljšanje splošnega videz. To je olajšano z normalizacijo stanja las in kože, katerih kakovost je neposredno odvisna od pravilnega delovanja prebavil in imunskega ozadja.
6. stabilizacija hormonsko ozadje in izboljšanje spolne funkcije. Ohranjanje pravilnega ravnovesja estrogenov v ženskem telesu, s katerim se pšenične lupine uspešno spopadajo, je glavni pogoj za preprečevanje pojava fibroidov, mastopatije, endometrioze in raka dojke. Uživanje otrobov močnega spola bo zmanjšalo tveganje za raka na prostati in povečalo moč.
7. Izguba teže. Ta izdelek združuje nizko vsebnost kalorij s sposobnostjo hitrega in dolgotrajnega nasičenja. V kombinaciji s sposobnostjo odstranjevanja odvečne maščobe in vode iz telesa ga lahko štejemo za pravega blokatorja kalorij. V zvezi s tem se pogosto uporablja v številnih metodah, namenjenih izgubi teže in splošnega zdravja.

Odvisnost vsebine od oblike

Danes na lekarniških in trgovinskih policah najdemo otrobe v zmleti ali oblikovani obliki. Najprej - popolnoma naravni izdelek brez nadaljnje obdelave. To prispeva k ohranjanju vseh zdravilne lastnosti v celoti. Vendar pa obstaja nevarnost razvoja gliv ali škodljive mikroflore, če pogoji predelave žita še zdaleč niso idealni.

Oblikovani (ekstrudirani) otrobi se izdelajo s prisilnim mletjem skozi luknje za oblikovanje s toplotno izpostavljenostjo. Rezultat so granule, kosmiči, palčke in druge različice tega izdelka. Podobna obdelava ima tako prednosti kot slabosti.

Prednosti vključujejo:

• izdelek je pripravljen za uporabo, dodatne manipulacije niso potrebne;
• ekstrudirani otrobi so lahko prebavljivi;
• stisnjen izdelek lahko vzamete na pot, uporabite za prigrizek.

Slabosti ekstrudiranih otrobov so:

• zmanjšanje uporabnih komponent zaradi toplotne obdelave;
• prisotnost moke, ojačevalcev okusa in drugih dodatkov, ki povečujejo vsebnost kalorij v izdelku.

Ljudje, ki imajo zdravstvene težave ali prekomerno telesno težo, naj pozorno preberejo vsebino na embalaži plesnih otrobov.

Po mnenju nutricionistov in zdravnikov, če namen mletja pšenice ni le preventiva, ampak zdravljenje nekaterih bolezni ali hujšanje, potem je bolje, da se odločite za naravne mlete otrobe. Namenjeni so izključno za majhne otroke, občutljive na aditivi za živila.

Če vsebnost kalorij v ekstrudiranem izdelku presega 220 kcal, to kaže na prisotnost moke v njegovi sestavi.

Kontraindikacije

Kljub sposobnosti izboljšanja delovanja gastrointestinalnega trakta so pšenični otrobi kontraindicirani pri ljudeh z naslednjimi boleznimi, ki se pojavijo v akutni fazi:

• razjeda dvanajstnika in želodca;
• kolitis in enteritis;
• gastritis;
• pankreatitis;
• holecistitis.

Prav tako je uživanje izdelka kontraindicirano v prisotnosti adhezij v prebavnem traktu, črevesne krvavitve in driske. Kljub redki alergiji na žitne beljakovine se lahko zgodi s posamezno nestrpnostjo.

Vedeti morate, da nerazumno dolgotrajna uporaba lupin pšeničnih zrn povzroči več škode kot koristi, saj vodi do hipovitaminoze. Navsezadnje imajo otrobi sposobnost odstraniti ne le škodljive, ampak tudi koristne snovi. Iz istega razloga jih ni priporočljivo kombinirati z nizkokalorično dieto, kar lahko povzroči močan upad moči in zdravstvene težave.

Pri sočasnem jemanju zdravil mora med uporabo mletja in zdravil nujno miniti vsaj šest ur. V nasprotnem primeru bo učinek slednjega zmanjšan na nič.

Mlete otrobe je treba predhodno namočiti v vodi 30-40 minut. Bolje je, če tekočino večkrat odlijemo in nadomestimo s čisto. Žganje otrobov v pečici in mikrovalovni pečici, pa tudi kuhanje juh in žit na njihovi osnovi prispeva k močnemu zmanjšanju koncentracije hranil. Nabrekel izdelek lahko zaužijete v čisti obliki (20–30 minut pred obroki) ali ga dodate že pripravljenim, nevročim jedem.

Uvedba otrobov v prehrano zahteva povečanje dnevnega vnosa porabljene tekočine na najmanj 2–2,5 litra.

Glavni pogoj za zagotovitev želenega terapevtskega učinka je zadosten vnos tekočine.

Mletje pšenice je treba sprati s kozarcem vode

Hkrati je treba seznanitev z otrobi začeti z žličko na dan. Postopoma, v štirinajstih dneh, morate količino pojedene hrane povečati na dve ali tri žlice. Priporočljivo je, da začetni tečaj ne presega 10-14 dni, nato pa je potreben odmor za 1-2 tedna.

Trajanje zdravljenja z največjim odmerkom ne sme presegati 4-6 tednov. Sledi obvezen 14–21-dnevni premor. Profilaktični odmerek ene ali dveh čajnih žličk lahko jemljete dolgo časa: do 2-3 mesece.

Uporaba med nosečnostjo

Čakanje na otroka ni le veselo vznemirjenje, ampak tudi zelo resnične težave v obliki povečanja telesne mase, edema in poslabšanja črevesne gibljivosti.

Približno 30% nosečnic redno trpi zaradi zaprtja

Uporaba otrobov je koristna v kateri koli fazi nosečnosti, če ni patologij njenega poteka in povečanega tonusa maternice. Izjema so lahko ženske, ki so imele pred tem resne težave z gastrointestinalnim traktom.

Da bi preprečili zaprtje in se znebili edema, je dovolj, da jedo eno ali dve žlici otrobov na dan 7-10 dni. Izdelek je bolje uporabiti zjutraj na prazen želodec pol ure pred obroki ali pripraviti juhe na osnovi decokcije otrobov. Po tem si morate vzeti odmor za nekaj tednov.

Otrobi in dojenje

Po porodu je žensko telo podvrženo hormonskim spremembam in pomanjkanju številnih mikro in makro elementov. Zato lahko lupine pšeničnih zrn prinesejo veliko koristi doječim materam. Poleg tega bo decokcija na njihovi osnovi pomagala pri soočanju s prehladom, ko je jemanje zdravil prepovedano.

Otrobe lahko uvedete v prehrano od trenutka, ko dojenček dopolni tri mesece. Zjutraj pred hranjenjem drobtin morate začeti z žličko. Po tem morate skrbno spremljati stanje otroka čez dan. Če ni bilo ugotovljenih alergijskih reakcij, napenjanja ali kolike, lahko otrobe varno vključite v svojo prehrano.

Ko jeste kruh z otrobi, jih ne pozabite upoštevati v skupnem dnevnem odmerku.

Dnevna stopnja ne sme presegati 25 g.. Ni priporočljivo uporabljati oblikovanih otrobov z dodatki, ki lahko povzročijo alergije pri otroku.

Uporabite za otroka

Spoznavanje drobtin z otrobi naj bi potekalo ne prej kot do desetih mesecev. Hkrati morate začeti z decokcijo, na podlagi katere se nato pripravijo juhe in žita.

Za pripravo morate vzeti tretjino čajne žličke predhodno namočenega izdelka. Prelijemo z vrelo vodo in kuhamo na šibkem ognju četrt ure, nato precedimo.

otroci starejši od enega leta v prehrano lahko vključite otrobe

Od enega leta naprej lahko povečate odmerek mletja za pripravo decokcije na 1-1,5 čajne žličke. Potem ko otrok doseže tri leta starosti dovoljeno mu je dati otrobe v naravni obliki in jih dodati jedem. Največja stopnja je 1,5-2 žlički. v enem dnevu.

Uporaba otrobov pri boleznih prebavil

Ljudje, ki trpijo zaradi pankreatitisa, gastritisa in holecistitisa, morajo biti previdni pri vnosu izdelka v prehrano. V akutni fazi katere koli od teh bolezni je uporaba otrobov kontraindicirana. V fazi kroničnega poteka bolezni in remisije je možno jesti mletje, vendar le po posvetovanju z lečečim zdravnikom.

Pri pankreatitisu lahko začnete jesti otrobe ne prej kot 8-10 dni po koncu zadnjega napada.

1. Zmleti izdelek je treba kuhati četrtino ure in juho vztrajati ves dan.
2. Po tem ga je treba filtrirati in dodati med po okusu.

Na dan ni več kot dve žlici. Potek sprejema je 7-10 dni.

O možnosti uporabe pšeničnih otrobov se je treba posvetovati z zdravnikom.

Ista decokcija bo koristna pri holecistitisu, pri katerem je priporočljiva prehrana, bogata z rastlinskimi vlakni. Poleg tega je dovoljeno uporabljati v fazi remisije čisti izdelek(do dve žlici). Najprej jih je treba napolniti z vodo in vztrajati pol ure.

Nabrekle otrobe je treba razdeliti na 4-5 obrokov, dodati pripravljenim jedem in piti toplo mleko.

Uporaba pšeničnih lupin za gastritis je možna, če bolezni ne spremlja nizka kislost. S svojim povečanim in normalna stopnja dovoljeno je jesti eno čajno žličko otrobov 2-3 krat na dan, dodajanje pripravljenim juham in žitom.

Pri tej bolezni je indicirana uporaba vlaknin, ki upočasnijo absorpcijo glukoze s črevesnimi stenami. Zato so otrobi nepogrešljiv pomočnik za diabetike. Poleg tega dajejo priložnost za spopadanje s težavami debelosti, ki je pogost spremljevalec bolezni.

Sveže pripravljen izdelek lahko zaužijete le z enim ali dvema kozarcema vode. Zjutraj ga morate jesti na prazen želodec v obliki pare, pri čemer odvajate odvečno tekočino. Potek sprejema je tri tedne, nato pa tedenski odmor. Dnevna norma je dve žlici.

Otrobe lahko prelijete in pijete ne samo z vodo, temveč tudi s fermentiranimi mlečnimi izdelki in decokcijo viburnuma in divje vrtnice.

Prehrana s pšeničnimi otrobi in kefirjem

Zaradi svojih "očiščevalnih" lastnosti in sposobnosti dolgotrajnega ohranjanja občutka sitosti se pšenične luščine pogosto uporabljajo v številnih metodah hujšanja.

Če želite to narediti, je priporočljivo, da dve žlici otrobov pol ure prelijete z vodo in jedo trikrat na dan 20 minut pred obroki. Večerjo lahko nadomestite tudi s kozarcem kefirja z nizko vsebnostjo maščob z dodatkom 1-2 žlici otrobov. Trajanje tečaja brez odmora - ne več kot mesec dni, bolje - 14 dni.

Ne smemo pozabiti, da je uporaba otrobov pomožna metoda za hujšanje.

Tisti, ki poznajo Dukanovo dieto, ki temelji na dnevnem uživanju ovsenih otrobov, se pogosto sprašujejo, ali je mogoče uporabiti pšenično različico izdelka. Pierre Ducan, utemeljitelj te tehnike, je kategoričen, vztraja, da je treba jesti samo ovseno kašo. Pšenične luščine lahko vključite v prehrano le kot dodatek med fazama "Attack" in "Cruise", da preprečite zaprtje. Največji odmerek na obeh stopnjah diete je ena žlica na dan.

Granulacija otrobov vam omogoča izboljšanje pogojev za njihovo skladiščenje, prevoz in vnos v krmne mešanice. Otrobi iz oddelka za mletje se po transportni liniji aerosolov dovajajo v operativni silos. Silos je opremljen z vibrorazpraznilniki in dvema odprtinama. Odvodne cevi imajo ročno upravljane ventile. Iz ene odcepne cevi se otrobi pošiljajo v granulacijo, iz druge v transportno enoto za aerosole skozi tehtnico, ki jih bo dovajala v obrat za krmo.

Stiskalni granulator DG-I s hladilnimi kolonami DG-II je namenjen granulaciji otrobov. V veliki večini granulatorjev se kot delovna telesa uporabljajo vrtljive obročaste matrice in stiskalni valji. Zvitki so lahko enakih ali različnih premerov, število zvitkov je dva ali tri. Matrica je obroč z debelimi stenami, v katerem so vzdolž polmera ali z naklonom do 20 ° izdelane luknje, ki so kanali ali predilnice s krožnim prerezom, med notranjo površino so oblikovane klinaste reže. matrico in stiskalne valje. Izdelek vstopi v te reže, zaradi vrtenja matrice in trenja izdelka se začnejo vrteti stiskalni valji. Izdelek se stisne skozi luknje matrice, predhodno stisne v klinasto režo, prehaja skozi kanale, izdelek pridobi dimenzije in obliko.

Otrobi so granulirani s paro. Produktivnost rastline 8 t/h. Granulirani otrobi vstopijo v verižni transporter po gravitacijskih ceveh z elevatorskim transporterjem, ki jih razdeli v štiri silose za skladiščenje. Granulirane otrobe nakladamo v vagone hkrati iz vseh silosov z verižnimi transporterji s kapaciteto 60 t/h.

2.5. Značilnosti opreme, ki se uporablja za oblikovanje

sorte moke.

Večkomponentni utežni dozator 6.140-AD-3000M deluje z osmimi polžnimi podajalniki. Polži dovajajo vmesna dna do sprejemnika bremena. Dozirnik teže je sestavljen iz vzvodov okvirja, naprave za sprejem tovora, kazalnika, kompleta pnevmatske opreme.

Kazalec je opremljen s fotoelektričnim pretvornikom kota zasuka osi kazalne puščice v kodo. Informacije iz pretvornika vstopijo v nadzorni sistem. Ko je sprejemnik tovora prazen, je puščica kazalnika v ničelnem položaju. Polkna te naprave in dodatna polkna so zaprta. Diski zavzamejo vodoravni položaj in se tesno oprimejo konture gumijaste obloge telesa. Blokirajo pot, ki povezuje mešalnik z lijakom zapirala in sprejemnikom bremena. Končna stikala pritisnjena.

Nato se vklopi eden od polžnih podajalnikov in moka vstopi v sprejemnik bremena. Ko se polni, se kazalna puščica premika vzdolž skale kazalnika številčnice in kodna plošča pretvornika kota vrtenja se vrti z njo. V trenutku, ki ga določa program, se vklopi prvi polžni podajalnik in nato naslednji po programu. Ko delujejo vsi programirani podajalniki, se izda ukaz za razbremenitev sprejemnika bremena. Ko se bunker sprosti in se puščica številčnice vrne v ničelni položaj, se spodnji del vrat naprave za sprejem tovora zapre. Kot rezultat delovanja obeh končnih stikal se prejme ukaz za zapiranje dodatnih vrat. Delovanje senzorjev služi kot ukaz za začetek novega dozirnega cikla.

Mešalnik A9-BSG-3 je povezan z enim avtomatskim krmilnim sistemom z dozirnikom 6.140-AD-3000M. Njegov glavni namen je dati homogenost mešanici določene vrste moke, ki nastane iz različnih mletij. Mešalnik je varjeno kovinsko ohišje pravokotne oblike, s cilindričnim dnom in izpustnimi okni. V stranskih stenah trupa so okna za ogled, zaprta z loputami.

Znotraj ohišja je nameščena gred z lopatico. Na nosilcih gredi so pritrjeni notranji dvonavojni vijak in zunanji spiralni rezili koncentrično nanj. Smer vijačnice vsakega para rezil je medsebojno nasprotna. Mletje različnih kakovosti po doziranju v dveh tokovih dovajamo v mešalnik skozi nakladalne šobe. Zunanja rezila gredi mešajo izdelek vzdolž telesa v eni smeri, notranja rezila pa v nasprotni smeri. V tem primeru pride do intenzivnega in enakomernega mešanja.

Oprema za granulacijo otrobov vključuje stiskalnico-granulator DG-I, hladilnik DG-II.

Peletirna je sestavljena iz podajalnika s pogonom, mešalnika, stiskalnice in komunikacij. Napajalnik je zasnovan za enakomerno dovajanje otrobov v mešalnik. Mešalnik enakomerno navlaži otrobe s paro ali vodo. Na vrhu mešalnika so nameščene šobe. Mešalno gred poganja elektromotor, ki je nameščen na nihajni plošči preko zobniškega in verižnega prenosa. Matrica v obliki jeklenega valja z radialnimi luknjami je pritrjena s štirimi sektorji na čelni plošči. Na zunanji strani matrice sta nameščena dva noža, ki režeta granule. Stiskalnico poganja elektromotor, nameščen na okvirju, ki je skupen celotni stiskalnici, preko sklopke, gredi, zobnika in zobnika. Instalacijska komunikacija je namenjena dovajanju pare v mešalnik. Poleg cevovodov,

ventilov in klasičnih manometrov, ima reducirni ventil, elektrokontaktni manometer z avtomatskim ventilom, separator pare in lovilec kondenzata. Otrobi, zmešani po danem receptu, se pošljejo skozi podajalnik v mešalnik, kjer se navlažijo s paro in vodo. Mešanica se premeša in dovaja skozi nakladalno cev v stiskalno komoro, kjer se iztisne skozi luknje v matrici. Trak, ki izhaja iz lukenj, se z noži na zunanji strani matrice razreže na majhne koščke. Peleti se spustijo v izpustno cev.

Možno je dobiti zrnca do velikosti 19,0 (od 4,7 ... 19,0 mm).

Hladilnik DG-II ohladi pelete, ki prihajajo iz stiskalnice, na temperaturo 5...8° nad temperaturo okolja. Sestavljen je iz kolone, razkladalne naprave s pogonom in prezračevalne enote. Steber ima hladilne votline, ki jih tvorita dve končni steni, med katerima so pritrjeni trije deli žaluzij. Zunaj so zračni kanali z okni za dovod zraka. Na vrhu kolone je sprejemni lijak, zaprt s pokrovom, na lijak sta nameščena nakladalna in sesalna cev. Za čiščenje lijaka se uporablja okno s pokrovom.

Izdelek vstopi v sprejemni lijak, se porazdeli po hladilnih votlinah in pod vplivom gravitacije prodre zračni tok. Ko se ohladi, se vsebnost vlage v granulah zmanjša. V napravi za razkladanje otrobe zajamejo rezila in jih vržejo iz hladilnika.

Tehtalnica za moko in zdrob ADK-50-ZVM je sestavljena iz dveh dozirnikov, podajalne naprave, pakirnice, zbiralnika razsute moke, šivalnega stroja za vrečke.

Dozatorji samodejno tehtajo moko. Napravo za dovajanje izdelka v razdelilnike sestavljajo

pecilni prašek, grobi in fini svedri. Pakirni stroj polni vreče s stehtanimi deleži moke. Naprava za zbiranje in odstranjevanje razsute moke vključuje telo, pogon s strgalom in pet odstranljivih varoval. Moka iz raztrganih vreč in usedanje mokastega prahu tehtnice se samodejno odstrani. Po zagonu tehtnice se vklopi elektromotor, ki preko sklopke in polža vrti strgalo. Razlitja moke se iztisnejo v luknjo na dnu ohišja, iz nje pa se skozi sejalne stroje transportirajo naprej po tehnični shemi. Šivalni stroj za vrečke ZZEM-6 je opremljen s tehtalnico. Gre za posodobljeno različico šivalnega stroja ZZEM. Sejalni stroj A1-BPK je namenjen kontrolnemu sejanju moke in izločanju naključno ujetih in grobih tujih nečistoč. Stroj se namesti pred vrečevanjem moke v vreče ali njenim nasipnim oddajanjem.

А1-BPK je blokovna struktura, sestavljena iz okvirja, dveh sitov, dveh pogonov, lijaka in podpore. Vsako sito je sestavljeno iz varjenega telesa, znotraj katerega je nameščen sitasti valj. Moka skozi sesalno cev enakomerno vstopa v sito. Vzdolžni biči in čistila rotirajočega rotorja ga zajamejo in vržejo na površino sitastega valja. Skozi okna v postelji moka vstopi v zbirni lijak in se iz njega odstrani z zapornim podajalnikom z aerosolnim transportom. Tuje primesi, ki pomotoma zaidejo v moko, ki prihajajo iz sitastega valja, se odstranijo skozi polž, sito in se naberejo v posebni posodi.

Učinkovitost ločevanja tujkov je 100 %.

Sejalni stroj A1-BPK-2K se uporablja za prečiščevanje moke. Po zasnovi je sito podobno situ stroja A1-BPK.

* Pri izračunih so uporabljeni povprečni podatki za Rusijo

Otrobi so stranski proizvod mletje moke. In pogosto so razvrščeni kot odpadki. So trda lupina zrna, ki ostane po mletju. Do nedavnega so bili otrobi krmljeni predvsem domačim živalim, zdaj pa je področje njihove uporabe postalo veliko širše.

Prednosti otrobov in njihov obseg

Nestrokovnjaki pogosto zamenjujejo otrobe s plevami - odpadki, pridobljenimi pri mlatenju komercialnih rastlin. Pleve so sestavljene iz majhnih delov klasov in stročnice(filmi klasčkov, ostanki, stebla, stroki itd.). Samo pleve se še vedno uporabljajo izključno kot krmni proizvod, saj so po svoji sestavi bližje slami, vendar se od nje razlikujejo po visoki vsebnosti dušika in boljši prebavljivosti.

Glede na vrsto žita, ki gre v predelavo, obstaja več vrst otrobov: rž, pšenica, riž, ječmen, ajda itd. Lahko se razlikujejo tudi po stopnji mletja. V slednjem primeru so lahko otrobi grobi (veliki) in tanki (majhni). Hranilna vrednost tega izdelka je določena z vsebnostjo drobnih delcev v njem - manj jih je v sestavi otrobov in več lupin, manj so hranljivi. Kemična sestava pšeničnih otrobov v odstotek naslednje: voda - 14,8%, beljakovine - 15,5%, maščobe - 3,2%, vlakna - 8,4%, ekstrakti brez dušika - 53,2%, pepel - 4,9%. 100 kg otrobov vsebuje približno 75 krmnih enot in približno 13 kg prebavljivih beljakovin.

Zaradi svojih lastnosti se otrobi uporabljajo za pitanje govedi, konj, prašičev, ovc in rejo mladih živali. Nič presenetljivega ni, da smer "krma" ostaja glavna za proizvajalce otrobov.

To stanje se je nadaljevalo do prejšnjega stoletja. V začetku 20. stoletja so bili otrobi popolnoma izključeni iz prehrane Evropejcev, saj so veljali za odpadke, čeprav so znanstveniki že vedeli, da vsebujejo več beljakovin, maščobnih kislin in elementov v sledovih kot samo žito. Nekaj ​​desetletij pozneje so se razmere bistveno spremenile: otrobi so začeli veljati za dragocen vir prehranskih vlaknin. Najbolj priljubljeni so bili ovseni otrobi, ki so jih dodajali že pripravljenim zajtrkom, namenjenim ljudem, ki skrbijo za svoje zdravje in postavo. Otrobi so postali še posebej priljubljeni v prehrani s širjenjem vegetarijanstva. Ta surovina je pomemben vir esencialnih maščobnih kislin in elementov v sledovih.

Vendar pa nekateri nutricionisti nasprotujejo proizvajalcem otrobov, ki svoj izdelek postavljajo kot pravo zdravilo. Slednji so prepričani, da imajo ekstrudirani otrobi, pridobljeni s pomočjo hitrih ekstruderjev-granulatorjev, malo koristnih snovi in ​​mikroelementov. Poleg tega obstajajo omejitve glede njihove uporabe: otrobi so kontraindicirani pri boleznih prebavil med poslabšanjem. Če jih zaužijemo v prevelikih količinah, lahko povzročijo nekatere prebavne težave.

Vendar pa je na splošno težko izpodbijati uporabnost otrobov. Vse biološko aktivne koristne snovi so shranjene v trdi lupini zrna. V pšenični moki najvišjega razreda se ne ohrani več kot 10% dragocenih snovi, zato ji pogosto dodajajo sintetične dodatke, vendar kot prehrambeni izdelek ne nosi velika korist, čeprav ima visoko okusnost. Otrobi vsebujejo veliko maščobnih kislin, zato polnozrnata moka hitro žarko, zato je treba pri pripravi moke otrobe previdno ločiti od zrnja.

Otrobi se uporabljajo ne samo za izdelavo prehranskih gotovih zajtrkov, ampak tudi za proizvodnjo kruha. V tem primeru je pomembno pravilno izračunati vsebnost vseh komponent: velika količina otrobov v izdelku zmanjša njegovo prebavljivost, majhna količina otrobov pa pozitivno vpliva na okus kruha in izboljša prebavo. Najpogosteje se otrobi uporabljajo seveda pri kuhanju. Tako kot pred nekaj leti so pri nas najbolj priljubljeni pšenični otrobi, na drugem mestu so rženi, na tretjem pa riževi.

Proizvodnja otrobov

Proizvodnja otrobov je neposredno povezana s predelavo žita in proizvodnjo moke, kar je povsem razumljivo, saj so otrobi stranski produkt te proizvodnje. Razmislimo o tem podrobneje. Ta proces se začne s sprejemom in skladiščenjem surovin - zrn pšenice in rži. Žito pripeljejo po cesti oz po železnici v podjetje in prenese v dvigalo. Predhodno se stehta na kamionskih tehtnicah nosilnosti do 60 ton ali na železniških tehtnicah nosilnosti 150 ton.

Naslednja stopnja proizvodnje je priprava in predelava žita. Najprej se zrnje dovaja v oddelek za čiščenje zrn, kjer se temeljito očisti različnih ostankov in tujkov. Za to se uporablja posebna oprema s kompletom sit s celicami različnih premerov. Zrno se piha pod močnim pritiskom, kar vam omogoča, da odstranite prah in majhne ostanke. Delci kovine ali kovinske rude se ločujejo z magnetnimi separatorji, delci mineralnega izvora (prodniki, zemlja, asfalt) pa se ločujejo z razkoščičniki.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Po tem se očiščeno zrnje vlije v stroje za mokro luščenje. Tam se napolni topla voda, segreto na temperaturo 30-40 °, in intenzivno premešamo, kar povzroči delno ločitev lupine sadja. Topla voda pomaga krepiti gluten v žitu. Surovino pustimo v bunkerju 2-3 ure za počitek, nato pa jo pošljemo v drugo stopnjo čiščenja, pri kateri se iz zrn ločijo lupine in tujki, ki prej niso bili odstranjeni. Nato se surovina ponovno navlaži in vlije v bunkerje za naslednji počitek nekaj ur.

Na koncu se pošlje v stroje za ločevanje zraka in dovaja v oddelek za mletje. Optimalna tehnološka vsebnost vlage v zrnju v tej fazi mora biti 15%.

Mletje žita se izvaja na valjčnih strojih. Pridobivanje med dvema vrtljivima valjema, tesno stisnjenima drug na drugega, se zrno uniči v zrna. Nato se zdrobljena mešanica s pomočjo zračnega toka dvigne na vrh - do sejanja, kjer se surovina razdeli na 3-5 frakcij glede na velikost delcev. Po sejanju se zrnje po potokih dovaja tudi do sejalnikov. Ko gredo skozi sita, se očistijo delcev lupine. Kot rezultat dobimo bel zdrob, ki se nato dovaja na brusilne valjčne stroje, kjer se zdrobijo do stanja drobnega zdroba in najfinejše frakcije - dunsta. Majhni delci se ponovno spustijo skozi sisteme vitlov in vstopijo v brusilne stroje, katerih število lahko doseže enajst. Šele po njihovem prehodu se praškasti del popolnoma znebi lupine izdelka.

Sodobno opremljeni mlini imajo poleg moke, žita in otrobov stroje, ki lahko ločujejo tudi žitne kalčke - goste rumene delce velikosti 2-2,5 mm. Kalčki pšeničnega zrna so sestavljeni iz treh delov - zunanje lupine (isti otrobi), kalčka in mokastega jedra (endosperma). Otrobi so zelo trda lupina zrna, njegova vlaknasta zunanja plast. Endosperm, ki se uporablja za izdelavo bele moke, vsebuje največ škroba in je bogat z ogljikovimi hidrati, vendar je iz njega odstranjena alevronska plast, ki ima rjavkasto barvo in lahko pokvari videz končne moke. Žitni kalček se nahaja v samem središču, vsebuje največjo količino hranilnih snovi, je vir esencialnih maščob in vitaminov. Ti odpadki vsebujejo veliko količino vlaknin.

Na primer, 100 g pšeničnih kalčkov vsebuje vsaj polovico dnevnih prehranskih vlaknin. Za primerjavo, otrobi vsebujejo do 80% vlaknin in nekoliko manj uporabnih in hranljivih snovi. Tako so pšenični kalčki tudi po svoji biokemični sestavi zelo dragocen izdelek. Vsebuje pa tudi visok odstotek maščobe (do 14 %), ki mu, če ga zdrobimo v moko, daje grenkobo. Zaradi tega se žitni kalčki ne uporabljajo pri proizvodnji moke.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Moko po vseh zgornjih postopkih pošljemo na kontrolno sejanje s sortnim tokom. Na tej stopnji se iz njega odstrani lupina zrn, ki je po nesreči padla v skupno maso delcev. Prečiščena moka se destilira s stisnjenim zrakom v zalogovnike, od tam pa skozi tehtnice vstopi v skladišče ali se pošlje na nakladanje.

Vrnimo se k otrobom. Kot rezultat mletja moke dobimo otrobe, vendar na tej stopnji za potrošnike izgledajo nenavadno. To je samo kup lupin. Vendar ima uporaba otrobov v nezgoščeni obliki določene pomanjkljivosti. Prvič, to vključuje visoke stroške njihovega skladiščenja in prevoza. Otrobi v razsutem stanju zavzamejo veliko prostora in zahtevajo posebni pogoji za shranjevanje in transport, predvsem pa so zelo prašne, kar ne povzroča samo nevšečnosti pri uporabi izdelka, temveč tudi poveča tveganje vžiga med shranjevanjem. Med granulacijo se otrobna masa skoraj desetkrat stisne. V tej obliki se hranijo dlje, saj se z manjšo specifično površino izdelka zmanjša delovanje plesni in kvasovk ter opazimo manj kontaminacije z živimi oblikami mikroorganizmov. Poleg tega se poveča prostornina in zmanjša nastajanje prahu.

Granulacija otrobov se izvaja na posebni opremi s stiskalnicami z ravnimi granulatorji ali podobnimi stroji. Poleg stiskalnic je taka linija opremljena s hladilnimi kolonami in vibracijskim separatorjem granul. Loose otrobi se pošljejo v posebne posode s pnevmatskim transporterjem skozi posebne kanale in nato v rezervoar za shranjevanje s sproščanjem kovinsko-magnetnih nečistoč v tok. Na naslednji stopnji otrobi vstopijo v parne mešalnike. Tam se obdelajo s paro pri temperaturi 120-150 ° in se pošljejo v stiskalnice za granulacijo. Pod pritiskom se otrobi stisnejo v luknje matrice s pomočjo stiskalnih narebričenih valjev. S spodnje strani matrice jih odrežemo z ostrimi noži in nato ohladimo na hladilnih kolonah na temperaturo 20° ali 5° nad temperaturo okolja.

Nazadnje se končni granulirani otrobi presejejo na vibracijskem separatorju, ki odstrani podstandardna zrnca. Slednji se pošljejo v ponovno granulacijo, granule, ki so prešle separator, pa se pošljejo v delujoče skladiščne rezervoarje.

Oprema za proizvodnjo zrnatih otrobov

Obstajata dve najbolj očitni smeri za organizacijo lastne proizvodnje otrobov. V prvem primeru je to lahko dodatna smer proizvodnje mletja moke (zelo donosna in obetavna). V tem primeru bo produktivnost največja, proizvodni stroški pa najnižji. Otrobi, proizvedeni v velike količine prodajajo predvsem za krmo živine. Nekatere kupijo posredniki, ti pa imajo majhna podjetja, ki pakirajo in prodajajo otrobe. Enako počnejo večja podjetja, le v večjem obsegu. Slednji praviloma sami granulirajo otrobe. Odprtje lastnega mlina je predrago in tvegano. Še posebej za proizvodnjo takega stranskega proizvoda, kot so otrobi.

Podjetja jih v veliki in srednji veleprodaji odkupujejo od proizvajalcev, granulirajo in pakirajo. Na enak način proizvajajo številne dietne izdelke - žitarice, vlaknine in različne mešanice, kot so kosmiči za zajtrk.

Vklopljeno ruski trg Za proizvodnjo granuliranih otrobov je potrebna velika izbira opreme, predvsem evropske (baltske) in kitajske proizvodnje. Linije za proizvodnjo peletov so vsestranske. Omogočajo proizvodnjo peletov iz žagovine, travne moke, šote, semenskih lupin, krmnih mešanic, slame, lupin in pogač, žitnih otrobov itd. Povprečna produktivnost linije je od 1500 do 2500 kg/h. Produktivnost krme in otrobov takšne opreme je večja kot na primer sončnična lupina.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Takšna linija tehta približno 5 tisoč kg, njene skupne dimenzije pa so dolge 4100 mm, široke 3850 mm in visoke 5670 mm. Upoštevajte: za namestitev takšne linije je potreben prostor z višino stropa najmanj 6-7 m, proizvajalci dajejo naslednje energijske kazalnike opreme: skupna instalirana moč - 98 kW, vrsta toka je spremenljiva, trenutna frekvenca je 50 Hz, omrežna napetost je V 220/380. Linijo sestavljajo naslednje komponente: stiskalnica, mešalnik, dozator, bunker, polžni transporter, hladilnik-sorter, ventilator za odstranjevanje drobtin in elektro omarica. V tej konfiguraciji je strošek linije od 45.000 $. Možna je tudi vgradnja dodatne opreme. To so pnevmatski transport z zmogljivostjo 5 ton na uro za nakladanje in razkladanje razsutega tovora iz vozil v skladišča in obratno, mlin s kladivo z zmogljivostjo 5 ton na uro (motor in bunker), polži za nakladanje in razkladanje, valjčni stroj za drobljenje granulata, krmilni mešalnik-uparjevalnik s kapaciteto 1,5 tone na uro, matrice z luknjami različnih premerov za izdelavo granulata različnih velikosti, prednja plošča za granulator. Linija za proizvodnjo peletov z dodatno opremo bo stala 70.000 dolarjev.

Upoštevajte tudi stroške opreme za pakiranje granuliranih otrobov. Če ne boste proizvajali krmnih otrobov, temveč dietne izdelke, boste morali dodati dodatne komponente, začenši z žiti in konča z oreščki, kandiranim sadjem, suhim sadjem, semeni itd. Toda, tako kot pri žitih, dodajanje sadnih drobtin v mešanico močno oteži proizvodni proces. Prvič, vse sadne dodatke je treba najprej oprati v tekoči vodi in pri visokih temperaturah narezati na majhne koščke. Bolj donosno je nabaviti aditive sami, vendar to zahteva dodatne (včasih zelo oprijemljive) naložbe. Poleg tega bi morali strokovnjaki sodelovati pri oblikovanju prehranskih mešanic. Opozarjamo, da nekatere vrste sadja niso primerne za avtomatsko pakiranje, saj se nanje lepijo delci drugih sestavin mešanice, kar onesposobi opremo.

Takšne surovine je treba bodisi dodatno posušiti bodisi pakirati ročno, kar znatno poveča stroške končnega izdelka. Takšnih polnil je bolje ne uporabljati.

Za postavitev linije v celoten sklop je potrebna soba s površino najmanj 100 kvadratnih metrov. števcev s komunikacijami in elektriko. Takšne industrije se običajno nahajajo na obrobju mesta (v industrijskih območjih) ali zunaj njega. V nasprotnem primeru bodo stroški najemnine previsoki, kar bo vplivalo na donosnost celotnega podjetja. Kontroverzno vprašanje, ki skrbi mnoge podjetnike, je, ali se splača preseliti proizvodnjo v regijo. Večina strokovnjakov je mnenja, da je bolje najeti sobo bližje mestu. Nižje povprečne plače v regiji in nižji stroški najema morda ne bodo nadomestili logističnih stroškov v prihodnosti. Če sredstva dopuščajo, je seveda bolje razmisliti o možnosti nakupa obstoječega podjetja. Tak proizvodni kompleks z dvema delavnicama s skupno površino 1200 kvadratnih metrov. metrov je mogoče kupiti po ceni 3,5-4 milijona rubljev.

Seveda je nedonosno vzeti tako velika območja za proizvodnjo otrobov in kupiti drago opremo. Mala in srednje velika podjetja preprosto kupijo granulirane otrobe, ki jim nato dodajo suho sadje, kandirano sadje itd.. Dobljene mešanice pakirajo v vrečke in dostavijo v trgovine z živili, super- in hipermarkete, specializirane spletne trgovine itd. ta trg je zelo privlačen in obetaven, vendar bo vseeno težko vstopiti nanj in predvsem obstati, saj je tudi raven konkurence visoka.

V vsakem primeru, ne glede na to, katero možnost (obseg) proizvodnje izberete, ali jo organizirate iz nič ali se odločite za nakup že pripravljene in vlagate v njeno posodobitev, se najprej posvetujte s strokovnjaki. Pomagali vam bodo pri izbiri primerne možnosti glede na vaše zahteve in načrtovane količine proizvodnje.

Pozicioniranje otrobov kot prehranskega izdelka

Najpogostejša napaka, ki jo delajo novinci v poslu, je zanemarjanje marketinga, pa tudi varčevanje pri strokovnjakih. Po eni strani so ti prihranki razumljivi: mlado podjetje si obupno prizadeva zmanjšati stroške in skrajšati vračilno dobo poslovnega projekta. Po drugi strani pa so takšni prihranki praviloma v bližnji prihodnosti preobremenjeni s še večjimi izgubami. Pred lansiranjem katerega koli novega izdelka na trg je treba skrbno preučiti stanje na njem: analizirati konkurente, oceniti povpraševanje potrošnikov. Na podlagi prejetih podatkov boste lahko oblikovali sortimentno linijo in pravilno pozicionirali svoj izdelek.

Dejansko imajo otrobi visoko vsebnost vlaken (do 80%) in veliko količino hranil. To je skoraj idealen izdelek za mnoge, ki želijo shujšati ali ohraniti postavo. Skoraj – saj imajo otrobi tudi nekaj stranskih učinkov, ko prekomerna uporaba. Hkrati so otrobi zelo kalorični. Vsebujejo od 165 kcal na 100 g, zato so odlični za potešitev lakote. Vse bi bilo v redu, če ne enega pomembnega minusa - otrobi imajo specifičen okus, zato jih proizvajalci pogosto ne proizvajajo v čisti obliki, temveč v obliki mešanic z dodatkom žitnih kosmičev, suhega sadja in celo zelenjave.

Hkrati naj bodo v vašem asortimanu tudi negranulirani otrobi, ki so bili podvrženi posebni obdelavi. Dejstvo je, da so otrobi vključeni v programe številnih znanih diet, vključno s slavno Dukanovo dieto. Kot rezultat številnih raziskav se je izkazalo, da so srednje veliki in dvakrat zmleti otrobi najprimernejši za prehranske namene. Hkrati je postopek sejanja zelo pomemben za kakovost končnega izdelka. Ugotovljeno je bilo, da je pri šestkratnem prehodu skozi sito različnih velikosti mogoče dobiti otrobe z minimalno vsebnostjo hitrih ogljikovih hidratov. Zahodni proizvajalci proizvajajo otrobe predvsem za kulinarične namene in imajo raje fino mletje, kar odpravlja postopek sejanja.

Takšni izdelki se prodajajo v posameznih trgovinah z živili, regionalnih trgovskih verigah, super- in hipermarketih. Toda novinci bodo zelo težko in drago prišli na police velikih verig. Poleg tega se ti stroški ne izplačajo vedno, saj vaš izdelek potrošnikom ne bo znan. Če je vaš obseg proizvodnje precej majhen, potem je bolje, da se osredotočite na eno regijo in začnete sodelovati s posameznimi trgovinami.

Ne pozabite na oglaševanje. Z majhnimi količinami proizvodnje in omejenim proračunom je najbolje delati neposredno s ciljno publiko - prek skupin v družbenih omrežjih, oglaševanja na specializiranih spletnih mestih in forumih (vključno s skritimi).

Pri izdelavi poslovnega načrta je treba upoštevati sezonskost takšnega posla. Prodaja takšnih izdelkov je neposredno odvisna od sezone. Povpraševanje je največje spomladi in poleti, ko se ljudje poskušajo držati diete pred poletnimi počitnicami.

Pšenične otrobe v razsutem stanju lahko kupite po ceni 2600 rubljev na tono ali 5,80-8,50 rubljev na kilogram. Granulirani otrobi se prodajajo po ceni 4.000 rubljev na tono. Hkrati se v maloprodaji isti otrobi prodajajo po ceni 25-30 rubljev na 200 gramov.

Sysoeva Lilia

Ta posel danes študira 3393 ljudi.

V 30 dneh se je to podjetje zanimalo 122041-krat.

Kalkulator donosnosti za to podjetje

najemnina + plače + javne službe in tako naprej. drgnite.

Izum se nanaša na industrijo mletja moke, zlasti na metode za proizvodnjo otrobov. Bistvo: žito očistimo v elevatorju, žito zdrobimo, otrobe izoliramo. Pred mletjem iz zrna se odstranijo podstandardna zrna glavnega zrna za mletje v moko v količini 0,1 - 0,25% celotne mase zrna. Mešajo se s proizvodi iz krmnih žit in zdrobijo v otrobe. 6 zavihek.

Izum se nanaša na industrijo mletja moke, zlasti na metode za proizvodnjo otrobov pri mletju pšenice in rži v moko. Znana metoda za proizvodnjo otrobov med predelavo pšenice in rži ter moke, vključno z ločevanjem otrobov po mletju lupin v postopkih trganja, mletja in mletja, pri katerih gre izdelek, namenjen za tvorbo otrobov, skozi stopnjah mletja skupaj z delci endosporma in neločenega endosporma iz lupin in otrobov dobimo na koncu postopka luščenja v končnih fazah mletja. Pomanjkljivost te metode je zmanjšanje možnosti za izboljšanje kakovosti otrobov, pa tudi učinkovitosti predelave surovin zaradi mletja v moko od 2 do 6% nečistoč zrn (šibka, zelena, zdrobljena, kaljena, poškodovana). s samosegrevanjem ali sušenjem, lomljena, korodirana zrna rži in ječmena v pšenici) in nestandardna zrna glavnega zrna za predelavo v moko (v nadaljnjem besedilu nestandardna zrna), pa tudi nezadostno popolno ločevanje plevelnih nečistoč. Kot rezultat, produkti mletja zrn in nečistoč plevela ter podstandardnih zrn, ki prehajajo skozi vse stopnje tehnološki proces mletje, zamašitev trdnih vmesnih izdelkov za mletje. Šibka zrna v pšenici zmanjšajo pridelek moke, poslabšajo njeno barvo in pekovsko kakovost. Barva moke postane siva. Podoben učinek imajo komponente, povezane z nečistočami zrn. Dosedanja metoda določanja zrnate primesi ne omogoča objektivne analize, zato iz množice analize ni mogoče izbrati vseh zrn, ki so povezana z zrno primesi, še posebej tistih zrn, ki po organoleptičnih lastnostih spadajo v glavni, vendar glede na lastnosti mletja moke in peke imajo indikatorje, značilne za nečistoče zrn (podstandardna zrna). Posledica prejšnje pomanjkljivosti je, da v procesu presejanja, obogatitve itd. Mletje skupaj z visokokakovostnimi produkti skozi sitaste celice presejejo delce nečistoč mletja in nestandardna zrna, kakovostne produkte pa posledično izrivajo v sisteme druge kakovosti v količini, ki je enaka količini presejanega produkta iz sestavine zrnate mase, ki zmanjšujejo kakovost vmesnih mletih produktov. Podoben pojav se pojavi na sistemih druge kakovosti, kar vodi do prenosa dela zdrobljenega kakovostnega endosperma v otrobe in, nasprotno, do vstopa endosperma z zmanjšanimi kakovostnimi kazalci v moko. Posledica navedenega je poslabšanje kakovosti moke, ki se izravnava z zmanjšanjem njene proizvodnje. Te pomanjkljivosti je mogoče navesti na naslednji način: nečistoče zrn in plevela ter del podstandardnih zrn glavnega zrna se dobavljajo za mletje v sestavi zrnate mase, ki jo je priporočljivo usmeriti v tvorbo otrobov, mimo postopka mletja. . Pomanjkljivost je v tem, da se po znani metodi iz postopka pridelave otrobov odstrani pomemben vir zrnja in zrnatih nečistoč, ki jih vsebuje proizvod iz krmnega žita, katerih prisotnost se glede na kategorijo giblje od 10 do 50 %. preostali del krmnega žita sestavljajo lupine zrn. Čisto plevelne primesi (semena plevelov in organske primesi) v izdelku iz krmnega žita 2-5% Ta izdelek iz krmnega žita se prodaja potrošnikom, ki nimajo možnosti, da bi zrnje in žitne nečistoče v njem uporabili kot del uravnotežene krme, kar vodi v prekomerno porabo krme. Učinkovitost krmljenja samega žita je za 40% nižja kot pri krmnih mešanicah. Naslednja pomanjkljivost: mletje sestavin žitne mase, ki povzroča zmanjšanje donosa moke, je dodatna neupravičena poraba električne energije. Namen izuma je vključiti dodatne surovine v centralizirane krmne vire, uporabiti zrnje, ki ga vsebuje proizvod krmnega žita iz čiščenja v mlinih, za vključitev v uravnoteženo krmo in izboljšati kakovost otrobov in s tem njihovo racionalno krmljenje živali, povečanje učinkovitosti predelave zrn s predhodnim izboljšanjem mletja in pekovnih lastnosti moke pred vstopom v prvi mlevni sistem (1 dr.s.) zaradi njegovega izboljšanega čiščenja od nečistoč, zmanjšanje porabe energije med njenim mletjem. Za dosego cilja v znan način pri proizvodnji otrobov se ustvari stopnja v kombinaciji s pripravo zrn za mletje, v kateri se 0,1-0,25% podstandardnih zrn glavnega zrna izloči in odstrani iz procesa mletja v moko, zaradi česar pride do dodatnih nečistoč plevela in zrn. so izbrane kot spremljevalne komponente, ki bodo v kompleksu izboljšale mletje in pekoče lastnosti žita, poslanega v prvi sistem mletja (1 dr.s). Nastali produkt združimo s proizvodom iz krmnega zrna, ki vsebuje zrnje v količini, ki je potrebna, da dobimo mešanico, ki presega otrobe glede na izmenjevalno energijo in krmne enote, in ga vnesemo v otrobe v zdrobljeni obliki. PRI m e R 1. Laboratorijsko mletje podstandardnih zrn in spremljajočih plevelnih in žitnih nečistoč. Mletje je potekalo na laboratorijskem mlinu "Buhler". Namen dela: ugotoviti vpliv določenega izdelka na kakovost in donos moke. Vzorec je bil vzet iz serije mletja pšenice IV vrste Stavropolskega ozemlja 95% + 5% III vrste Novosibirske regije mlina N 1 Moskovskega kombinata pekarskih izdelkov. Kakovost vzorca, vsebnost plevelnih nečistoč 8,4, podstandardna zrna 25, zrnate nečistoče 66,6, vsebnost vlage 9,6 narava 693 g/l. Prvo vlaženje 15% mehčanje 16 ur Vlaženje pred 1 dr.s. 0,5 % mehčanje 30 min. Vlaženje in mehčanje se izvajata enako kot pri glavnem zrnu, saj bi proučevani izdelek v sestavi glavnega zrna šel skozi isti postopek kondicioniranja. Vrzel med valji iz istih razlogov ostane kot pri glavnem zrnu. Rezultati so prikazani v tabelah 1-6. Z izkoristkom 72,53, vsebnostjo pepela 0,91 %. Pri dolžini postopka, ki je bila sprejeta za modeliranje proizvodnega procesa, smo dobili moko 69,43 %. Kakovost moke v celotnem procesu je bistveno nižja kot pri glavnem zrnju (primer 2), enako velja za donosno moko. PRI mme R 2. Laboratorijsko mletje pšenice brez izbire podstandardnih zrn in s tem povezanih nečistoč. Kakovost vzorca: narava 826 g/l, steklovitost 52 % vlažnost 16 % primesi plevela 0,17 % primesi zrnja 3,4 % Vzorec je bil odvzet pred 1 dr.s. PRI mme R 3. Laboratorijsko mletje pšenice z izbiro 0,1% podstandardnih zrn in s tem povezanih nečistoč. Kakovost vzorca: narava 826 g/l, steklastost 52 % vsebnost vlage 16 % plevelne primesi 0,17 % primesi zrn 3,2 % V primerjavi s prvotnim zrnjem izbor 0,1 % podstandardnih zrn zmanjša vsebnost zrn primesi v zrnu in omogoča povečanje donos moke za 0,1% PRI me R 4. Laboratorijsko mletje pšenice z izbiro 0,15% podstandardnih zrn in njihovih spremljajočih nečistoč. Kakovost vzorca: narava 826 g/l, steklastost 52 % vsebnost vlage 16 % plevelne primesi 0,15 % primesi zrnja 2,9 % V primerjavi s prvotnim zrnjem selekcija 0,15 % podstandardnih zrn omogoča povečanje donosa moke za 0,5 % in ukrep 5. Laboratorij mletje pšenice z izborom 0,25% podstandardnih zrn in spremljajočih plevelnih in žitnih primesi. Za mletje je bil odvzet vzorec zrna, dobavljen 1 dr.s. mlin N 1 moskovske pekarne. Zrnje je bilo podvrženo globinskemu čiščenju na pnevmatskih separatorjih, koncentratorjih in pnevmatskih kanalih separatorjev s sproščanjem podstandardnih zrn (0,25%), pripadajočega plevela (0,08%) in zrn (0,67%). Vsebnost nečistoč zrn se zmanjša na 2,7 %. Drugi kazalniki kakovosti: narava 826 g/l, steklastost 52 % vlažnost 16 % nečistoča plevela 0,09 % 0,25 % podstandardnih kariopsov v mletju zrn omogočajo izbiro 0,75 % dodatnih nečistoč na poti in povečanje izkoristek moke za več kot 1 %. Primer 6. Hranilne vrednosti izdelka iz primera 1 z dodatkom krmnega žita (mešanica, ki presega hranilno vsebnost otrobov) in primerjalni podatki za druge krmne izdelke. Hranilna vrednost mešanice je bila izračunana na podlagi hranilne vrednosti krhke pšenice. Predpostavlja se, da je hranilna vrednost zrna v dobljeni mešanici enaka hranilni vrednosti krhke pšenice. Podatki kažejo, da ima mešanica z vsebnostjo zrn 60-75 % hranilno vrednost, enakovredno otrobom. Glede na to, da imajo posamezne sestavine dodatka plevela hranilno vrednost, bo mešanica z vsebnostjo zrn 60-75% v vseh primerih višja hranilna vrednost od otrobov, zato jo lahko po mletju kombiniramo z otrobi. Tako se zdi, da je zaradi izvajanja predlagane metode mogoče izboljšati čiščenje zrna, poslanega v prvi sistem za mletje (1 dr.s.), pred plevelom in zrnatimi nečistočami, kar prispeva k izboljšanju njegovega mletja moke in pecilne lastnosti in omogoča povečanje izkoristka moke za 1%. Proizvodnja otrobov se poveča za 1,5-2%, medtem ko se zrnje in zrnate primesi ter zrnate lupine, ki jih vsebuje proizvod krmnega zrna, vnesejo v otrobe. Uporaba zrn in lupin zrn, ki jih vsebuje izdelek iz krmnih žit, za povečanje proizvodnje otrobov bo omogočila pošiljanje teh izdelkov v proizvodnjo krmnih mešanic, kar bo posledično dopolnilo centralizirane krmne vire z dodatnimi surovinami in bo povečala učinkovitost krmljenja živali kot del krmne mešanice za 40 % (4) . To je prihranek krme. Podstandardna zrna s spremljajočimi nečistočami, izločenimi iz procesa mletja v moko, bodo zmanjšala porabo energije za mletje preostale mase zrn. Ker bo uvedba metode minimizirala izbiro krmnega proizvoda, bo to zmanjšalo obratovalne stroške pri poslovanju s krmnim žitom in s tem doseglo tako prihranek stroškov kot izboljšanje delovnih pogojev v podjetju.

Zahtevek

Specifikacija:

* Možnost vgradnje električnega, plinskega ali dizel generatorja pare

* Cena uparjalnika ni vključena v končno ceno

* Končna dolžina transporterjev je določena z risbo v zgradbi stranke * Odvod zraka od ventilatorjev do aspiracijskega omrežja podjetja ali na ulico

* Gravitacija in zračni kanali niso vključeni v ceno

* Nadzorne plošče niso prikazane na diagramu

Dodatna oprema

generator pare

Za najboljšo kakovost zrnc, doseganje predpisanih parametrov delovanja in zmanjšanje obrabe delovnih teles granulatorja GranAgro je potrebno surovine pred podajanjem v stiskanje navlažiti s suho nasičeno vodno paro t=140-160 °. C.

Naprava in princip delovanja:

Linija je namenjena proizvodnji peletov iz ovsenih luščin. Surovine se po polžnem transporterju dovajajo v blažilni lijak nad granulatorjem. Bunker je opremljen z obračalnikom, ki ne dopušča strjevanja surovine. Od tam vstopi surovina v dozirnik granulatorja. S pomočjo dozirnika reguliramo količino dovedene krmne mešanice za granulacijo glede na vgrajeno matriko in lastnosti surovine. Iz dozirnika se surovine transportirajo v mešalnik. V mešalnikih poteka vlaženje in predgrevanje surovin topla voda ali para, ki jo proizvaja generator pare.

Priporočljivo je, da mešalnik dovajate s suho nasičeno vročo paro pri temperaturi 14-160 °C. Obdelava s paro omogoča dezinfekcijo krmne mešanice ter jo naredi bolj plastično in upogljivo za granulacijo. To omogoča doseganje visokih kazalnikov učinkovitosti in zmanjšanje obrabe delovnih teles granulatorja (matrica in lupine).

Tvorba granul poteka v stiskalni enoti granulatorja. Navlažena krmna mešanica se vleče v režo med notranjo ravnino matrice in valjem in se potiska v matrico matrice, kjer se pod vplivom visoke temperature in tlaka krmna mešanica oblikuje v granule. Zrnca pridejo ven zunaj matrice se režejo s strižnim nožem in dovajajo na strgalni trak.

Ker po stiskanju granule vsebujejo prekomerno temperaturo in vlago, jih je potrebno ohladiti in posušiti. Na transportnem traku granulat vstopi v avtomatski protitočni hladilnik granulata. Zrnca, ki vstopijo v hladilno komoro, piha prihajajoči zračni tok, ki jih ohladi in s seboj nosi prah in drobtine zrnc.

Zaradi nasprotne smeri gibanja zraka od peletov se najhladnejši zrak sreča z najhladnejšimi peleti. Potem, ko se premika navzgor, se zrak postopoma segreva, zrnca pa oddajajo odvečno toploto in vlago. To pomaga preprečiti učinek toplotnega šoka in zagotavlja enakomerno hlajenje granul po vsej debelini.

V kolono so vgrajeni senzorji polnjenja, ki avtomatizirajo polnjenje in praznjenje granul iz hladilne komore. Ohlajene granule vstopijo v vibracijsko sejalno mizo, ki loči negranulirani del od končnih granul, drobce granul, poškodovane med transportom.

Po raztovarjanju iz hladilne kolone granule vstopijo v zabojnik za končne izdelke, kjer so shranjene do odpreme v vrečah ali paketih.

Prostori za namestitev kompleksa

Kompleksna linija je nameščena v prostoru kategorije "B" SNiP 31-03-2001 (VP po PUE). Talna površina mora biti debela najmanj 150 mm. Material - beton, asfaltni beton.

Norme naravne in umetne razsvetljave proizvodni prostori morajo biti v skladu z gradbenimi predpisi in predpisi ter sanitarnimi in higienskimi standardi. Osvetlitev delovnega mesta ni manjša od 150 luksov.

Mikroklima proizvodnih prostorov mora ustrezati zahtevam GOST 12.1.005. V prostoru mora biti zagotovljena požarna varnost v skladu z zvezni zakon RF št. 123-FZ z dne 22.07.08. "Tehnični predpisi o zahtevah požarne varnosti". Do prostorov morajo biti zagotovljene dostopne poti za dobavo surovin in izvoz končnih izdelkov.

Tehnična pomoč za vodenje projekta, nadzor montaže, zagon, usposabljanje osebja

Tehnična pomoč za upravljanje celotnega kompleksa, ki jo zagotavlja naše podjetje, je ustrezno dogovorjena s stranko in je sestavljena iz naslednjih faz in vrst dela:

• nadzorovana vgradnja in tehnični nadzor nad skladnostjo vgradnje;
• priključna oprema in vse proizvodna linija;
• celoten obseg zagona in priprave linije za zagon;
• zagon proizvodne linije in doseganje projektirane zmogljivosti;
• usposabljanje tehničnega osebja za vzdrževanje dobavljene opreme in usposabljanje osebja na mestu postavitve naprave, po potrebi pa tudi ogled obstoječe proizvodnje in primerjalna analiza trenutnega stanja;
• zagotavljanje celotne tehnične in tehnološke dokumentacije;
• vzpostavitev garancijskega in pogarancijskega servisa;
• tehnično svetovanje.