Kako se en narod razlikuje od drugega? s svojimi edinstvene tradicije in običaji, ki so se razvijali skozi stoletja in se skrbno prenašajo iz roda v rod. Človeku predpišejo, kako naj se vede v različne situacije. Na primer, družinsko in vsakdanje življenje je prežeto s običaji - kako se pogovarjati z ženo in otroki, kako se obnašati na ulici ob srečanju s starejšimi ljudmi, kako pozdraviti goste.

Gostinstvo je tradicija

Ruske ljudi so vedno odlikovali gostoljubnost in srčnost. Odnos do gostov v Rusu je bil poseben. Goste, tudi naključne, so obravnavali častno in spoštljivo. Veljalo je, da je popotnik, ki je pogledal v hišo, na svoji poti veliko videl, veliko vedel in se imel od njega veliko naučiti. In če gost uživa toplo dobrodošlico, potem se bo iz njegovih besed dober sloves lastnika hiše in Rusa razširil po vsem svetu. Glavna naloga lastnika je bila, da čim bolje nahrani dragega gosta; najboljše jedi. Pregovori »Kar je v peči, vse je na mizi«, »Čeprav nisi bogat, si vesel gostov«, »Ne smili se gosta, nalij si gostejšega« ta dan Če je bilo prihajajoče srečanje gostov znano vnaprej, so se začeli pripravljati v nekaj dneh. Obstajala je navada, da so drage goste na pragu pozdravili s kruhom in soljo. Običajno je kruh, ki je bil vedno položen na čisto brisačo (rushnyk), gostom prinesla gospodinja hiše ali ženska, katere roke so štruco pekle. Hkrati je brisača nakazovala pot, po kateri je gost hodil. Poleg tega je simboliziral božji blagoslov. Kruh in sol sta bila simbola bogastva in blaginje, soli pa so pripisovali tudi lastnosti »amuleta«. Pozdraviti gosta s "kruhom in soljo" je pomenilo obiskati ga Božja milost in dodajte svoje želje za dobroto in mir. Lahko pa so gostje v hišo prinesli tudi kruh in sol, s čimer so izrazili posebno spoštovanje do lastnika in mu zaželeli blaginjo in blaginjo.

»Vsak popotnik je bil za Slovane tako rekoč svetinja: pozdravili so ga z naklonjenostjo, ravnali z njim z veseljem, ga pospremili s spoštovanjem ...«
N.M. Karamzin.

Tradicionalna ruska jed

Če so bili v hiši sprejeti gostje, se je obrok začel in sledil določenemu scenariju. Miza, ki je dobesedno pokala od najrazličnejših jedi, se je nahajala v "rdečem kotu" poleg stacionarnih klopi, pritrjenih na steno. Veljalo je prepričanje, da tisti, ki sedijo na teh klopeh, uživajo posebno zaščito svetnikov.Po izročilu naj bi se na začetku obeda pojavila gospodarica hiše, oblečena v najboljša obleka. Goste je pozdravila s priklonom do tal. Gostje so se v odgovor priklonili in na lastnikov predlog prišli k njej, da bi jo poljubili. Po dolgo uveljavljeni navadi je vsak gost dobil kozarec vodke. Po "ritualu poljubljanja" je gostiteljica odšla do posebne ženske mize, ki je služila kot znak za začetek obroka. Gostitelj je vsakemu gostu odrezal kos kruha in ga potresel s soljo. Posebej spoštljiv je bil odnos do kruha, ki je veljal za osnovo blaginje in je bil v zavesti ljudi povezan z dolgim ​​in trdim delom. Sol je bila takrat zelo drag izdelek, ki so ga uporabljali samo v posebni primeri. Tudi v kraljevi hiši so bili solnici bližje samemu kralju in najpomembnejšim gostom. Poleg tega so verjeli, da sol odganja zle duhove. Podariti kruh in sol je torej pomenilo z gostom deliti tisto, kar je najdragocenejše, izraziti spoštovanje in hkrati zaželeti blaginjo in dobroto.

Nemogoče si je predstavljati rusko mizo brez kruha in soli: »Brez soli, brez kruha je slab pogovor«, »Kruh na mizi, torej miza je prestol«, »Ni kosa kruha, a ni melanholija v graščini, a kruha ni, zato ga ni.« jelka je raj«, »Brez kruha je smrt, brez soli je smeh.«

Z zavrnitvijo delitve "kruha in soli" z lastniki hiše bi jih lahko povzročili neizbrisno žalitev. Med jedjo je bilo običajno, da so gostje intenzivno pogostili. In če so gostje malo jedli, so jih gostitelji s klečanjem prepričevali, naj poskusijo to ali ono jed.

In danes se srečamo s "kruhom in soljo"

Naši ljudje so še vedno odprti, gostoljubni in gostoljubni. In tradicija pozdravljanja dragih gostov ne le z pozdravno besedo, ampak tudi s kruhom in soljo se je ohranila do danes. Na primer, na poročni dan mladoporočenca podari ženinova mati poročni hlebec- simbol čistih misli in dobrih namenov. To pomeni, da starša sprejmeta v družino mlado ženo, s katero morata zdaj živeti drug ob drugem in si deliti vse tegobe in radosti. čista oblika obred se pogosteje uporablja v uradna srečanja ali ob prazničnih, slovesnih trenutkih. Na primer, prebivalci mesta svoje drage goste pozdravijo s prazničnim hlebcem kruha.

Na sliki: Ženinovi starši čakajo mladoporočenca pred kruhom in soljo, poroka v Zelenogradu, fotograf Grigorij Petrov.

Kruh in sol pred obredom

Čestitke ženinovim staršem se začnejo od tega trenutka Poročni obred kot kruh in sol. Ta dolgoletna ruska tradicija sega v poganske čase - v Rusiji vedno drage goste pozdravijo s kruhom in soljo, najdražjo stvarjo, ki je na naši zemlji. Gostje oziroma v našem primeru mladoporočenca so morali odlomiti kos kruha, ga posoliti in okusiti. Ta tradicija se še vedno uporablja na uradnih sprejemih; lepa ruska dekleta v kokošnikih prinašajo tujim gostom kruh in sol, kar kaže, da nismo pozabili naših starodavnih izvornih tradicij.

S kruhom in soljo so mlademu paru dajali darilo po poroki, ko se je bližal ženinovi hiši. Predstavili so ga ženinovi starši skupaj s starševskim blagoslovom, na koncu katerega je nova družina prejela ikoni Odrešenika in Matere božje. Te ikone so bile začetek domačega ikonostasa te družine. Ponavadi je nevesta po poroki odšla v ženinovo hišo, ki je ostala živeti pri njenih starših ali pa je bila zgrajena zanj. lastna hiša, kar je bilo odvisno od premoženja ženinove družine. Hodila je do nova hiša ne praznih rok, ampak z doto, ki je praviloma vključevala oblačila, posteljne rjuhe, osebni nakit in v bogatih družinah - denar. Doto so začeli zbirati skoraj takoj po rojstvu hčerke.

Na sliki: Grizenje štruce, stara jedilnica Medstekla, Klin, poroka v Klinu, fotografinja Tina.

Dandanes se po vzoru porok v moskovski regiji obred kruha in soli izvaja bodisi na pragu ženinove hiše, kamor mladoporočenca prideta posebej po matičnem uradu ali poroki, bodisi na pragu restavracije. kjer bo praznovanje. Po pravilih ženinova mati v obleki po nakupu ženskih oblačil v spletni trgovini drži pladenj s štruco kruha na brisači, v središču katere je solnica. Oče - ikone, ki jih po poljubu prenese na mlade. Nevestini starši naj po možnosti tudi stojijo v bližini in opazujejo vse, kar se dogaja.

Odlomiti štruco

Na sliki: Ritual prejšnjič nagajati drug drugemu s kruhom in soljo, klub v oddaljeni vasi, okrožje Klinsky, fotograf Tina.

Prva beseda praviloma gre ženinovi materi, oče pa skromno stoji s kozarci šampanjca za mladoporočenca v bližini in se tiho strinja z materinimi besedami. Seveda, če oče - pravi moški, nato naj izreče poslovilne besede in blagoslove, mama pa doda čestitke v verzih in izreče svoj blagoslov. Ponavadi so težave - kaj naj rečem? Za to priložnost bomo navedli nekaj primerov govora očeta (matere) ženina. Trenutek je vznemirljiv, zato morate govoriti iz dna srca, imeti morate goljufijo za poezijo in bolje je, da izgovorite besede blagoslova od sebe, s svojimi besedami. Toda še vedno morate vaditi svoj govor, preden prideta mladoporočenca.

Oče - »Naši otroci, čestitamo vam - zdaj vi zakoniti mož in žena. Tebe in tvojo mamo blagoslavljamo še dolgo in srečno življenje, živita skupaj in srečno. Živite tako, da se Bogu zahvaljujete za vsak dan, ki ga živite skupaj, imejte se radi, čimprej nam rodite vnuke, ne pozabite na nas - pogosteje nas obiskujte, Nasvet in ljubezen vam!

"V imenu očeta in sina in svetega duha," s temi besedami krsti mladoporočenca.

Oče - »Naša ljubljena golobčka, končno sta postala mož in žena. Dolg in srečno potovanje, po kateri se boste skupaj sprehodili do samega konca. Čestitamo za dokončanje prvega pomemben korak v tvojem življenju. In potem od vas pričakujemo še veliko takih korakov! Rojstvo prvega otroka, njegov prvi korak, gradnja lastnega doma - vse to morate doživeti. Vmes ste najbolj srečen par na tej zemlji. Samo želim ti srečni dnevi tako da kot dva laboda lebdita skozi življenje drug ob drugem in drug drugega grejeta s svojo toplino. Bodi srečen"!

1. Mama - »Draga naša (imena mladoporočencev), tudi jaz vam želim čestitati za poroko. Bodite srečni v svoji zvezi, ki ste jo ustvarili danes. Cenite toplino tega dne do konca svojega življenja. Prihranite svojo srečo in jo večkrat povečajte. Oh, ljubice moje. Kakšna sreča. Prišli so lepi, elegantni, veseli. Naj te poljubim na obe lici.”
2. Mama - "Dragi otroci! Čestitam za vstop zakonita poroka. Želimo vam srečo, zdravje, dolga leta zakonsko življenje. Vabljeni v naš dom - vaš dom. Poskusite naš kruh in sol, pa bomo videli, kdo bo gospodar v hiši.«
3. Mama - "Hčerko vzamem v hišo,

   V paru z mojim dragim sinom.

   Mir z vami in ljubezen je vaš nasvet,

   Naj vas Bog varuje pred težavami,

   Otroci bodo vaša nagrada,

   Z veseljem varujem svoje vnuke.

   Sreča za sina je sreča za mamo,

   Srečna bom s teboj."

Oče - »Rad bi vam čestital za poroko.

Ohranite pridobljeno toplino.

In dajte vse od sebe,

Da ne bi zapravili vsega, kar ste našli.

Živite mirno, prijateljsko, pravično,

Da se te težave ne prikradejo,

Naj bo življenje zabavno in lepo.

Nikoli se ne ločite, otroci."

V svečani in svetli uri,

Ko zazvenijo fanfare in poezija,

Naj vam čestitamo

Srečno rojstvo mlade družine!

Kaj ti lahko zaželim ob tej uri?

Seveda, veselje in sreča,

Naj vas sreča ne zapusti

Naj vse slabo vreme mine!

Tako da nikoli ne veš

O žalosti in žalosti,

Da ne pozabijo na ljubezen,

Naj bodo počitnice!

Rad bi vam na kratko čestital,

Želim vam veliko let brez ločitve.

In te usmeri na pravo pot,

In stisnite roke med seboj.

Naj bo sreča neskončna,

Brez dvoma vam želim,

Tako da vaša ljubezen in srčnost

Ohranjeno do zadnjih dni.

Govor staršev naj ne bo dolg, saj vsi, tako gostje kot mladi, čakajo na začetek poročni banket, a na njem si lahko starši privoščijo, da svojim otrokom nazdravljajo in čestitajo, kolikor hočejo.

Na sliki: Obred zadnjega živciranja, Hranjenje slane štruce, fotografinja Tina.

Po starševske besede mladoporočenca se priklonita staršem, ti pa ju krstijo z ikonami in vsakega posebej poljubijo. Nevesta in ženin po vrsti poljubita vsako ikono in ju vzameta zase. V nekaterih družinah ob blagoslovu mladoporočencev noge položijo na brisačo ali pokleknejo na ovčji kožuh, ki ga položijo s kožuhom navzgor. Ta navada je prišla od kozakov, krzneni plašč simbolizira toplino ognjišča.

Govor staršev o kruhu in soli

Zbirka videoposnetkov srečanja mladoporočencev s starši po sprehodu in govori ob kruhovskem obredu. Spletna stran

Po tradiciji mladoporočenca kruh lomita, zdaj je navada, da ga ugriznejo in glede na velikost odgriznjenega kosa hlebca določijo, kdo bo gospodar v hiši. To tekmovanje je komične narave. Nato se ugriznjeni ali zlomljeni kosi solijo, včasih prosijo vsako osebo, naj zelo močno soli svoj kos, nato pa drug drugega hranijo z besedami - "Še zadnjič solite drug drugega."

Nevesta odgrizne hlebec kruha in soli

Na sliki: Nevesta odgrizne štruco kruha na kruhosolnem obredu Nekateri si res želijo postati gospodarji!

Ko mladoporočenca odgrizneta kos slane štruce, ga popijeta s šampanjcem (včasih čistim izvirska voda). In kozarec je razbit čez levo ramo (neobvezno). Zakaj skozi levo? Verjame se, da na naši desni rami sedi angel varuh, na levi pa vabljivi hudič, zato je prazen leteči kozarec namenjen njemu. In iz drobcev se je verjelo, da je mogoče ugotoviti, koliko in kakšni otroci bodo v družini mladoporočencev - veliki delci so bili fantje, majhni delci pa dekleta. Po štetju drobcev so mlade najprej povabili v hišo ali v restavracijo. Ženin je nevesto v hišo odnesel na rokah ali pa jo odnesel vsaj čez prag. Mladoporočencema sledijo starši in vsi ostali gostje.

Za zaključek bi staršem svetoval, naj se na ta pomemben trenutek malo pripravijo vnaprej, mladoporočencem pa naj pokažejo ta članek, da se bodo sami odločili, kateri scenarij bodo izbrali in si bodo lažje pripravili kratek ampak iskren govor, ki seže v srce.

Čas branja: 4 min.

V Rusu so pozdravili in počastili s kruhom in soljo. Rekli so mu kruh in sol. Začeli smo s kruhom in soljo novo življenje v novi hiši so ob poroki blagoslovili mladoporočenca. Kruh in sol sta odganjala zle duhove.

"Brez kruha - smrt, brez soli - smeh"
Vsakodnevni obroki so, tako kot žrtve, poziv k Vsemogočnemu, pogovor z Bogom. Od tod ne le spoštljiv in spoštljiv odnos do hrane, ampak tudi njena sakralizacija. Za lovca je trup ubite živali sveto, za pastirja - meso živine, za kmeta - glavni kmetijski proizvodi. Torej sta bila za Slovane kruh in sol dva sveta izdelka. Kruh in sol, združena skupaj, sta postala poosebitev obilice hrane, gostoljubja in srčnosti.
Veljalo je za nedopustno kršiti navado, ne posedati nekoga, ki pride v hišo, za mizo, kjer sta bila vedno pripravljena kruh in sol, tako kot zavrniti povabilo. "Car sam ne zavrača kruha in soli." Izkazovanje in sprejemanje gostoljubja je bilo za udeležence obreda ključ do prijateljstva in zaupanja.
Kdor je jedel kruh in sol, ni mogel škodovati tistemu, ki ga je dal. »Pozabil si moj kruh in sol,« je največji očitek, ki ga je mogoče izreči nehvaležnemu človeku.


Kakšna pojedina brez kruha in soli! Kakšna bi bila poroka brez njih! Poročna štruca s solnico je želja po blagostanju, bogastvu in popolnosti ter zaščiti pred sovražnimi silami in vplivi, ki sta jim ženin in nevesta tako dovzetna ob prehodu iz enega statusa v drugega.
Med obredom gradnje hiše in obredom vselitve ne gre brez kruha in soli. Kaj je hiša brez kruha in soli, brez bogastva, brez talismana proti zlim duhovom. Verjeli so, da že z omembo kruha in soli lahko odženejo zle duhove: sveti besedi Kruh in sol so zagotovo izrekli, če so koga zalotili pri jedi, in z njimi končali obed.
« Božji dar»
Kruh je sam Bog, Gospodovo telo po krščanski simboliki evharistije. In hkrati je kruh božji dar: Bog človeku daje kruh, ko poje kos - "delež", človek prejme svoj "delež" - usodo, srečo. Vendar povzdigovanje razumnega nad tradicionalnim, poniževanje nekdaj svetega, nadaljnje osvajanje zunanji svet, ne da bi opazili, postajamo manjši, izgubljamo stik s preteklostjo, obračamo svetovni red na glavo. Drobtina kruha bo padla – pa naj! Ostal je kos nepojeden - no! Danes je kruh kruh, hrana, preko katere nam ni dana možnost, da bi se dvignili, pridobili milost.
IN tradicionalna kultura, iz katerega izhajamo, ki ga nadaljujemo tako leno in negotovo, kruh kot blagoslov, kot prisega je bil na čelu vsega: če kruha ne odneseš z mize in ne pometeš drobtin, bo tvoj dom imeti blaginjo in popolnost.
V 17. stoletju veliki samostani so pošiljali črno na kraljevo pojedino rženi kruh, del kruha duhovnih očetov, s čimer blagoslavlja samodržca. Ta kruh je bil prva stvar, ki so jo postavili na mizo ob kraljevem obedu. Tudi na začetku obeda je oskrbnik kralju podaril velike podolgovate štruce kruha, ki so jih razdelili vsem prisotnim, od starejših do nižjih. Vsak, ki je sprejel kruh in si je pozneje drznil izdati kralja, je bil od Boga zapuščen, preklet.
"Ni soli in miza je kriva"
Nič manj ni bilo dejanj, izvedenih s soljo velika pozornost. Sol se bo drobila - do težav, prepirov, saj je sol simbol zvestobe, prijateljstva, vztrajnosti. In če so dajali sol drugemu čez mizo, se je bilo treba glasno smejati, da spet ne bi prišlo do prepira.
Hkrati smeh ščiti pred zlimi duhovi: smeh je znak živega človeka, ne le živega, ampak veselega, polna moči, energija, kar pomeni, da tukaj ni prostora za zle duhove! Da bi se izognili razdoru, so metali sol in pljuvali čez levo ramo. S povsem enakimi dejanji in besedami: »To je »levica«, naj se borijo, z nami pa je Kristus!« pregnal sovražne sile.
Kot sol čarobni talisman zaščiten pred " zlobno oko«, odvračal nezemeljske, »tuje« vplive, s katerimi se je človek srečeval tako v vsakdanjem življenju kot v obrednih situacijah, ki so bile zanj in za celotno družbo pomembne.
V preteklosti je gospodar hiše navadno solil navadno hrano, malo soli pa je bilo mogoče posuti tudi po prtu. Nikakor pa kruha ne smemo pomakati v solnico, saj je »le Juda namakal kruh v solnico«. Prepoved jemanja soli iz solnice z rokami je bila povezana tudi s podobo Juda: »Kdor jemlje sol iz solnice s prsti, ne pa z nožem ali žlico »tsve«, lahko varno velja za skrivnega sovražnika hiše, »mrtvega Juda«.
Po legendi Jezus Kristus od velike noči do vnebohoda hodi po zemlji in zahaja samo v tiste hiše, kjer na mizo sipajo sol, saj Jezus menda nikoli ni pomočil kruha v solnico.
Torej niso samo jedli kruha in soli, ampak so ga varovali, približevali blaginjo, izkazovali prijateljska čustva, zaupanje, bili so čaščeni in povzdignjeni, niso si upali zanemariti niti drobtinice ali zrna.

Ko prideš v hišo nekoga drugega in najdeš lastnike za mizo, si jih zagotovo zaželiš Dober tek, prav?

In v starih časih so v Rusiji rekli: kruh in sol v vaš dom.

In moram reči, da je bil pomen izraza v starih časih veliko popolnejši od naših želja po dobrem teku.

Vprašajte zakaj?

Ugotovimo skupaj.

Vsi vemo ljudsko izročilo Mladoporočencema postrežemo s solnim hlebcem. Če mislite, da je to storjeno zaradi lepote ali preprosto za zabavo ljudi, potem se motite.

Ta tradicija obstaja že vrsto let. Najljubše goste v Rusu so vedno pričakali s kruhom in soljo. Če je s kruhom vse bolj ali manj jasno, potem se postavlja vprašanje: zakaj sol? Zakaj morate previdno odlomiti kos kruha in ga pomočiti v sol ter pojesti? Kaj je tukaj skriti pomen?

Izkazalo se je, da so gostitelji z daritvijo kruha in soli pozdravili drage goste in jim zaželeli bogastvo (kruh, kot simbol bogastva) ter odganjali nečiste duhove (sol, kot simbol čistosti duše). Sol ima veliko opraviti s tem ljudska znamenja. Na primer,.

Nekateri viri trdijo, da so gostitelji s ponudbo soli preverjali goste, ali so živi ljudje, in ne pošiljali nočne more.

Gostje so bili dolžni sprejeti darilo gostiteljev, to je poskusiti kos kruha s soljo. In šele takrat so se med njimi vzpostavili prijateljski odnosi.

Če gost tega darila ni hotel sprejeti, ga niso pustili v hišo, bali so se vnesene hudobije, slabih misli in zlega očesa.

Zato najbolj gostoljubni gostitelji se še vedno imenujejo gostoljubni, tj. ki znajo ne samo toplo sprejeti in okusno nahraniti, ampak tudi osvetliti z iskrenim pogovorom in toplino. Obstaja razlog, zakaj obstaja.

Zdaj pa malo o poročni tradiciji serviranja mladoporočencev s kruhom in soljo.

To storijo starši mladoporočencev, ko ju srečajo na pragu. Zdaj vsak od mladih poskuša odgrizniti večji kos, saj obstaja tak znak, da čigar kos je večji, je gospodar hiše in bo vodil družinski čoln.

In v starih časih naj bi se kruh odlomil počasi, umirjeno - kruh zahteva spoštovanje in notranje zaupanje v svoje sposobnosti.

Tako so odlomili kos, ga potopili v sol in pojedli.

Potem ko je vsak od mladih pojedel kos kruha s soljo, je ženin vzel hlebec v roke in ga prelomil na dva dela. Enega je obdržal zase, drugega pa dal nevesti. In hodili so po krogu in pogostili povabljene goste.

Tisti. Z vsemi povabljenimi je bil sklenjen tih, gostoljuben dogovor prijateljstva in podpore.

Naslednji dan so preostalo hrano pobrali z mize in jo odnesli v cerkev za reveže. Ob tem je kruh postal slan. Tako sta mladoporočenca svoje duhovno bogastvo in srečo delila z vsemi ljudmi.