Новый год – это пора встреч, веселья, подарков, поздравлений и любимых блюд. И тут возникает вопрос о том, как не набрать лишние килограммы за период новогодних праздников. Помогут 10 правил, соблюдение которых сохранит фигуру и позволит не отказать себе в удовольствии испробовать разные угощения.

Сбалансированное меню

Сторонникам здорового образа жизни понравятся полезные блюда на праздничном столе. Не нужно жевать свежую морковку, пока другие будут поглощать традиционные «Сельдь под шубой» или бараньи ребрышки. Модифицируйте привычные рецепты, чтобы любимая еда стала менее калорийной. Например, замените в салате «Оливье» докторскую колбасу на отварную куриную грудку, а маринованные огурцы – на свежие.

Чтобы не поправиться, используйте для приготовления блюд вместо магазинного майонеза домашний или замените его обезжиренным йогуртом. А предотвратить тяжесть в желудке возможно, выбрав тушеные или приготовленные на пару блюда, а не жареные и запеченые. За праздничным ужином отдавайте предпочтение нежирному мясу и легким десертам.

Вода, вода и ещё раз вода

Если вы не хотите набрать лишние килограммы за новогодние праздники, неотъемлемым элементом в рационе должна стать вода. Пейте больше воды во время приема пищи, чтобы сократить количество съеденного. Минеральная вода даёт ощущение сытости и благотворно влияет на пищеварение.

Употребление алкоголя лучше ограничить. Дело в том, что спиртное содержит калории, но не дает чувства насыщения, в отличие от пищи. В результате человек переедает во время застолья. На психофизиологическом уровне алкоголь снижает уровень самоконтроля съеденного, задерживает жидкость и провоцирует появление отеков. Если вы решили употребить спиртной напиток, то пейте его в малых дозах или разбавляйте соком.

Не нарушайте режим питания

Новогодние праздники ‒ это не повод забыть о рациональном подходе к еде. Например, если 31 декабря вы откажитесь завтракать и обедать, то на ужин вы съедите больше обычного, поскольку сильно проголодаетесь.

Размер и цвет имеют значение

Ученые установили неразрывную связь размера и цвета посуды с количеством съедаемого. Так, вкус еды на белой тарелке будет казаться интенсивнее, то есть, насыщение наступит быстрее, чем если та же еда будет лежать на темном блюде. Диаметр тарелки должен соответствовать количеству порции: она должна занимать большую часть пространства.

Обтягивающая одежда дисциплинирует

Один из нестандартных подходов оградить себя от переедания за новогодним столом ‒ это выбрать наряд по фигуре. Физическая невозможность «растягнуть пуговичку» на брюках или «ослабить поясок» на платье мотивируют не увлекаться вкусностями и не раздувать желудок до невероятных объемов.

Ароматерапия от переедания

Другой необычный метод, помогающий уменьшить голод ‒ это вдыхание ароматов эфирных масел. Снижают аппетит корица, мускатный орех, ваниль, корица, кипарис, сосна, розмарин и цитрусовые. Заблаговременно вдохните любой из перечисленных ароматов и через 10 минут приступайте к ужину.

Главное ‒ общение, а не еда

Даже если вы ждали того момента, когда сможете отведать любимое блюдо, не делайте это единственной целью праздничного вечера. Собираясь за столом в кругу близких и родных, общайтесь и играйте, а не утыкайтесь в тарелку. Еда должна стать приятным дополнением вечера, а не единственным связующим звеном между людьми.

Как «вкусно» встретить Новый год и не поправиться – ответ на этот вопрос волнует многих женщин. Ведь перед праздниками мы активно худеем и следим за собой, чтобы влезть в загодя приготовленный наряд и выглядеть в нем на все 100%! Чаще всего по окончании новогодних и рождественских праздников мы начинаем процесс похудения снова, чтобы прийти в форму как раз к 8 марта. Так может пора уже выйти из этого замкнутого круга?

Как не поправиться на Новый год и другие праздники?

Перед застольем нельзя голодать!

Съешьте на обед тарелочку куриного бульона с овощами и зеленью, но картошку и вермишель не добавляйте. Такой супчик помоет вам насытиться и утолить острый голод перед вечерним застольем. Также в течение дня пейте больше воды, свежевыжатые соки, нежирные биойогурты. Организм не мешает немного почистить. Однако, нив коем случае не голодайте. Голод – это верный путь к перееданию и к лишним килограммам.

Применяем акупунктуру

Для того, кто при виде ломящегося от яств стола сдержать свой аппетит не в состоянии, могу посоветовать уменьшить чувство голода с помощью акупунктуры. Чтобы не переесть и не поправиться , несколько раз в день массируйте точку, которая

находится прямо над выступающей косточкой на внутренней стороне лодыжки.

Составляем праздничное меню

Блюда на новогоднем столе, безусловно, должны быть вкусными и праздничными. Но при этом совершенно не обязательно должны состоять из суперкалорийных продуктов. Многие легкие салаты ничуть не уступают по традиционному «Оливье» по вкусовым качествам. А что уж говорить о салатах из морепродуктов, свежих фруктов, зелени, овощей, заправленных йогуртом с лимо

нным соком или оливковым маслом. Это же вкусно, празднично и полезно! На гарнир к дарам моря идеально подойдет сочетание белого и дикого черного риса.
Отдавайте предпочтение свежим фруктам и овощам, калорий в низ немного, смотрятся такие блюда и нарезки очень красиво, а желудок они наполняют просто превосходно. А вот острых и соленых маринадов и копчений лучше отказаться. Они повышают аппетит и становятся причиной жажды, задерживая жидкость в организме.

Правильно сочетаем продукты

Майонезный салат не стоит сочетать с жареной картошкой, а жирный гуляш сопровождать полным углеводов салатом «Винегрет». Зелень и зеленые салаты- вот что препятствует всасыванию жиров. Поэтому если уж и соблазнились сочным стейком, то положите себе в тарелку приличную порцию салата, по объему в 2 раза превышающую сам стейк.

Едим медленно

Пережевывайте пищу тщательно, ешьте не спеша и с удовольствием смакуя каждый кусочек. Вспомните детское правило: когда я ем, я глух и нем, и не бойтесь показаться невежливыми – невежливы те, кто мешает есть другим. Перед тем, как приступить к праздничной трапезе, глубоко вдохните аромат еды, и подождите несколько минут – так вы съедите гораздо меньше, ведь в мозг информация о насыщении поступит раньше.

Пьем с умом

Общеизвестный факт, что алкоголь тормозит центр насыщения и даже приостанавливает на время его деятельность. С каждой новой рюмкой или бокалом ваше стойкая решимость не набрать лишних килограммов в праздники становится все слабее и в итоге улетучивается. Вы рискуете потерять контроль над приемом пищи, наевшись того и этого, и еще вот тем тортиком закусив. Как же быть? Отказаться от спиртного совсе

м? Чтобы не быть белой вороной, стоит остановиться на красном сухом вине сортов «Мерло» или «Каберне» объемом до 400 мл (а это больше, чем полбутылки). Эти сорта винограда содержат вещество бромелайн, которое способствует сжиганию жиров. Только не переусердствуйте и дозу не превышайте.

Больше двигаемся

Чтобы не поправиться в праздники , нужно больше двигаться. Не стоит сидеть всю новогоднюю ночь за столом. Лучше чаще его покидайте – танцуйте, пойте, участвуйте в конкурсах, сходите к новогодней елке, выйдите на улицу посмотреть фейерверк или водите хороводы с детьми. Тогда съеденные калории вы израсходуете до того, как они преобразуются в жир.

Очень сложно удержаться, чтобы не съесть лишнего в новогодние праздники. А что делать, если хочется попробовать всё и сразу? Не потолстеть в Новый год реально, нужно только придерживаться нескольких простых советов. Все они помогут сохранить фигуру, не ограничивая себя в любимых блюдах.

Обычная вода

Норма воды для организма рассчитывается по весу человека

Иногда организм прибавляет в весе не из-за изобилия еды, а по причине нехватки жидкости. Телу не хватает воды, и тогда оно берёт её из продуктов. Для него нет разницы, откуда получать жидкость, а вот на фигуре это отражается. Вот почему, если есть овощи и фрукты, можно не просто не потолстеть, но и получить нужное количество воды и клетчатки.

Если же речь идёт о новогодних праздниках, то на столах преобладают салаты, мясные блюда и копчёности. Изредка кто-то балует себя мандаринкой. Следовательно, происходит чрезмерное употребление вредных продуктов, из которых наш организм пытается получить нужную ему норму жидкости. Причём большая её часть идёт как раз на расщепление тех самых салатов с майонезом.

Носите с собой бутылочку воды, а дома поставьте её на видное место.

Чтобы есть столько, сколько хочется, и не потолстеть за новогодние праздники, нужно придерживаться хотя бы одной из двух рекомендаций:

• Употреблять стакан воды до того, как начать «уплетать» блюда с праздничного стола. Тогда желудок немного заполнится жидкостью, уменьшится аппетит. Также употреблённый заранее стакан воды ускорит метаболизм.
• Пить до 2 литров в воды в сутки. Важно не употреблять чай, кофе и другие напитки или как минимум не включать их в расчёт выпитой жидкости. Предпочтение нужно отдать именно чистой воде. Если пить её около 2 литров в день, то и продукты с праздничного стола не приведут к полноте. Точнее, аппетит значительно снизится.

Есть ещё одно правило, которое знают все, кто изучал правильное питание: не стоит запивать блюда во время их приёма. Тогда вы не заметите, как съедите намного больше, чем хотели. Лучше запить еду после трапезы, если уж так хочется. Более предпочтительный вариант - выпить стакан воды до того, как начнёте есть (минут за 10).

Вода должна быть комнатной температуры или чуть теплее, но не горячей и не холодной.

Имбирь, острые приправы, лимон

Имбирь можно добавлять не только в чай, но и в другие блюда, например, в салаты

Индусы неимоверно худые, хотя едят не так уж и мало. В чём секрет их стройности? Оказывается, причина кроется в приправах. Они ускоряют обмен веществ (метаболизм). Значит, любая пища будет быстро перевариваться, а не гнить в кишечнике.

То же самое касается и новогодних праздников. Например, к горячему можно добавить зубчик чеснока или острый перец, которые поспособствуют усвоению блюд и уменьшат чувство голода. К продуктам с таким же действием относят:

• Имбирь. Если после очередной порции праздничного блюда так и не наступило насыщение, следует приготовить напиток «для похудения». Для этого 1–2 чайные ложки тёртого корня имбиря (не больше) необходимо залить кипятком. Для вкуса и пользы следует добавить мёд. Можно приготовить такой же напиток на основе зелёного чая. Имбирь помогает получить чувство насыщения, а также ускоряет обменные процессы.
• Лимон. Ломтик этого цитрусового или горячий чай с его добавлением также способствует расщеплению любых продуктов. Можно есть что угодно, но лимонный сок, растворённый в чае, холодной или тёплой воде поможет вашему обмену веществ.

Острые продукты, приправы, имбирь и лимон противопоказаны людям с язвой и другими заболеваниями ЖКТ.

Частые приёмы пищи

Не пытайтесь съесть всё и сразу - лучше насладиться небольшим количеством салата, чем потом страдать от тяжести из-за разных блюд

Закон порций «на ладошке» подходит и для новогодних праздников. Оказывается, можно есть что угодно и не толстеть, если принимать пищу правильно. Речь идёт о дробном питании. Основные рекомендации:

• Кушать следует не 2–3 раза в день, а хотя бы 5–6. Тогда во время празднования не будет ощущения постоянного голода.
• Все порции должны быть маленькими - в этом заключается секрет того, чтобы есть вдоволь и не толстеть. Чтобы не мерить еду граммами, следует использовать другой известный приём. Порции должны быть с ладошку или кулачок, но не более того. Первый вариант даже лучше - тогда не получится много съесть. Если питаться так по 5–6 раз в день, то никакие новогодние блюда не оставят свой след на фигуре.

Эти принципы многие используют не только в период новогодних праздников, но и в будние дни. Вы можете кушать абсолютно всё и совсем не поправляться.

Постарайтесь пить меньше алкоголя в новогодние праздники.

Завтрак - главный приём пищи

Даже быстрые углеводы, полученные в начале дня, превращаются в энергию, а не в сантиметры на талии

Утром метаболизм самый быстрый. К тому же организму нужно потребить как можно больше калорий, чтобы растратить их в первой половине дня. Но вместо того, чтобы сделать свой завтрак питательным, многие предпочитают выпить кофе или чай и даже не есть. Позже, с наступлением вечера, собираются гости, начинается празднование. Наш организм уже не такой активный, как утром, а обмен веществ замедляется.

Если потреблять во второй половине дня больше продуктов, чем в первой, то праздничный стол может плохо сказаться на фигуре. Нужно ввести в привычку делать завтрак более плотным, чем ужин. Вы сможете есть что угодно и не переживать о наборе веса. Все калории сожгутся в течение дня.

На ужин можно позволить себе что угодно, но в меньших количествах. Этот приём пищи лучше сделать разгрузочным, а на завтрак и обед съесть то, что хочется. Тогда вы не наберёте вес за праздники или поправитесь совсем незначительно.

Если вы зовёте к себе на ужин гостей, постарайтесь продумать меню, чтобы оно было не только вкусным, но ещё и полезным.

Эффективные перекусы

Даже бутерброды могут быть полезными, если делать их из правильных продуктов

Разберитесь в причинах того, почему вы так много едите в период новогодних праздников. Возможно, вы просто не можете остановиться. Вам нравятся деликатесы, салаты с майонезом и всё то, на что не было времени раньше. Тогда попробуйте есть все блюда с праздничного стола понемногу, но при этом делать перекусы. Они утолят голод, и порции немного поубавятся.

Вы будете есть то же самое, но в меньшем количестве. Перекусы отлично перебивают голод и не сказываются на фигуре. Следует выбирать только полезные варианты, например:

• Орехи: лесные, грецкие, кешью. Они быстро насыщают, утоляют голод. Правда, стоит использовать их только в качестве перекуса, так как они довольно калорийные.
• Курага, чернослив, цукаты, финики и другие сухофрукты.
• Ложка мёда, в том числе с орехами или ломтиком сыра.

Это самые известные виды перекуса, но каждый может подобрать свой. Например, для кого-то подойдёт грейпфрут с мёдом или энергетический коктейль. Следует поэкспериментировать с продуктами и найти свой идеальный перекус.

Некоторые пытаются преодолеть голод ещё одним известным способом - с помощью кофе. Этот напиток помогает почувствовать насыщение, но на короткое время. Не стоит пить кофе снова, чтобы в очередной раз заглушить желание поесть. Частый приём напитка может привести к проблемам с артериальным давлением.

Занятия спортом

Физические нагрузки уменьшают активность тех областей мозга, которые отвечают за чувство голода

Речь пойдёт не об обычной пятиминутке, утренней гимнастике или занятиях в тренажёрном зале, а о нестандартном способе победить желание съесть абсолютно всё на праздничном столе. Как только вы чувствуете за собой голод, но знаете, что совсем недавно полакомились чем-то калорийным, попробуйте сделать следующее:

1. Выполните 10 и более приседаний.
2. Встаньте и прислушайтесь к своему организму. Вы почувствуете, что недавно съеденное снова приносит вам насыщение. Чувство голода внезапно ушло.
3. Если желание поесть всё же возникает, снова выполните приседания. После второго раза вы точно не захотите снова есть.

Метод подходит для тех, кто неимоверно растянул свой желудок за праздничные дни и перестал понимать чувство меры. Как только вы захотите что-то снова съесть, несмотря на недавний завтрак, обед или ужин, сделайте упражнения. Они моментально приведут вас в норму, помогут прислушаться к своему организму. Вы ощутите, что желудок уже заполнен, а желание есть отпадёт.

Старайтесь больше двигаться в новогодние праздники. Даже обычные танцы на вечеринке помогут сжечь набранные калории.

Видео: Как не поправиться на Новый год

Все перечисленные методы помогут есть всё, что захочется, и практически не полнеть. Какие-то из рекомендаций нужны для подавления чувства голода, другие - для поддержания правильного обмена веществ. Если прислушаться к советам, можно не просто не поправиться за праздники, но и укрепить здоровье. Конечно же, идеальный вариант - это правильное питание, но его так сложно придерживаться, когда новогодний стол ломится от деликатесов. Поэтому используйте рекомендации, приведённые выше.

Вот парадокс: мы месяцами худеем, чтобы выглядеть по-королевски на новогодних корпоративах или в новогоднюю ночь, а потом сводим на нет все достижения всего за 10 дней каникул.

Еще бы: свой собственный деликатесный стол, «вкусные» вояжи по друзьям и родственникам, плюс щедрое Рождество, да Старый Новый Год. И вот они - новые килограммы и ненавистные складочки!

Знакомая каждой из нас схема - не повод печалиться. Набирать вес совсем не обязательно. Давайте сломаем шаблон, будем вкусно кушать, от души праздновать и не наберем ни грамма. На самом деле это - легче легкого, как считает врач-диетолог Елизавета Гринева. Нужно просто соблюдать 10 золотых правил «едального марафона»:

1. Не голодайте 31 декабря

Базовое правило в преддверии праздничного ужина - не быть голодным. Вы обязательно должны полноценно питаться весь день: завтрак, обед, полдник, а лучше еще и «тренировочным ужином». Так вы избежите соблазна наброситься на еду прямо с порога или переесть, будучи голодной.

Это же правило касается и тех, кто готовит праздничные блюда. Собрались колдовать у плиты и резать салаты? Для начала плотно покушайте, так вы не «накусочничаете», и избежите тотального увеличения калорийности рациона.

2. Пейте воду

Если хотите не потолстеть, возьмите за правило выпивать в день 8 стаканов чистой воды . Если вы не дисциплинированы, советую обзавестись графином или пластиковой бутылкой с «личной» водой - и поставить на видном месте вместе с пустым стаканом. Пусть стоят и взывают к вашей совести! Пейте-пейте, не стесняйтесь.

Стакан после пробуждения (можно поставить около кровати), стакан перед каждым приемом пищи (еще 5-6), и 2-3 стакана перед праздничным ужином. Смысл? Вода отлично «гасит» аппетит, а попутно выводит токсины и прочие ненужности и вредности.

3. Вино: сухое и шипучее

Алкоголь, как известно, и сам калориен, и аппетит увеличивает «в разы». Поэтому наилучшим вариантом будут сухие вина (красные, белые) и как ни странно - шампанское (сухое, полусухое, полусладкое). Они полезны для обмена веществ, естественно, в разумных дозах.

4. Тарелки: маленькие и цветные

Чтобы не переесть за праздничным столом, откажитесь от стандартных больших белых тарелок. Выберите себе тарелочки в стиле десертных - объемом поменьше. И желательно, чтобы тарелочки были не белыми, а цветными. Так визуально вы обманите «обжору» внутри себя - наполнив маленькую тарелочку едой, вы будете чувствовать себя удовлетворенной. И можете с чистой совестью сделать… еще один подход!

5. Ешьте овощи

Загружая свою маленькую тарелочку, условно разделите ее на три зоны. Две зоны наполняйте растительной пищей (салатики, овощные гарниры), и лишь одну - нарезкой или мясом (рыбой). А хлеба не берите совсем - лучше замените его лишней порцией овощей или фруктов.

6. Жуйте долго

Ваша фигура скажет большое спасибо, если вы будете вести себя как настоящий гурман, или… как китайский монах. И те, и другие жуют медленно, долго, тщательно (не менее 15 движений челюстями на каждый кусочек!) и, кстати, насыщаются быстрее, чем «быстрожуйки». Соответственно, при таком тщательном подходе риск переедания и лишних калорий стремится к нулю.

7. Работайте носом

Еще один секрет «не-переедания»: наслаждаться не только вкусом еды, но и ее ароматом. Шумно втягивать ноздрями воздух, шокируя окружающих - не обязательно. Не комильфо будет и тщательно обнюхивать рыбную нарезку или оливье. А вот деликатно насладиться запахом изысканного горячего со специями, свеженарезанных фруктов, вина или десерта - можно. Это еще один фактор полноценного насыщения.

8. Не ешьте стоя

Риск переедания велик, если вы не сидите, а стоите. Стоя у стола с канапе сложно контролировать объем съеденного. То же касается и подходов к шведскому столу. Если надумаете покушать - присядьте, так вам будет проще отследить, что оказалось в вашей тарелке, что отправилось в рот, и в каких количествах.

9. А поговорить?

Перееданию препятствуют и интересные собеседники. Вы же воспитанный человек и не станете непринужденно болтать с набитым ртом? Поэтому если не хотите вывалиться из-за стола с набитым животом и раскаянием в глазах - общайтесь!

10. Двигайтесь и танцуйте

Самый же эффективный способ не набрать лишнего веса за праздничным столом: двигаться, двигаться и еще раз двигаться. Участвуйте в конкурсах, не сидите на месте, отвлекайтесь от еды. А лучше всего - танцуйте, и чем темпераментнее, тем лучше. Активные танцы способны нейтрализовать даже самые калорийные блюда, при условии, что вы продержитесь на танцполе не менее часа (можно - с перерывами).

Совет совсем другого толка от еще одного специалиста по правильному питанию - гастроэнтеролога Марианны Катаевой, директора частной клиники:

— Многие боятся набрать за череду праздников лишний вес, при этом готовы отказываться от всего. Однако, грустить с голодными глазами за праздничным столом не обязательно. Эта рекомендация касается новогоднего ужина и «двух дней на доедание». Не ограничивайте себя, кушайте и празднуйте от всей души - единственная просьба, не переедайте и не упивайтесь.
— А вот оставшуюся неделю уж будьте любезны потратить все, что наели. Вместо лежания перед телевизором и дальнейших посиделок за столом, займитесь собой. Рацион умеренный: жирное, сладкое, хлеб - исключить, налегайте на овощи, нежирное мясо, фрукты, балуйте себя кефиром; двигательная активность - максимальная.
— Обычные застолья с друзьями замените встречами на катке, прогулками в парке, развлечениями на лыжах, снегоходах, конными прогулками. Хорошо поработает на ваше здоровье бассейн и баня, процедуры SPA. Но лучше всего лишние килограммы убирает (и препятствует набору веса) обычная ходьба в средне-быстром темпе. 10 000 шагов или час прогулки позволят вам похудеть легко, комфортно и с пользой для здоровья. Без противопоказаний!

Удачных праздников вам. И - ни грамма лишнего веса! С Наступающим Новым Годом!

Популярные новинки, скидки, акции

Перепечатка, публикация статьи на сайтах, форумах, в блогах, группах в контакте и рассылках НЕ допускается